QCM : Principes fondamentaux de l'hygiène — 7 questions

Explication

Le terme hygiène provient du grec 'hugieinon', qui signifie santé, comme indiqué dans le texte. La déesse Hygie est une figure mythologique liée à la salubrité, mais elle n'est pas l'origine du mot lui-même. Les autres options ne sont pas mentionnées comme origine étymologique dans le document.

Explication

L'hygiène a pour rôle principal de prévenir les risques pour la santé et de préserver l'intégrité des fonctions de l’organisme, comme indiqué dans le texte. Elle ne se limite pas à la propreté esthétique, ni à la seule sécurité alimentaire, mais englobe la prévention des maladies et la conservation de la santé.

Explication

Les caractéristiques essentielles de l'hygiène alimentaire incluent le respect de la chaîne du froid pour limiter la croissance bactérienne, une cuisson suffisante pour éliminer les micro-organismes, et le contrôle des dates pour éviter la consommation d'aliments périmés. Ces mesures garantissent la sécurité sanitaire des aliments.

Explication

Le lavage régulier des mains élimine les micro-organismes présents sur la peau, ce qui limite la transmission de germes, réduisant ainsi le risque d'infections.

Explication

La déesse Hygie est explicitement mentionnée comme étant associée à la salubrité dans l'origine du terme hygiène, ce qui en fait la réponse correcte. Les autres figures mythologiques mentionnées ne sont pas liées à cette association dans le texte fourni.

Explication

Le respect des règles de nettoyage et de désinfection des surfaces et du matériel est une mesure concrète essentielle de l'hygiène hospitalière pour prévenir la transmission des infections. Les autres options sont soit inappropriées, soit inefficaces ou risquées dans ce contexte.

Explication

La microbiologie au XIXe siècle a permis de mettre en évidence que les maladies transmissives sont causées par des agents pathogènes, marquant une étape décisive dans leur étude.