Anatomie et digestion du cheval

1. 📌 L'essentiel

• Le tube digestif du cheval fait environ 30 m, avec un estomac de 15-20 L.
• La digestion dure entre 26 et 48, selon le type d’aliment.
• La cavité buccale réalise la mastication et la salivation pour préparer la déglutition.
• L’estomac est monogastrique, sécrète acide chlorhydrique, pepsine, mucus, et se vide régulièrement.
• Lestin grêle (16-20 m) est le principal site enzymatique pour la digestion et l’absorption.
• Le gros intestin (8 m) comprend le cæcum, le côlon et le rectum, avec une importante activité microbienne.
• La flore microbienne dégrade les fibres, produisant des acides gras volatils (AGV) et synthétisant des protéines microbiennes.
• La valeur énergétique d’une unité fonctionnelle (UFC) est de 2250 kcal EN.
• La ration doit couvrir les besoins en matière sèche, en fonction du poids, de l’activité et de l’état physiologique.
• La digestion microbienne dans le gros intestin permet la fermentation des fibres, essentielle pour la valorisation des fourrages.