Propriétés des enzymes — définition ?
Protéines facilitant des réactions sans être consommées.
Biocatalyseur — définition?
Protéine facilitant réaction sans être consommée
Vitesse optimale — facteur clé ?
Dépend de la température, du pH et de la saturation.
Catalyse enzymatique — rôle?
Accélère réaction en abaissant énergie d’activation
Concentration faible — propriété?
Enzyme efficace même à faible quantité
Durée réaction rapide — temps?
Environ 10^-3 secondes
Enzyme intacte — signification?
Réutilisable, ne se dégrade pas lors réaction
Température optimale — pour enzyme?
Environ 37°C, peut varier selon enzyme
Saturation enzymatique — définition?
Tous sites actifs occupés, vitesse maximale
Testez vos connaissances avec un QCM de 7 questions sur Fonctionnement et spécificités enzymatiques.
1. Quelle caractéristique des enzymes leur permet de fonctionner efficacement même en faibles quantités ?
2. Qu'est-ce que la double spécificité enzymatique ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Fonctionnement et spécificités enzymatiques.
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