SIQO — définition ?
Signes officiels d'identification qualité et origine.
Cahier des charges — rôle ?
Fixe les règles pour obtenir le label.
Traçabilité — fonction ?
Suivi du produit pour vérifier conformité.
Organismes certificateurs — contrôle ?
Vérifient le respect des règles des SIQO.
AOP — caractéristique principale ?
Toutes les étapes dans une zone géographique précise.
AOC — utilisation ?
Version française de l’AOP, pour vins notamment.
IGP — exigence clé ?
Une étape doit être réalisée dans la zone.
STG — fondement ?
Recette ou mode de fabrication sans lien géographique.
Agriculture biologique — principe ?
Respect des cycles naturels, interdiction OGM et pesticides.
Label Rouge — garantie ?
Qualité supérieure et meilleur goût.
CCP — exemple ?
Caractéristiques mesurables, comme alimentation animale.
HVE — niveau maximal ?
Niveau 3, avec biodiversité et gestion de l’eau.
Testez vos connaissances avec un QCM de 12 questions sur Les Labels et Certifications Agricoles.
1. Quel ensemble décrit le mieux la fonction d’un SIQO ?
2. Quel acteur figure parmi ceux qui encadrent les SIQO ?
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