Fiche de révision : Gestion intégrée des systèmes agricoles

📋 Plan du Cours

1. Système de production
2. Décisions agricoles
3. Collecte d'informations
4. Système familial
5. Environnement extérieur
6. Schéma de fonctionnement
7. Sous-systèmes interactifs
8. Finalités et objectifs
9. Processus décisionnels
10. Impacts environnementaux

📖 1. Système de production

🔑 Notions clés & Définitions

• Système : ensemble d’éléments en interaction dynamique, organisé en fonction d’un but (J. de Rosnay, 1978).
• Système de production agricole : combinaison de productions, facteurs de production et techniques, décrite selon trois aspects : la nature des productions, les facteurs de production, et les choix techniques.
• Nature des productions : biens (présents sur l’exploitation) et services (souvent absents), uniquement ceux ayant une valeur marchande.
• Facteurs de production : éléments mobilisés pour produire, séparés en capital (terrains, bâtiments, animaux, argent) et travail (exploitant, aides, salariés).
• Choix techniques : modes de conduite des productions, influencés par divers facteurs, incluant itinéraires techniques, modes d’alimentation, de reproduction, et types d’agriculture (biologique, raisonnée, paysanne).

📝 Points essentiels

• Le système de production agricole se caractérise par ses trois aspects : la nature des productions, les facteurs de production, et les choix techniques, permettant une description complète de l’organisation productive.
• La nature des productions inclut des biens (productions végétales et animales) et des services, avec une attention particulière à celles ayant une valeur marchande.
• Les facteurs de production sont divisés en capital (terrains, bâtiments, animaux, argent) et travail (exploitant, famille, salariés).
• Les choix techniques dépendent de nombreux paramètres et sont détaillés dans les itinéraires techniques, modes d’alimentation, de reproduction, et types d’agriculture.
• La caractérisation du système repose sur trois critères : l’orientation (ex. polyculture-élevage, élevage laitier), l’intensification (mesurée par des indicateurs comme le chargement ou l’IFT), et la productivité (rendements, coûts, marges).
• La notion d’interaction entre sous-systèmes (culture et élevage) est essentielle, notamment via les intrants, ventes, et bilans fourragers, illustrant la nature systémique de l’exploitation.
• La diversité des systèmes et leur adaptabilité sont liées à leur finalité, leur intensification, et leur productivité, influençant la gestion globale.

💡 À retenir

Le système de production agricole est une organisation dynamique, structurée autour de ses trois aspects fondamentaux, qui permet d’analyser et d’optimiser la conduite des exploitations en fonction de leurs finalités et contraintes.

📖 2. Décisions agricoles

🔑 Notions clés & Définitions

• Décision agricole : Résultat d’une situation et de finalités, intégrant l’analyse des circonstances perçues comme atouts ou contraintes par l’agriculteur, et des projets portés par la famille (voir schéma décisionnel).
• Situation : Ensemble des circonstances perçues comme atouts ou contraintes par l’agriculteur, constituant le contexte dans lequel il doit prendre ses décisions. Selon PERROUX (date), la situation influence directement le champ des décisions possibles.
• Atouts / Contraintes : Éléments de la situation perçus comme favorables ou limitants, peu modifiables à court terme, tels que la géographie ou le climat. La distinction avec "points forts/faibles" est essentielle, ces derniers étant liés aux résultats modifiables par la gestion (voir points essentiels).
• Projets et objectifs : Finalités portées par l’agriculteur et sa famille, structurantes pour la prise de décision. La finalité est une orientation à long terme, tandis que les objectifs sont des buts intermédiaires permettant de l’atteindre.
• Schéma décisionnel : Représentation synthétique intégrant finalités, objectifs, situation, atouts, contraintes, et décisions, permettant de comprendre la logique de construction du système agricole (voir points essentiels).

📝 Points essentiels

• La décision agricole résulte d’un processus qui intègre la situation perçue par l’agriculteur, ses finalités, et ses projets, en tenant compte des atouts et contraintes de son environnement (voir schéma décisionnel).
• La situation est composée d’éléments perçus comme favorables ou limitants, souvent peu modifiables à court terme, tels que la géographie, le climat ou la dotation en facteurs de production. La perception de ces éléments influence fortement la prise de décision (perception subjective).
• La distinction entre atouts/contraintes et points forts/faibles est capitale : les premiers orientent la décision en limitant ou favorisant certains choix, tandis que les seconds concernent les résultats modifiables par la gestion.
• Les projets et objectifs, portés par la famille, structurent la stratégie à moyen et long terme, en alignant les décisions avec la finalité poursuivie (ex : sécurité financière, autonomie).
• Le schéma décisionnel permet de visualiser comment la finalité, les objectifs, la situation, et les atouts/contraintes interagissent pour aboutir à une décision concrète, en cohérence avec le système global de l’exploitation (voir points essentiels).

💡 À retenir

La décision agricole est le résultat d’une analyse intégrée de la situation perçue, des finalités et des projets, guidée par la perception des atouts et contraintes, dans une logique qui relie objectifs, contexte et choix techniques ou organisationnels.

📖 3. Collecte d'informations

🔑 Notions clés & Définitions

• Historique de l’exploitation : Ensemble des événements familiaux, sociaux et économiques ayant marqué l’évolution de l’exploitation, permettant d’analyser ses transformations et ses décisions passées (voir "l’historique : l’exploitation, résultat d’une évolution").
• Fiche d’identité de l’exploitation : Dossier regroupant les données générales sur les facteurs de production, tels que la surface, la main-d’œuvre, les bâtiments, et les productions, permettant de caractériser précisément l’exploitation (voir "la fiche d’identité de l’exploitation").
• Sous-système végétal : Partie de l’exploitation dédiée à la gestion et à la conduite des cultures végétales, incluant l’assolement, les itinéraires techniques, et la maîtrise des rendements (voir "le sous-système végétal").
• Sous-système animal : Ensemble des activités liées à l’élevage, comprenant la conduite du troupeau, la reproduction, la nutrition, et la gestion sanitaire, avec une attention particulière aux résultats économiques et à la productivité (voir "le sous-système animal").
• Rapports avec l’environnement : Interaction entre l’exploitation et ses milieux naturel, social et économique, influençant et étant influencée par ses activités, notamment par l’impact sur les sols, l’eau, le paysage, et la société (voir "Rapports avec l’environnement").
• Gestion du travail et du revenu : Organisation du temps de travail, répartition des tâches, et suivi des résultats financiers, permettant d’assurer la pérennité et la rentabilité de l’exploitation (voir "Gestion du travail et du revenu").

📝 Points essentiels

• La collecte d’informations débute par l’analyse de l’historique, qui retrace l’évolution de l’exploitation à travers des événements familiaux, sociaux et économiques, et leur impact sur le système de production (voir "l’historique").
• La fiche d’identité rassemble des données quantitatives et qualitatives essentielles pour décrire précisément l’exploitation, notamment la surface, la main-d’œuvre, et les principales productions (voir "la fiche d’identité").
• La description du sous-système végétal doit couvrir la conduite des cultures, l’assolement, les itinéraires techniques, et les indicateurs d’intensification, en tenant compte de la priorité donnée à l’élevage si nécessaire (voir "le sous-système végétal").
• La gestion du sous-système animal inclut la conduite du troupeau, la reproduction, la nutrition, et la santé, ainsi que les résultats économiques et de productivité, pour comprendre le fonctionnement global de l’élevage (voir "le sous-système animal").
• Les rapports avec l’environnement sont analysés comme un système ouvert, où les variables naturelles, sociales et économiques jouent un rôle dans la dynamique de l’exploitation, tout en étant influencés par ses activités (voir "Un système ouvert").
• La collecte d’informations doit aussi porter sur la gestion du travail et du revenu, afin d’évaluer l’organisation interne et la pérennité financière de l’exploitation, tout en intégrant l’impact des environnements (voir "Gestion du travail et du revenu").

💡 À retenir

La collecte d’informations constitue une étape clé pour comprendre la dynamique, la structure et l’environnement de l’exploitation agricole, en intégrant son histoire, ses composants techniques et ses interactions avec son milieu.

📖 4. Système familial

🔑 Notions clés & Définitions

• Groupe familial : ensemble des personnes qui vivent et travaillent sur l’exploitation, participant à l’élaboration et à l’évolution des projets, à la division des tâches, et à la détermination des besoins de consommation et culturels (source : documents de référence).
• Rôle du groupe familial : contribuer à la gestion, à la prise de décisions et à l’évolution des projets agricoles, en assurant la cohérence entre les membres et la pérennité de l’exploitation (source : documents de référence).
• Arbitrages familiaux : processus de partage du travail et des résultats financiers entre la famille et l’exploitation, influencé par la finalité du groupe familial et ses priorités (source : documents de référence).
• Influence de la composition familiale : la structure et la dynamique du groupe familial affectent la perception des enjeux, la prise de décision, et la gestion des arbitrages, modifiant ainsi l’orientation de l’exploitation (source : documents de référence).
• Finalité du groupe familial : objectifs à long terme poursuivis par la famille, qui orientent l’organisation, la gestion et l’évolution de l’exploitation (voir section 8).

📝 Points essentiels

• Le groupe familial constitue la composante humaine centrale dans la gestion de l’exploitation, en étant à la fois acteur et décideur principal (source).
• La prise de décisions repose sur des arbitrages familiaux, notamment dans le partage du travail et des résultats financiers, qui varient selon la finalité poursuivie par la famille (source).
• La composition familiale, en termes de membres, de rôles et de relations, influence directement la perception des atouts et contraintes, ainsi que la dynamique décisionnelle (source).
• La finalité du groupe familial, qu’elle soit centrée sur la sécurité financière, l’autonomie ou la transmission, guide ses arbitrages et ses choix stratégiques (voir section 8).
• La gestion du système familial doit assurer un équilibre entre les objectifs familiaux et la pérennité de l’exploitation, en tenant compte de la dynamique interne et des environnements extérieurs (source).

💡 À retenir

Le groupe familial, en tant qu’acteur central, influence profondément la gouvernance, les arbitrages et l’évolution de l’exploitation agricole, en fonction de sa composition, de ses objectifs et de ses perceptions.

📖 5. Environnement extérieur

🔑 Notions clés & Définitions

• Environnement naturel : Ensemble des éléments physiques et géographiques (climat, géologie, relief, hydrographie) qui influencent directement ou indirectement l’exploitation agricole, en déterminant notamment les conditions de production et les contraintes naturelles.
• Environnement social : Milieu humain comprenant le voisinage, les services locaux, et autres agriculteurs, qui interagissent avec l’exploitation, influençant ses pratiques, ses relations et ses opportunités.
• Environnement économique : Ensemble des acteurs et facteurs économiques (clients, fournisseurs, prix, quotas) qui impactent la rentabilité et la stratégie de l’exploitation, en façonnant ses relations avec le marché et les institutions.
• Relations avec acteurs externes : Interactions entre l’exploitation et ses partenaires ou institutions (fournisseurs, clients, organismes publics) qui conditionnent l’accès aux ressources, la commercialisation et la conformité réglementaire.
• Impact des environnements sur les décisions agricoles : Influence exercée par les éléments naturels, sociaux et économiques sur la prise de décisions, en orientant les choix techniques, stratégiques et organisationnels de l’agriculteur.

📝 Points essentiels

• L’environnement naturel, social et économique constitue un système ouvert, où chaque composante est en interaction avec l’exploitation, influençant ses possibilités et ses contraintes (voir "système ouvert").
• La perception de l’impact des environnements varie selon la nature du groupe familial et des responsabilités de l’agriculteur, ce qui modifie la manière dont il adapte ses décisions.
• Les environnements naturels (climat, géologie, relief, hydrographie) déterminent la faisabilité des cultures ou élevages, ainsi que la gestion des ressources en eau et en sols.
• L’environnement social, notamment le voisinage et les services, influence la proximité, la coopération ou la compétition avec d’autres acteurs agricoles.
• L’environnement économique, avec ses acteurs et ses prix, guide la stratégie commerciale, la gestion des quotas, et la relation avec le marché.
• Les impacts de l’exploitation sur ces environnements sont réciproques : elle modifie les paysages, la qualité de l’eau, et contribue à la dynamique sociale et économique locale.

💡 À retenir

L’environnement extérieur, en tant que système ouvert, façonne et est façonné par l’exploitation agricole, influençant ses décisions, ses stratégies et ses impacts sur le milieu naturel, social et économique.

📖 6. Schéma de fonctionnement

🔑 Notions clés & Définitions

• Schéma de fonctionnement : représentation schématique illustrant les interactions entre les sous-systèmes, notamment les flux d’intrants, ventes et rations, entre les systèmes cultural et élevage, ainsi que leur relation avec l’exploitation dans son ensemble (voir aussi "Représentation graphique des flux").
• Interactions entre sous-systèmes : relations dynamiques où la modification d’un sous-système (ex : surface fourragère) influence d’autres (ex : ration animale, résultat de l’élevage), permettant une gestion intégrée de l’exploitation (voir aussi "Schématisation de l’exploitation agricole comme système ouvert").
• Système ouvert : concept selon lequel l’exploitation agricole échange continuellement avec son environnement (naturel, social, économique), ce qui influence ses flux, ses décisions et ses résultats (voir aussi "Interrelations entre exploitation, famille et environnement").

📝 Points essentiels

• Le schéma de fonctionnement synthétise la dynamique interne de l’exploitation en illustrant comment les sous-systèmes (culture, élevage, gestion, famille, environnement) interagissent, notamment par le biais de flux d’intrants, de ventes, et de rations (voir aussi "Représentation graphique des flux").
• La schématisation de l’exploitation comme système ouvert permet de comprendre que ses flux et ses interactions sont influencés par des variables externes (climat, marché, environnement social), ce qui nécessite une gestion adaptative.
• Les interactions entre exploitation, famille et environnement sont fondamentales pour saisir la complexité du fonctionnement global, en intégrant les flux entre sous-systèmes et leur contexte d’action.
• La représentation schématique du système de production doit rendre compte de la hiérarchie des objectifs, des flux, et des interactions, facilitant ainsi l’analyse stratégique et opérationnelle de l’exploitation.

💡 À retenir

Le schéma de fonctionnement est une représentation synthétique et dynamique des interactions entre les sous-systèmes, flux et environnements, permettant de visualiser comment l’exploitation s’organise et évolue dans son contexte.

📖 7. Sous-systèmes interactifs

🔑 Notions clés & Définitions

• Sous-systèmes interactifs : ateliers de production (culture, élevage) en interrelation, où chaque atelier influence et est influencé par les autres, permettant une gestion intégrée pour optimiser la production globale (voir section 1.4).
• Interactions entre sous-systèmes : relations dynamiques où une modification dans un sous-système, comme la surface fourragère, impacte directement un autre, comme la ration animale, affectant ainsi le résultat final (exemple : surface fourragère et ration animale).
• Gestion intégrée des sous-systèmes : approche qui coordonne et optimise les interactions entre ateliers de production pour améliorer la performance globale de l’exploitation, en tenant compte des flux, intrants et résultats de chaque sous-système.
• Ateliers de production en interrelation : unités de production (culture, élevage) qui ne fonctionnent pas isolément mais en synergie, permettant d’adapter et d’équilibrer les flux pour atteindre une efficacité maximale.
• Influence mutuelle des sous-systèmes : principe selon lequel une variation dans un atelier, par exemple la surface fourragère, modifie la ration animale, ce qui peut à son tour influencer la santé, la productivité et le résultat économique de l’élevage.

📝 Points essentiels

• Les sous-systèmes, tels que le cultural et l’élevage, sont en interaction constante, leur coordination étant essentielle pour la performance globale de l’exploitation (voir section 1.4).
• La gestion intégrée vise à ajuster ces interactions pour maximiser la productivité tout en maîtrisant les flux d’intrants et de résultats, évitant ainsi des déséquilibres ou inefficacités.
• La modification d’un paramètre dans un sous-système, comme la surface fourragère, a des répercussions directes sur d’autres, notamment la ration animale, ce qui influence la santé, la reproduction, la production laitière ou viande, et par conséquent, le résultat économique.
• La compréhension des interactions permet d’anticiper les effets de changements techniques ou organisationnels, facilitant une gestion proactive et cohérente.
• La gestion intégrée des sous-systèmes contribue à une exploitation finalisée, où chaque atelier participe à la réalisation des objectifs globaux, en tenant compte des contraintes et des atouts de l’ensemble.

💡 À retenir

Les sous-systèmes de production, en étant en interaction dynamique, nécessitent une gestion intégrée pour optimiser la performance globale de l’exploitation agricole.

📖 8. Finalités et objectifs

🔑 Notions clés & Définitions

• Finalités : buts poursuivis par l’exploitation agricole et le groupe familial, orientant l’ensemble des projets et décisions à long terme, comme la sécurité financière, l’autonomie ou la représentation sociale. (source : Avril 2022)
• Objectifs : projets hiérarchisés à moyen terme, permettant d’atteindre les finalités, tels que le revenu régulier, la réduction de la pénibilité ou la pérennité du système. (source : Avril 2022)
• Relation entre finalités, objectifs et prise de décision : les finalités structurent les objectifs, qui eux-mêmes orientent les choix et décisions concrètes de l’exploitation, en cohérence avec la stratégie globale définie par le groupe familial. (source : Avril 2022)
• Décision : résultat d’une situation perçue par l’agriculteur, influencée par ses atouts et contraintes, et orientée par ses finalités et objectifs, selon le schéma décisionnel. (source : Avril 2022)
• Notion de hiérarchisation : les projets et objectifs sont organisés selon leur importance relative, en lien avec la finalité poursuivie, permettant une gestion cohérente et stratégique de l’exploitation. (source : Avril 2022)

📝 Points essentiels

• Les finalités sont très structurantes, elles donnent la direction à long terme de l’exploitation et englobent plusieurs objectifs qui concourent à leur réalisation. (source : Avril 2022)
• Les objectifs sont des buts à moyen terme, hiérarchisés, qui traduisent concrètement la volonté de réaliser les finalités. Leur hiérarchisation permet de prioriser les actions et décisions. (source : Avril 2022)
• La relation entre finalités, objectifs et prise de décision est fondamentale : les finalités orientent la hiérarchisation des objectifs, qui à leur tour influencent les choix tactiques et stratégiques. (source : Avril 2022)
• La succession de décisions, souvent sur plusieurs années, construit le système actuel de l’exploitation en fonction des objectifs et des finalités. (source : Avril 2022)
• La cohérence entre ces éléments est essentielle pour la pérennité et la réussite de l’exploitation, en assurant une gestion stratégique adaptée aux ressources et au contexte. (source : Avril 2022)

💡 À retenir

Les finalités donnent la vision à long terme de l’exploitation, tandis que les objectifs traduisent concrètement cette vision en projets hiérarchisés, guidant ainsi la prise de décision stratégique.

📖 9. Processus décisionnels

🔑 Notions clés & Définitions

• Processus décisionnels : Succession de décisions construites à partir de la situation perçue par l’agriculteur et de ses finalités, permettant d’adapter le système d’exploitation en fonction des atouts et contraintes (voir schéma décisionnel).
• Schéma décisionnel détaillé : Représentation structurée des éléments influençant la décision, intégrant la perception de l’agriculteur, ses objectifs, ses atouts et contraintes, pour orienter ses choix techniques et organisationnels.
• Rôle de la perception de l’agriculteur : La manière dont l’agriculteur interprète sa situation, ses ressources et ses contraintes, qui influence directement ses décisions et la construction de son système (voir section 2).
• Influence des projets et objectifs : Les finalités portées par l’agriculteur et sa famille orientent ses décisions, en hiérarchisant ses choix techniques et organisationnels pour atteindre ses buts à moyen et long terme (voir section 2).
• Succession de décisions : La configuration actuelle du système résulte d’une série de décisions successives, chaque étape étant influencée par les choix précédents et la perception de la situation à chaque moment (voir section 2).

📝 Points essentiels

• Le processus décisionnel repose sur une analyse de la situation, qui comprend à la fois les atouts (éléments favorables) et contraintes (éléments limitants) perçus par l’agriculteur (voir "la situation").
• La perception de l’agriculteur est subjective mais essentielle, car elle détermine la manière dont il interprète ses ressources, ses risques et ses opportunités, influençant ainsi ses choix (voir "Rôle de la perception").
• Les décisions sont guidées par des finalités et objectifs hiérarchisés, qui donnent une cohérence stratégique au système d’exploitation (voir "Projets et objectifs").
• La succession de décisions, souvent adaptative, construit progressivement le système actuel, en fonction des résultats obtenus et des nouvelles circonstances (voir "Une succession de décisions").
• Le schéma décisionnel permet de représenter l’ensemble des éléments en interaction, facilitant la compréhension des choix et de leur impact sur le fonctionnement global de l’exploitation (voir "Schéma décisionnel détaillé").

💡 À retenir

Le processus décisionnel agricole est une démarche dynamique, où la perception de la situation, les finalités et les contraintes guident une série de choix successifs, construisant et adaptant le système d’exploitation en fonction des projets et des ressources disponibles.

📖 10. Impacts environnementaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Impacts environnementaux : Effets directs ou indirects de l’exploitation agricole sur les milieux naturels et sociaux, notamment sur les sols, l’eau, les paysages, ainsi que sur les aspects sociaux tels que l’emploi et la sauvegarde du patrimoine (voir aussi "Impacts sociaux").
• Effets sur les sols : Modifications de leur structure, fertilité, érosion ou compaction dues aux pratiques agricoles, influençant leur capacité à soutenir la production et leur stabilité écologique.
• Effets sur l’eau : Pollution par les produits phytosanitaires, engrais, dégradation des ressources hydriques, modification du cycle de l’eau par l’irrigation ou le drainage, impact sur la qualité et la disponibilité de l’eau.
• Impacts sur les paysages : Transformation visuelle des paysages par la modification des usages du sol, dégradation ou valorisation du patrimoine paysager, influence sur la perception esthétique et l’identité locale.
• Rôle de l’exploitation dans la modification des environnements naturel et social : L’exploitation agricole, en tant que système finalisé dans son environnement, modifie ces milieux par ses activités, tout en étant influencée par eux, créant une relation d’interdépendance (voir "système ouvert" et "systèmes en interaction").
• Conséquences sociales : Création ou suppression d’emplois, valorisation ou dégradation du patrimoine culturel, renforcement ou affaiblissement du lien social local, selon les pratiques agricoles adoptées.

📝 Points essentiels

• L’exploitation agricole n’est pas un système isolé : elle agit sur son environnement naturel en modifiant les sols, l’eau et les paysages, ce qui peut entraîner des dégradations ou des améliorations selon les pratiques (voir "Impacts environnementaux").
• Elle joue un rôle actif dans la modification des environnements, mais est aussi influencée par ses milieux naturels, sociaux et économiques, constituant un système ouvert en interaction constante avec ses environnements (voir "système ouvert").
• Les effets sur les sols incluent l’érosion, la perte de fertilité, la compaction, impactant la durabilité de la production agricole. Sur l’eau, la pollution par les produits chimiques, la consommation excessive ou la dégradation des ressources hydriques sont majeurs.
• La transformation des paysages peut altérer l’identité locale, affectant la perception patrimoniale et touristique, tout en pouvant aussi valoriser certains paysages par des pratiques durables.
• Sur le plan social, l’exploitation peut soit préserver, soit dégrader le patrimoine local, en fonction des pratiques et de leur impact sur la biodiversité, la culture et le lien social.
• La gestion durable des impacts environnementaux est essentielle pour assurer la pérennité de l’exploitation et la préservation des milieux.

💡 À retenir

L’exploitation agricole agit sur son environnement naturel et social, modifiant sols, eaux et paysages, tout en étant elle-même façonnée par ces milieux ; une gestion responsable est indispensable pour concilier production et durabilité.

📊 Tableaux de Synthèse

| Schéma de décision agricole (PERROUX, 20XX) | Situation, finalités, projets, atouts, contraintes, décisions | PERROUX (date) |

⚠️ Pièges & Confusions Fréquentes

1. Confondre "nature des productions" (biens/services) avec "valeur marchande" — certains services ont une valeur mais ne sont pas toujours comptabilisés comme productions principales.
2. Assimiler "facteurs de production" uniquement à la terre ou au capital, en oubliant le travail humain.
3. Confusion entre "atouts/contraintes" et "points forts/faibles" — les premiers sont peu modifiables, les seconds le sont par la gestion.
4. Négliger l’impact de la perception subjective de la situation par l’agriculteur dans la prise de décision.
5. Confondre "finalités" (long terme) et "objectifs" (intermédiaires).
6. Omettre l’interaction systémique entre sous-systèmes végétal et animal.
7. Sous-estimer l’importance de la collecte d’informations historiques pour comprendre l’évolution de l’exploitation.
8. Confusion entre "schéma décisionnel" et simple liste de décisions isolées.

✅ Checklist Examen

1. Connaître la définition de "système" selon J. de Rosnay (1978).
2. Identifier les trois aspects du système de production agricole : nature des productions, facteurs de production, choix techniques.
3. Expliquer la différence entre biens et services dans la nature des productions.
4. Distinguer capital et travail comme facteurs de production.
5. Définir et illustrer un choix technique dans le contexte agricole.
6. Comprendre la notion d’orientation, d’intensification et de productivité dans la caractérisation d’un système.
7. Définir la situation selon PERROUX et expliquer son influence sur la décision agricole.
8. Différencier atouts/contraintes et points forts/faibles dans la perception de la situation.
9. Représenter schématiquement un processus décisionnel agricole intégrant finalités, objectifs, situation, atouts, contraintes, décisions.
10. Connaître la composition d’une fiche d’identité de l’exploitation.
11. Identifier les éléments clés du sous-système végétal et animal.
12. Expliquer l’impact des rapports avec l’environnement sur la gestion de l’exploitation.
13. Maîtriser la chronologie des événements clés de l’évolution de l’exploitation (si dates présentes).
14. Connaître la référence de PERROUX sur la finalité et la décision en agriculture.
15. Savoir analyser l’interaction entre sous-systèmes dans une exploitation.