Fiche de révision : Troubles du comportement alimentaire (TCA) et risques en activité physique

1. 📌 L'essentiel

• TCA : comportements pathologiques liés à l’image corporelle, obsession du poids, stratégies de contrôle (restriction,, sport excessif)
• Prévalence : principalement chez jeunes femmes, sportifs, adolescents
• Anorexie mentale (DSM-5) : restriction alimentaire, poids très faible peur de prendre du poids, altération perception corporelle
• Boulimie nerveuse : crises incontrôlées, vomissements provoqués, poids souvent normal ou fluctuant, culpabilité
• Anorexie sportive : perte volontaire de poids via jeûne, vomissements, laxatifs, souvent chez sportifs esthétiques
• Régimes alimentaires : végétarien (équilibré), végétalien (risque de carences), hyperprotéiné (perte de masse, risques rénaux), minceur (effet rebond, carences), méditerranéen (bénéfices cardio)
• Risques en APS : perception subjective du danger, comportements dangereux, accidents réels
• Modèle de Delignières : risque perçu vs risque préféré
• Burnout sportif : épuisement, perte de motivation, négativité, différent du surentraînement

2. 🧩 Structures & Composants clés

• TCA — comportements alimentaires extrêmes, altération de l’image corporelle
• Anorexie mentale — restriction, poids faible, aménorrhée, troubles cardiaques, ostéoporose
• Boulimie — crises, vomissements, fluctuation pondérale, culpabilité
• Anorexie sportive — jeûne, vomissements, laxatifs, sport esthétique
• Régimes végétariens — équilibrés, végétalien à risque de carences
• Régime hyperprotéiné — 1,2-2 g/kg/j, perte de masse, risques rénaux
• Régimes minceur — risques d’effet rebond, carences, fatigue
• Régime méditerranéen — riche en fruits, légumes, huile d’olive, bénéfices cardiovasculaires
• Risque APS — perception subjective, danger objectif, risque réel
• Burnout sportif — épuisement, démotivation, négativité

3. 🔬 Fonctions, Mécanismes & Relations

• TCA : comportements extrêmes pour contrôler le poids, liés à une image déformée
• Anorexie : restriction → perte de poids → complications médicales
• Boulimie : crises → vomissements → fluctuation pondérale → culpabilité
• Anorexie sportive : méthodes restrictives + activité physique excessive
• Régimes végétariens : équilibrés si bien suivis, végétaliens nécessitent supplémentation
• Régime hyperprotéiné : favorise perte de graisse, risque rénal si abusé
• Régimes minceur : souvent inefficaces à long terme, risques de carences
• Risque APS : perception biaisée du danger → comportements à risque
• Burnout : surcharge psychologique → épuisement, perte de motivation

4. Tableau synthétique

5. 🗂️ Diagramme Hiérarchique

Troubles du comportement alimentaire (TCA)
 ├─ Anorexie mentale
 │   ├─ Restriction
 │   ├─ Poids faible
 │   └─ Conséquences : ostéoporose, troubles cardiaques
 ├─ Boulimie nerveuse
 │   ├─ Crises, vomissements
 │   └─ Fluctuation pondérale, culpabilité
 └─ Anorexie sportive
     ├─ Jeûne, vomissements, laxatifs
     └─ Sport esthétique

6. ⚠️ Pièges & Confusions fréquentes

• Confondre anorexie restrictive et boulimie
• Confondre anorexie mentale et anorexie sportive
• Sous-estimer la mortalité liée à l’anorexie
• Confondre régimes végétariens équilibrés et végétaliens à risque
• Confondre burn-out et surentraînement
• Croire que tous les régimes hyperprotéinés sont sans risques
• Confondre perception du danger et danger réel en APS
• Négliger les complications médicales des TCA

7. ✅ Checklist Examen Final

• Définir un TCA et citer ses principaux types
• Connaître les critères DSM-5 de l’anorexie mentale
• Expliquer le mécanisme de la boulimie
• Identifier les méthodes d’anorexie sportive
• Distinguer régime végétarien et végétalien
• Connaître les risques du régime hyperprotéiné
• Comprendre les risques liés aux régimes minceur
• Expliquer le modèle de Delignières en APS
• Définir le burnout sportif et le différencier du surentraînement
• Connaître les complications médicales majeures des TCA
• Savoir différencier perception subjective et danger objectif en activité physique
• Identifier les bénéfices du régime méditerranéen
• Être capable de réaliser un schéma hiérarchique des TCA