13 décembre 2025
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| Concept | Points Clés | Notes |
|---|---|---|
| Glucides | Monosaccharides, disaccharides, polysaccharides | Glucose, fructose, galactose, amidon, glycogène, cellulose |
| Lipides | Triglycérides, phospholipides, stéroïdes | Saturés, insaturés, oméga 3/6/9, cholestérol |
| Protéines | Polymères d’acides aminés, structure, fonctions | 20 AA, structure primaire, repliement, fonctions diverses |
| Acides aminés | 8 essentiels, classification, structure | Hydrophobes, hydrophiles, acides, basiques |
| Enzymes | Catalyseurs, site actif, spécificité | Sensibles à température, pH, concentration |
| Organisation | Atomes → molécules → cellules → tissus → organes | Propriétés émergentes, tout plus que la somme |
Matière vivante
├─ Molécules
│ ├─ Glucides
│ ├─ Lipides
│ └─ Protéines
├─ Cellules
│ └─ Organisation interne
├─ Tissus
│ └─ Fonction spécifique
├─ Organes
│ └─ Fonction physiologique
└─ Organismes
└─ Propriétés émergentes
Fiche de révision
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| Élément | Caractéristiques clés | Notes / Différences |
|---|---|---|
| Glucides | Monosaccharides, disaccharides, polysaccharides | Glucose, fructose, cellulose, glycogène |
| Lipides | Triglycérides, phospholipides, stéroïdes | Saturés vs insaturés, omega 3/6/9 |
| Protéines | Polymères d’acides aminés, structure primaire à tertiaire | 20 AA, repliement, fonctions diverses |
| Acides aminés | 8 essentiels, classification selon polarité | Hydrophobes, hydrophiles, acides, basiques |
| Enzymes | Catalyseurs protéiques, spécifique, sensibles à pH/Temp. | Site actif, dénaturation possible |
Matière vivante
├─ Molécules
│ ├─ Glucides
│ ├─ Lipides
│ └─ Protéines
├─ Cellules
│ └─ Organisation interne
├─ Tissus
│ └─ Fonction spécifique
├─ Organes
│ └─ Fonction physiologique
└─ Organismes
└─ Propriétés émergentes
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