Un atome d'oxygène et deux atomes d'hydrogène
Explication
La molécule d'eau (H2O) est composée d'un atome d'oxygène et de deux atomes d'hydrogène, formant une structure chimique stable essentielle à la vie.
1922
Explication
La relation entre la vitamine D, la prévention du rachitisme et l'effet du soleil a été confirmée dans les années 1920, notamment en 1922, lorsque les chercheurs ont identifié que l'exposition au soleil permettait de synthétiser la vitamine D dans la peau, contribuant ainsi à prévenir le rachitisme.
Régulent le calcium et favorisent la santé osseuse
Explication
Les vitamines liposolubles jouent un rôle clé dans la régulation du calcium et la santé osseuse, notamment la vitamine D qui facilite l'absorption du calcium. Bien que la vitamine A soit essentielle pour la vision, et la vitamine E pour la protection antioxydante, la fonction principale souvent mise en avant est leur contribution à la régulation du calcium et à la santé osseuse, ce qui est crucial pour le maintien de la structure osseuse et le métabolisme minéral.
Dans les années 1930-1950
Explication
La distinction claire entre vitamines hydrosolubles et liposolubles a été établie principalement dans les années 1930-1950, lorsque la science a mieux compris leur solubilité, leur stockage dans l'organisme et leur rôle spécifique.
Ils ont à la fois un rôle dans la construction des tissus (rôle plastique) et dans la participation aux réactions chimiques (rôle fonctionnel), mais ces rôles sont distincts.
Explication
Les minéraux macro-éléments comme le calcium, le phosphore et le magnésium ont un rôle à la fois dans la construction des tissus (rôle plastique) et dans la participation aux réactions chimiques (rôle fonctionnel). Ces rôles sont complémentaires mais distincts, ce qui correspond à la réponse 3. La réponse 2 est incorrecte car ils n'ont pas qu'un seul rôle, et la réponse 0 ou 1 sont inexactes car ils ignorent la dualité de leurs fonctions.
Louis Pasteur
Explication
Louis Pasteur est connu pour ses travaux en microbiologie et en immunologie, qui ont contribué à la compréhension de l'importance des éléments essentiels à la santé, y compris les oligo-éléments. Bien que d'autres scientifiques aient travaillé sur la chimie ou la nutrition, Pasteur est une figure emblématique associée à la mise en évidence de l'importance des éléments dans la santé.
Les fibres augmentent le volume des selles en étant non digestibles
Explication
Les fibres, étant non digestibles, augmentent le volume des selles, ce qui facilite leur passage dans l'intestin, améliorant ainsi le transit.
Consommer des aliments riches en glucides simples juste avant ou pendant l'effort pour fournir une énergie rapide.
Explication
Les glucides simples, comme le glucose et le fructose, sont rapidement assimilés par l'organisme, ce qui en fait un choix efficace pour fournir une énergie immédiate lors d'activités physiques intenses ou prolongées. Leur consommation juste avant ou pendant l'effort permet d'optimiser la disponibilité d'énergie rapidement.
Ils sont composés de longues chaînes de glucides nécessitant une digestion pour libérer des glucides simples.
Explication
Les glucides complexes sont constitués de longues chaînes de glucides qui nécessitent une digestion préalable pour libérer des glucides simples, comme le glucose, utilisables par l'organisme. Ils sont aussi appelés sucres lents, contrairement aux glucides simples ou diholosides qui sont rapidement assimilés. Les autres options décrivent des caractéristiques des glucides simples ou diholosides, non des glucides complexes.
Ce sont des glucides simples ou diholosides rapidement assimilés par l'organisme
Explication
Les 'sucres rapides' désignent les glucides simples ou diholosides qui sont rapidement absorbés et utilisés par l'organisme pour fournir de l'énergie, contrairement aux glucides complexes ou aux fibres.
Mémorisez les réponses avec 20 flashcards sur Les nutriments essentiels à la santé.
Molécule d'eau — composition ?
Un atome d'oxygène et deux d'hydrogène.
Eau — présence dans aliments ?
Majoritaire, ex : tomate 97%, yaourt 95%.
Rôle de l'eau — principal ?
Transport, thermorégulation, structure cellulaire.
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