Fiche de révision : Principes et pratiques de l'agriculture de conservation

📋 Plan du Cours

1. Trois piliers de l’agriculture de conservation
2. Couverture des sols par mulch et couverts vivants
3. Allongement et diversification des rotations
4. Pratiques culturales et choix agronomiques
5. Indicateurs de performance du système de culture
6. Effets sur la fertilité des sols
7. Intercultures pour réduire la pression adventice
8. Bilan des changements de pratiques agricoles
9. Couverts vivants permanents sous cultures principales
10. Simplification du travail du sol et techniques associées

📖 1. Trois piliers de l’agriculture de conservation

🔑 Notions clés & Définitions

• Agriculture de conservation des sols : Approche agronomique fondée sur trois principes appliqués simultanément pour améliorer le fonctionnement du sol et les systèmes de culture.
• Mulch : Couche de résidus de culture laissée en surface qui forme une litière et contribue à couvrir le sol avant l’implantation suivante.
• Absence de retournement : Principe de l’agriculture de conservation qui vise à éviter le labour et à réduire fortement le travail du sol.
• Diversification des successions culturales : Principe qui impose d’allonger et de varier les cultures en alternant des familles de plantes et en intégrant des cultures intermédiaires.
• CIMS : Culture Intermédiaire Multi-Services implantée en interculture pour apporter plusieurs fonctions agronomiques selon les espèces choisies.

📝 Points essentiels

• La définition FAO exige l’application simultanée de la couverture du sol, de la réduction du travail du sol et de la diversification des successions culturales.
• La couverture vise soit des résidus (mulch), soit des plantes de couverture en interculture, soit des couverts vivants permanents.
• Le travail du sol est supprimé ou fortement réduit, avec parfois un travail minimum très superficiel ou localisé sur la ligne de semis.
• La diversification s’appuie sur l’alternance de familles (fabacée, poacée, brassicacée, astéracée, polygonacée) et sur l’usage de CIMS et d’associations.
• Les rotations courtes augmentent certains risques sanitaires, ce qui motive l’allongement et la diversification des successions culturales.

💡 Astuce mémo

3C : Couvrir, Cesser le labour, Changer les cultures.

📖 2. Couverture des sols par mulch et couverts vivants

🔑 Notions clés & Définitions

• Couverture maximale des sols : Principe qui consiste à maintenir le sol protégé en continu grâce à des résidus ou à des plantes de couverture.
• Résidus de cultures : Matière végétale issue des cultures précédentes utilisée comme mulch pour former une litière protectrice.
• Couverts vivants : Plantes implantées pour maintenir le sol couvert, notamment en interculture entre deux cultures principales.
• Interculture : Période située entre deux cultures principales pendant laquelle on peut implanter un couvert pour protéger le sol.
• CIMS : Culture intermédiaire multi-services semée en interculture pour combiner plusieurs objectifs agronomiques.

📝 Points essentiels

• Le mulch correspond à une litière de matière organique issue des résidus (ex. paille de blé, maïs, colza) dans laquelle la culture suivante est implantée.
• Les couverts vivants sont implantés en interculture, donc entre deux cultures principales, pour maintenir le sol couvert.
• Un exemple de séquence donnée : après un blé tendre d’hiver récolté en juillet/août puis avant un maïs semé en avril/mai, une CIMS est semée.
• Une CIMS peut combiner plusieurs espèces (ex. avoine, trèfle, vesce) pour diversifier les familles et cumuler des services.
• Les services recherchés dépendent des besoins : biomasse, couverture du sol, résistance à la sécheresse, profondeur racinaire, fixation d’azote, effet mellifère.

💡 Astuce mémo

Mulch = paillasse; Couverts vivants = couverture vivante; CIMS = couverture multi-services.

📖 3. Allongement et diversification des rotations

🔑 Notions clés & Définitions

• Rotation : Succession de cultures sur une parcelle qui se planifie pour modifier le fonctionnement du sol et limiter les risques biologiques.
• Familles de plantes : Groupes botaniques (ex. fabacée, poacée, brassicacée, astéracée, polygonacée) utilisés pour structurer les rotations.
• Fabacées : Famille de plantes dont certaines espèces peuvent fixer l’azote atmosphérique via une symbiose racinaire.
• Rhizobium : Bactérie impliquée dans la symbiose avec les fabacées, formant des nodosités capables de fixer l’azote atmosphérique.
• Symbiose : Association bénéfique entre deux organismes, ici entre une plante et une bactérie, permettant un apport d’azote utilisable.

📝 Points essentiels

• Allonger et diversifier les rotations aide à structurer le sol grâce à des systèmes racinaires différents (pivot, fasciculaire).
• La diversification rompt des cycles de bioagresseurs, avec un exemple de risque élevé de fusariose en rotation très courte maïs-blé.
• La diversification aide aussi à rompre le cycle des adventices en introduisant des cultures de printemps et d’hiver plutôt que des cultures uniquement d’hiver.
• Un exemple de rotation courte composée uniquement d’hiver est donné : colza - blé - orge, avec mention du vulpin et du brome comme adventices concernées.
• Les fabacées apportent un gain d’azote via la fixation atmosphérique, stocké puis restitué aux cultures suivantes, réduisant les besoins d’engrais azotés de synthèse.

💡 Astuce mémo

Racines variées + cultures variées = bioagresseurs et adventices moins “installés”.

📖 4. Pratiques culturales et choix agronomiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Pratiques culturales : Ensemble des décisions agronomiques prises par l’agriculteur pour organiser la culture et gérer le système (rotation, sol, espèces, protection, fertilisation, etc.).
• Choix des espèces et variétés : Décision agronomique portant sur le matériel végétal utilisé, qui influence la réussite des cultures et l’adaptation au contexte.
• Gestion des adventices : Ensemble des actions visant à limiter la croissance et l’impact des plantes indésirables sur la culture suivante.
• Gestion des résidus : Décision sur le devenir des résidus après récolte, notamment leur maintien ou leur enfouissement selon le système.
• Contexte pédologique : Caractéristiques du sol (texture, profondeur, relief) qui conditionnent les pratiques et les résultats.

📝 Points essentiels

• Les pratiques culturales listées incluent rotation, travail du sol, choix des espèces/variétés, protection, gestion des adventices, fertilisation, amendement, suivis, devenir des résidus et intercultures.
• Les pratiques varient selon la ferme et selon la parcelle en fonction du contexte pédologique (texture, profondeur, relief).
• Les pratiques varient aussi selon le contexte climatique (ex. lit de rivière, pluviométrie, vents dominants).
• Les résultats des exploitations s’expliquent via des indicateurs de performance, eux-mêmes influencés par les pratiques et le contexte.
• Le contexte technique, économique, social et naturel contribue aussi à expliquer les résultats (ex. conseil, débouchés, proximité urbaine, marais/montagne/plaine, pluviométrie).

💡 Astuce mémo

Pratiques = décisions; Résultats = pratiques + sol + climat + technique/éco/social/naturel.

📖 5. Indicateurs de performance du système de culture

🔑 Notions clés & Définitions

• Indicateurs de performance : Mesures utilisées pour situer une ferme dans le temps et la comparer à d’autres exploitations.
• Analyses de sols : Mesures chimiques/biologiques du sol servant à suivre l’état du système (ex. pH, matière organique, C/N).
• IFT : Indice de fréquence de traitement utilisé pour quantifier l’intensité des traitements phytosanitaires sur une période.
• Marge : Résultat économique rapporté à une surface, exprimé en €/ha dans les indicateurs cités.
• Nombre de passage d’outils : Comptage des interventions mécaniques réalisées sur la parcelle, utilisé comme indicateur de charge de travail.

📝 Points essentiels

• Les indicateurs permettent de se comparer à soi-même d’une année sur l’autre et aussi à d’autres fermes.
• Les analyses de sols citées incluent pH, matière organique, C/N, activité biologique, CAH ou système adsorbant, pouvoir tampon et indice de battance.
• Les indicateurs de rendement sont exprimés en quintaux/ha ou tonnes/ha.
• L’IFT est mentionné comme indicateur via la fréquence de traitement (référence à la séquence 1 module S1).
• La performance peut aussi être suivie par l’utilisation de carburant (litres/ha), le nombre de passages d’outils et les marges (€/ha).

💡 Astuce mémo

Sol (analyses) + Plantes (rendement) + Chimie (IFT) + Mécanique (passages/carburant) + Éco (marge).

📖 6. Effets sur la fertilité des sols

🔑 Notions clés & Définitions

• Fertilité physique : Composante de la fertilité liée à la texture et à la structure du sol.
• Fertilité chimique : Composante de la fertilité liée à des paramètres comme le pH et des indicateurs de disponibilité/équilibre (ex. C/N, CAH, pouvoir tampon).
• Fertilité biologique : Composante de la fertilité liée à l’activité vivante du sol, notamment l’abondance de vers de terre.
• Activité biologique : Niveau d’activité des organismes du sol, influencé par les pratiques de travail du sol.
• Mycorhizes : Symbiose entre un champignon et une plante, améliorant notamment la nutrition hydrique et la disponibilité du phosphore.

📝 Points essentiels

• La fertilité du sol regroupe fertilité physique, chimique et biologique, avec des exemples de paramètres pour chacune.
• La simplification du travail du sol augmente l’activité biologique et l’abondance de lombrics : 100 individus/m² en semis direct contre 40 en labour (valeurs citées).
• L’activité biologique favorise la décomposition de la matière organique en sels minéraux, utilisables par les plantes et/ou stockés sur le système adsorbant.
• En agriculture de conservation, le lien entre pores est amélioré, ce qui favorise la circulation de l’eau et augmente le nombre de biopores.
• La réserve utile en eau est donnée comme légèrement supérieure de 10 à 15% en ACS, et les mycorhizes sont plus nombreuses et diversifiées en ACS.

💡 Astuce mémo

Moins de labour → plus de vie du sol + plus d’eau utile + plus de mycorhizes.

📖 7. Intercultures pour réduire la pression adventice

🔑 Notions clés & Définitions

• Interculture : Période entre deux cultures principales où l’on peut implanter un couvert pour limiter l’installation des adventices.
• Adventices : Plantes indésirables qui peuvent se développer pendant l’interculture et gêner la culture suivante.
• Couvert en interculture : Végétation implantée entre deux cultures pour concurrencer la levée et la montée en graine des adventices.
• CIMS : Culture intermédiaire multi-services utilisée en interculture pour combiner des fonctions dont la gestion des adventices.
• Méthodes alternatives à la chimie : Techniques non herbicides citées pour détruire les couverts selon les espèces (gel, roulage, broyage, labour, déchaumage).

📝 Points essentiels

• Entre deux cultures principales, la durée d’interculture peut aller de quelques semaines à quelques mois, ce qui influence la gestion des adventices.
• En agriculture de conservation, l’interculture fait l’objet d’une attention car des adventices peuvent devenir nuisibles pour la culture suivante.
• L’augmentation du recours aux herbicides peut parfois accompagner la simplification du travail du sol, d’où l’intérêt de gérer l’interculture par un couvert.
• Le couvert en interculture concurrence la croissance et la levée, limitant la montée en graine des adventices.
• Des méthodes alternatives à la chimie pour détruire les couverts sont citées : gel, roulage, broyage, labour, déchaumage.

💡 Astuce mémo

Interculture couverte = adventices “sans place” pour lever et faire des graines.

📖 8. Bilan des changements de pratiques agricoles

🔑 Notions clés & Définitions

• Changements de pratiques : Modifications des décisions agronomiques (techniques, organisation, gestion) réalisées par les agriculteurs au fil du temps.
• Déterminants : Facteurs qui expliquent pourquoi des changements de pratiques sont déclenchés dans un contexte donné.
• Choix socio-techniques : Décisions qui combinent aspects techniques et dimension humaine/organisationnelle pour répondre à des déterminants.
• Enjeux : Conséquences possibles des changements, pouvant être des gains ou des pertes selon des dimensions internes/externes et locales/globales.
• Processus mis en place : Mise en œuvre concrète des décisions, incluant l’organisation et les actions réalisées pour atteindre les objectifs.

📝 Points essentiels

• Le bilan doit répondre à quatre questions : pourquoi, comment, quels gains et quelles pertes résultent des changements de pratiques.
• Les déterminants sont présentés comme des éléments déclencheurs à identifier selon le contexte (pourquoi changer, dans quels contextes).
• Les choix socio-techniques précisent ce qui est mis en place pour répondre aux déterminants et quels processus sont engagés.
• Le bilan doit distinguer si les choix sont des techniques “pures” ou s’ils intègrent l’humain.
• Les enjeux peuvent être classés selon des dimensions : pertes ou gains externes/internes, locaux/globaux, économiques/techniques/éthiques/environnementaux/sociaux/sociétaux/territoriaux.

💡 Astuce mémo

Bilan = Pourquoi → Quoi → Comment → Gains/Pertes (et pour qui/à quelle échelle).

📖 9. Couverts vivants permanents sous cultures principales

🔑 Notions clés & Définitions

• Couverts vivants permanents : Végétation maintenue en continu sous les cultures principales, restant en place pendant la culture.
• Prairies sous cultures : Forme de couverture continue citée comme alternative pour garder le sol couvert sous les cultures principales.
• Culture principale : Culture principale de la parcelle, sous laquelle un couvert vivant peut rester en place.
• Exemple de couvert sous culture : Illustration donnée d’un couvert vivant maintenu sous une culture principale (ex. trèfle sous maïs puis blé).

📝 Points essentiels

• Les sols peuvent être couverts de façon continue avec des prairies ou des couverts vivants permanents.
• Les couverts vivants permanents restent en place sous les cultures principales.
• Un exemple est donné : trèfle sous maïs puis blé.
• Ce type de couverture s’inscrit dans la logique de maintien du sol couvert pendant la conduite des cultures.

💡 Astuce mémo

Permanent = “toujours là” sous la culture principale.

📖 10. Simplification du travail du sol et techniques associées

🔑 Notions clés & Définitions

• Semis direct : Technique où le semis est réalisé avec un travail du sol très limité, avec une profondeur de travail sur la ligne de semis.
• TCS : Travail du sol simplifié, regroupant des techniques réduisant l’intensité et la profondeur du travail par rapport au labour.
• TCSL : Technique de travail sans labour, associée à un décompactage localisé et à un travail superficiel selon les outils cités.
• Strip-till : Technique de travail en bandes, où seules des zones sont travaillées pour limiter l’impact sur le reste de la surface.
• Travail superficiel : Technique de travail du sol à faible profondeur, visant un travail partiel et une dilution limitée de la matière organique.

📝 Points essentiels

• Le labour (charrue à versoir) travaille 15 à 40 cm et implique un retournement total de l’horizon travaillé, avec une consommation de carburant élevée.
• Le semis direct travaille 3 à 8 cm sur la ligne de semis (≈5 à 30% de la surface), avec un enfouissement nul et une consommation très faible.
• Le strip-till travaille 5 à 30 cm sur les bandes travaillées (≈20 à 40% de la surface), avec enfouissement partiel et consommation faible à très faible.
• Le travail superficiel travaille 5 à 15 cm, avec enfouissement partiel et dilution de la matière organique limitée à 0 à 15 cm.
• La comparaison indique que plus on réduit la profondeur et la surface travaillée, plus la consommation de carburant diminue (du labour vers semis direct).

💡 Astuce mémo

Profondeur + surface travaillée ↓ → carburant ↓ (labour → semis direct).

📊 Tableaux de synthèse

Techniques de travail du sol : profondeur et carburant

⚠️ Pièges & confusions fréquents

1. Confondre mulch et couvert vivant : le mulch est un résidu laissé en litière, alors que le couvert vivant est une plante implantée (souvent en interculture).
2. Croire que l’agriculture de conservation repose sur un seul levier : la définition FAO exige trois principes appliqués simultanément.
3. Penser que “réduction du travail du sol” signifie forcément labour : le cours précise que le retournement est évité et que le travail peut être minimum, superficiel ou localisé.
4. Mélanger fertilité chimique et biologique : le cours distingue pH/C/N/CAH/pouvoir tampon (chimique) et activité biologique/vers de terre (biologique).
5. Oublier que la pression adventice peut être gérée via l’interculture : le cours relie la couverture en interculture à la concurrence de la levée et à la limitation de la montée en graine.

✅ Checklist Examen

1. Citer les 3 piliers de l’agriculture de conservation et expliquer ce que recouvrent couverture du sol, réduction du travail du sol et diversification des successions culturales.
2. Définir mulch et expliquer comment il est utilisé pour implanter la culture suivante.
3. Expliquer ce qu’est une interculture et donner le rôle d’une CIMS dans la couverture et la diversification des services.
4. Décrire 4 intérêts de l’allongement/diversification des rotations (structure du sol, bioagresseurs, adventices, fabacées et azote).
5. Lister les grandes catégories de pratiques culturales et rappeler qu’elles varient selon contexte pédologique et climatique.
6. Décrire les indicateurs de performance cités (analyses de sols, rendements, IFT, carburant, passages d’outils, marges) et leur usage de comparaison.
7. Relier simplification du travail du sol et fertilité biologique avec les valeurs données pour les lombrics (semis direct vs labour).
8. Expliquer les effets de l’ACS sur porosité/biopores, réserve utile (10 à 15%) et mycorhizes (plus nombreuses et diversifiées).
9. Expliquer comment les intercultures réduisent la pression adventice et citer des méthodes alternatives à la chimie pour détruire les couverts.
10. Présenter les éléments d’un bilan de changements de pratiques : déterminants, choix socio-techniques, enjeux et échelles (local/global, interne/externe, etc.).
11. Définir les couverts vivants permanents et donner l’exemple cité (trèfle sous maïs puis blé).
12. Comparer les techniques de travail du sol (labour, TCS pseudo-labour, strip-till, travail superficiel, semis direct) avec profondeur, enfouissement et consommation de carburant.