Fiche de Révision : Management des Opérations

1. 📌 L'essentiel

• Le management des opérations gère la transformation d’inputs en outputs pour créer de la valeur.
• Processus : ensemble d’activités transformant inputs en outputs.
• Loi de Little : WIP = flux x cycle, relation entre stocks, débit délai.
• Quantité économique (QE) : taille de lot minimisant totaux.
• Capacité : maximale production d’une ressource en conditions normales.
• Goulot d’étranglement : ressource limitant la capacité globale.
• Flux : optimiser pour éliminer activités sans valeur ajoutée.
• Stocks : rôle de découplage face aux variations, coûts élevés.
• Priorisation ABC : 20% des références génèrent 80% de la valeur.
• Performance : efficacité (réponse client), efficience (coût, délai, qualité).
• Ajustements charge/capacité : actions immédiates ou stratégiques pour équilibrer offre/demande.

2. 🧩 Structures & Composants clés

• Processus — transformation d’inputs en outputs via activités.
• Flux physiques — approvisionnement, fabrication, transport, distribution.
• Flux d’information — prévisions, commandes, planification.
• Goulot d’étranglement — ressource limitante déterminant la capacité.
• Capacité — CT (théorique), CD (disponible), CR (réelle).
• Stocks — stock de découplage pour gérer la variabilité.
• Quantité économique (QE) — lot optimal pour minimiser coûts.
• Cycle de processus — temps de passage total.
• WIP (Work In Progress) — encours en cours de production.
• Flux — directionnel, de l’approvisionnement à la livraison.

3. 🔬 Fonctions, Mécanismes & Relations

• Processus : inputs → activités → outputs, flux physiques et info.
• Loi de Little : WIP = flux x cycle, relation entre stocks, débit et délai.
• QE : Q* = (2 c D / (K p))^1/2, pour minimiser coûts de stockage et commandes.
• Capacité : limite maximale, influencée par goulot.
• Goulot : ressource critique, détermine la capacité globale.
• Ajustements : court terme (flexibilité, heures sup), long terme (investissement).
• Flux : réduction activités sans valeur, optimisation organisationnelle.
• Stocks : rôle stratégique, coûts élevés, gestion prudente.
• Classification ABC : 20% références stratégiques, 80% de la valeur.

4. Tableau de Synthèse

5. 🗂️ Diagramme Hiérarchique

Management des Opérations
 ├─ Processus
 │   ├─ Inputs
 │   ├─ Activités
 │   └─ Outputs
 ├─ Flux physiques & info
 ├─ Performance
 │   ├─ Cycle
 │   ├─ Flux
 │   └─ WIP
 ├─ Capacité
 │   ├─ CT
 │   ├─ CD
 │   └─ CR
 ├─ Goulot d’étranglement
 ├─ Quantité économique (QE)
 └─ Ajustements charge/capacité

6. ⚠️ Pièges & Confusions fréquentes

• Confondre capacité théorique (CT) et capacité réelle (CR).
• Sous-estimer l’impact du goulot d’étranglement.
• Confondre flux d’information et flux physique.
• Négliger le rôle stratégique des stocks.
• Mal appliquer la loi de Little en oubliant le cycle.
• Oublier que QE dépend de coûts et demande.
• Confondre processus et flux.
• Surévaluer la flexibilité à court terme sans stratégie à long terme.

7. ✅ Checklist Examen Final

• Définir un processus et ses composants.
• Expliquer la loi de Little et ses implications.
• Calculer la QE avec la formule donnée.
• Identifier un goulot d’étranglement.
• Différencier capacité théorique, disponible et réelle.
• Expliquer le rôle des stocks et leur gestion.
• Comprendre la classification ABC et ses enjeux.
• Décrire les flux physiques et d’information.
• Connaître les actions d’ajustement charge/capacité.
• Analyser la performance d’un processus.
• Expliquer l’impact d’un goulot sur la production.
• Optimiser flux et stocks pour réduire coûts et délais.