Composantes principales — définition ?
Hébergement, restauration, services annexes
Système de servuction — éléments clés ?
Support physique, personnel, client, service final
Niveaux de services — principaux ?
De base, périphériques, complémentaires
Exemple d'hébergement — dans un hôtel ?
Chambres ou suites pour une durée déterminée
Innovation de procédé — exemple ?
Robot de livraison en chambre
Rôle stratégique de l'innovation ?
Améliorer compétitivité et fidélisation
Service de base — exemple ?
Nuitée en chambre
Services périphériques — exemples ?
Réception 24h/24, réservation en ligne
Services complémentaires — exemples ?
Spa, navette, salle de sport
Innovation de service — définition ?
Amélioration des prestations offertes
Fidélisation — objectif ?
Renforcer la loyauté des clients
Différenciation par l'innovation — rôle ?
Se distinguer et attirer la clientèle
Teste tes connaissances avec un QCM de 6 questions sur Les composantes et innovations hôtelières.
1. Comment un hôtel peut-il mettre en œuvre la composante restauration pour répondre aux besoins de ses clients ?
2. Quelle affirmation correspond au sujet « Le système de servuction en hôtellerie et ses quatre éléments clés » ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Les composantes et innovations hôtelières.
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