Fiche de révision : Les fondamentaux du tourisme économique

📋 Plan du Cours

1. Paradoxe français arrivées et valeur ajoutée
2. PIB du tourisme et poids dans l’économie
3. Agrégats de la demande touristique T0 à T3
4. Arbitrage travail-loisir et contrainte budgétaire
5. Déterminants microéconomiques du panier touristique
6. Tourisme bien de luxe, normal ou ordinaire
7. Prix du tourisme et problème du consommateur
8. Elasticités prix et variations saisonnières
9. Autres déterminants et asymétrie d’information
10. Chocs exogènes et comportements touristiques

📖 1. Paradoxe français arrivées et valeur ajoutée

🔑 Notions clés & Définitions

• Paradoxe français : Le paradoxe français désigne la coexistence d’un très grand nombre d’arrivées touristiques et d’une performance économique (emplois/valeur ajoutée) moins élevée que certains concurrents.
• Nombre d’arrivées touristiques : Le nombre d’arrivées mesure l’ampleur des visites reçues par un pays sur une période donnée.
• Classement des dépenses : Le classement des dépenses compare les pays selon le montant total dépensé par les touristes, indépendamment du nombre d’arrivées.
• Industrie touristique et emplois : Le lien entre industrie touristique et emplois décrit la capacité du secteur à créer des postes, comparée à d’autres pays.

📝 Points essentiels

• En 2025, la France est le pays le plus visité avec 102 millions d’arrivées.
• Les arrivées augmentent de 27 % entre 2019 et 2024.
• La France est n°5 dans le classement des dépenses (source ONU).
• En 2005, l’industrie touristique française crée moins d’emplois que l’Italie, l’Espagne et les États-Unis.
• Le paradoxe met en évidence un décalage entre volume d’arrivées et retombées économiques/emplois.

💡 Astuce mémo

Arrivées hautes, retombées pas forcément : « beaucoup de monde, pas autant d’emplois ».

📖 2. PIB du tourisme et poids dans l’économie

🔑 Notions clés & Définitions

• PIB du tourisme : Le PIB du tourisme correspond à la contribution économique du secteur touristique à la production nationale.
• Part du PIB : La part du PIB mesure la fraction du PIB total attribuable au tourisme.
• PIB du tourisme en valeur courante : Le PIB du tourisme en euros courants exprime la valeur sans correction de l’inflation.
• Source INSEE : La source INSEE renvoie aux statistiques officielles utilisées pour quantifier le PIB touristique et sa part.

📝 Points essentiels

• En 2023, le PIB du tourisme atteint 109 Mds d’euros courants.
• En 2023, le tourisme représente 3,8% du PIB.
• La mesure est donnée en valeur courante, donc en euros non corrigés.
• Le cours relie le PIB touristique à la notion de poids macroéconomique.
• Le chiffre 2023 sert de repère quantitatif pour comparer l’importance du tourisme.

💡 Astuce mémo

109 Mds et 3,8% : « le tourisme pèse, mais reste une fraction du PIB ».

📖 3. Agrégats de la demande touristique T0 à T3

🔑 Notions clés & Définitions

• Agrégat T0 : T0 regroupe la consommation touristique portant sur des biens et services marchands directement liés au séjour.
• Agrégat T1 : T1 ajoute à T0 d’autres dépenses effectuées pendant le séjour, pour obtenir une consommation touristique intérieure agrégée.
• Agrégat T2 : T2 étend T1 en incluant la consommation de transport, de services non marchands et d’autres dépenses des touristes français et étrangers.
• Agrégat T3 : T3 élargit T2 en incluant la consommation des excursionnistes et des acteurs locaux, pour une définition la plus large.

📝 Points essentiels

• T0 inclut notamment l’hébergement marchand, les restaurants, les loisirs et la consommation de voyages.
• T1 = T0 + autres dépenses pendant les séjours, et les dépenses de T0 sont aussi comptabilisées dans T1.
• Le cours précise que l’inverse n’est pas vrai : T0 ne contient pas tout ce qui est dans T1.
• T2 = T1 + transport, services non marchands et autres dépenses des touristes français et étrangers.
• T3 = T2 + consommation des excursionnistes et des acteurs locaux en biens et services marchands.

💡 Astuce mémo

T0→T1→T2→T3 : on élargit à chaque étape (marchand direct, puis séjour, puis para-touristique, puis excursionnistes).

📖 4. Arbitrage travail-loisir et contrainte budgétaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Tourisme comme loisir : Dans le modèle microéconomique, le tourisme est traité comme une forme de loisir consommée à la place du travail.
• Individus rationnels : L’hypothèse d’individus rationnels signifie que l’agent choisit ce qui maximise son utilité.
• Concurrence pure et parfaite : L’hypothèse de concurrence pure et parfaite suppose un marché du travail où les conditions de prix du travail sont prises comme données.
• Dotation λ : La dotation λ représente le revenu hors travail dont dispose l’agent pour financer sa consommation.

📝 Points essentiels

• Le modèle cherche à déterminer la quantité demandée de tourisme via l’arbitrage temps de travail/temps de loisir.
• Deux hypothèses sont posées : agents rationnels et marché du travail en concurrence pure et parfaite.
• L’agent maximise une utilité croissante en consommation c et en heures de loisir ℓ.
• Le temps est contraint par 0 ≤ t ≤ 24 et 0 ≤ ℓ ≤ 24.
• La contrainte budgétaire impose que la valeur du panier (au prix p) ne dépasse pas le revenu total t×w + λ, avec ℓ = 24 − t et p×c ≤ t×w + λ.

💡 Astuce mémo

Temps d’abord : ℓ = 24 − t, puis budget : p×c ≤ t×w + λ.

📖 5. Déterminants microéconomiques du panier touristique

🔑 Notions clés & Définitions

• Panier touristique : Le panier touristique regroupe plusieurs composantes de biens et services consommés pendant le voyage.
• Voyage x1 : x1 représente la composante « voyage » dans la décomposition du panier touristique.
• Accueil x2 : x2 représente la composante « accueil » dans la décomposition du panier touristique.
• Hébergement x3 : x3 représente la composante « hébergement » dans la décomposition du panier touristique.
• Bien tourisme X : X est une simplification qui remplace le panier multi-biens par un seul bien agrégé.

📝 Points essentiels

• La satisfaction du touriste dépend d’un panier de biens : voyage, accueil, hébergement, assurance et loisirs.
• La fonction d’utilité du touriste T s’écrit UT(x1,x2,x3,x4,x5) = uT.
• Le cours simplifie le panier en remplaçant (x1,…,x5) par un seul bien tourisme X.
• La relation simplifiée devient UT(X) = uT.
• Les composantes listées incluent explicitement l’assurance (x4) et les loisirs (x5).

💡 Astuce mémo

5 briques du panier : voyage, accueil, hébergement, assurance, loisirs (puis on les regroupe en X).

📖 6. Tourisme bien de luxe, normal ou ordinaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Bien de luxe : Un bien de luxe est un bien dont la demande réagit plus que proportionnellement à la hausse du revenu.
• Bien normal : Un bien normal est un bien pour lequel la consommation augmente quand le revenu augmente.
• Bien ordinaire : Un bien ordinaire est un bien pour lequel la consommation baisse quand le prix augmente.
• Bien Giffen : Un bien Giffen est un bien pour lequel la consommation augmente quand le prix augmente.
• Élasticité-revenu : L’élasticité-revenu mesure la sensibilité de la demande au revenu.

📝 Points essentiels

• Le cours classe le tourisme selon le revenu et le prix : inférieur/normal, luxe, ordinaire, ou Giffen.
• Un bien de luxe est défini par une élasticité-revenu de la demande supérieure à 1.
• Le cours donne une définition formelle de l’élasticité-revenu via un rapport de variations (demande sur revenu).
• Le principal déterminant de la demande mis en avant pour le tourisme est le prix.
• Le cours indique que la demande peut être décroissante avec le prix (bien ordinaire) ou croissante avec le prix (bien Giffen).

💡 Astuce mémo

Luxe : élasticité-revenu > 1 ; Ordinaire : conso ↓ quand prix ↑ ; Giffen : conso ↑ quand prix ↑.

📖 7. Prix du tourisme et problème du consommateur

🔑 Notions clés & Définitions

• Prix du tourisme : Le prix du tourisme désigne la difficulté à agréger des coûts hétérogènes (transport, hébergement, activités, coût de la vie) en une mesure comparable.
• Problème du consommateur : Le problème du consommateur décrit la difficulté de choisir une destination avec des contraintes à la fois budgétaires et temporelles.
• Double contrainte : La double contrainte combine une contrainte budgétaire et une contrainte temporelle dans le choix touristique.
• Panier recherché : Le panier recherché correspond aux composantes de l’expérience que le consommateur privilégie lors du choix.
• Coût de la vie : Le coût de la vie mesure le niveau de dépenses courantes dans une destination, utilisé pour estimer le budget total.

📝 Points essentiels

• Le cours souligne que déterminer le prix du tourisme est un problème complexe, notamment pour comparer des destinations.
• Une enquête donne les principaux atouts perçus : soleil 38%, patrimoine culturel 22%, mer 19%, population locale 9%.
• La double contrainte est explicitement budgétaire et temporelle.
• Étude de cas : vacances du 5 au 21 juillet 2023 pour un résident à Montpellier cherchant les 3S.
• À Mayotte (mêmes dates), le transport aérien est 1857 euros, l’hébergement 1485 euros, et une journée sortie lagon 90 euros.

💡 Astuce mémo

Le « prix » n’est pas un seul ticket : c’est un panier + coût de la vie + activités (et le temps limite le choix).

📖 8. Elasticités prix et variations saisonnières

🔑 Notions clés & Définitions

• Élasticité-prix : L’élasticité-prix mesure la variation relative de la demande quand le prix varie.
• Demande rigide : Une demande rigide correspond à une élasticité comprise entre 0 et 1 (ou entre 0 et −1), donc une faible sensibilité au prix.
• Demande élastique : Une demande élastique correspond à une élasticité dont la valeur dépasse 1 (ou est inférieure à −1), donc une forte sensibilité au prix.
• Variations saisonnières : Les variations saisonnières désignent les fluctuations de la demande touristique selon la période de l’année.
• Chocs exogènes : Les chocs exogènes sont des événements extérieurs qui affectent la demande sans venir directement des choix du consommateur.

📝 Points essentiels

• Le cours définit l’élasticité-prix par un rapport de variations : variation de la demande sur variation du prix.
• Interprétation : une valeur entre 0 et 1 (ou entre 0 et −1) indique une demande rigide.
• Interprétation : une valeur supérieure à 1 (ou inférieure à −1) indique une demande élastique.
• Elasticités-prix (2017) : hiver/printemps −2,22 ; automne/hiver −1,22 ; automne/printemps −0,47.
• Le cours indique que la demande est soumise à des variations saisonnières dues à des chocs exogènes.

💡 Astuce mémo

Élasticité : |E| petit → rigide, |E| grand → élastique ; et la saison change la sensibilité.

📖 9. Autres déterminants et asymétrie d’information

🔑 Notions clés & Définitions

• Facteurs hors prix et revenu : Les facteurs hors prix et revenu regroupent des variables explicatives de la demande qui ne passent pas uniquement par le prix ou le revenu.
• Mondialisation : La mondialisation est citée comme facteur pouvant influencer la demande touristique via les connexions et les opportunités.
• Comportement moutonnier : Le comportement moutonnier (mimétisme) consiste à suivre l’action des autres agents pour décider.
• Asymétrie d’information : L’asymétrie d’information correspond au fait que l’offre touristique est parfois difficile à évaluer pour le consommateur.
• Labellisation et certification : La labellisation et la certification sont des signaux qui réduisent l’incertitude et orientent le choix.

📝 Points essentiels

• Le cours liste des facteurs hors prix et revenu : mondialisation, sexe, âge, CSP, et évolution de la quantité de congés payés.
• L’asymétrie d’information porte sur des conditions d’offre touristiques qui ne sont pas toujours visibles pour le consommateur.
• Le comportement moutonnier est défini comme un suivi des actions des autres agents pour prendre des décisions.
• Le cours relie le signal à l’analyse : la place du signal peut influencer les choix via des informations observables.
• Conséquence sur l’offre : la labellisation et la certification (ex. TripAdvisor) servent de signaux.

💡 Astuce mémo

Mouton + info cachée : quand on ne voit pas tout, on suit les signaux (notes/labels).

📖 10. Chocs exogènes et comportements touristiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Chocs prévisibles : Les chocs prévisibles sont des événements annoncés ou anticipables qui peuvent modifier la demande touristique.
• Chocs imprévisibles : Les chocs imprévisibles sont des événements non anticipés qui perturbent la demande touristique.
• Manifestations sociales : Les manifestations sociales sont citées comme exemple de chocs prévisibles affectant le tourisme.
• Conditions météorologiques : Les conditions météorologiques sont citées comme exemple de chocs imprévisibles affectant le tourisme.
• Attitude face au risque : L’attitude face au risque décrit la manière dont un touriste choisit une destination selon son niveau de prudence.

📝 Points essentiels

• Le cours distingue des chocs prévisibles et des chocs imprévisibles.
• Chocs prévisibles : manifestations sociales et grands événements sportifs.
• Chocs imprévisibles : conditions météorologiques.
• Le cours cite aussi des agressions de touristes (ex. chinois en France) comme choc imprévisible.
• Les comportements touristiques dépendent aussi de caractéristiques comme l’attitude face au risque, le confort recherché et l’impulsivité/calme.

💡 Astuce mémo

Prévisible = agenda (événements), imprévisible = météo/incident : le tourisme réagit au dehors.

📅 Repères chronologiques

1. 2025France la plus visitée avec 102 millions d’arrivées
2. 2019Augmentation de 27 % des arrivées entre 2019 et 2024
3. 2024Augmentation de 27 % des arrivées entre 2019 et 2024
4. 2005Industrie touristique française créant moins d’emplois que l’Italie, l’Espagne et les États-Unis
5. 2023PIB du tourisme : 109 Mds d’euros courants (3,8% du PIB)
6. 1973-2003Elasticités-revenu de la demande (France : données par pays)
7. 2017Elasticités-prix de la demande (hiver/printemps, automne/hiver, automne/printemps)
8. 2016Coût de la vie à Mayotte : 6,9% plus élevé qu’en métropole
9. 2018Dépense moyenne tourisme d’agrément INSEE-CDTM : 480 euros
10. 09/03/2023Mise à jour de l’étude de cas sur les prix (vacances du 5 au 21 juillet 2023)

📊 Tableaux de synthèse

Classement luxe/ordinaire via élasticités

Elasticités-prix et élasticité de la demande

⚠️ Pièges & confusions fréquents

1. Confondre les agrégats : T0 est inclus dans T1, mais T1 n’est pas inclus dans T0.
2. Inverser la logique des élasticités : un bien de luxe se définit par l’élasticité-revenu, pas par l’élasticité-prix.
3. Oublier la double contrainte (temps et budget) dans le « problème du consommateur ».
4. Prendre le « prix du tourisme » comme un seul montant alors que le cours le construit à partir de plusieurs composantes.
5. Interpréter mal le signe des élasticités-prix : le cours donne des valeurs négatives (ex. −2,22) pour des relations prix→demande.

✅ Checklist Examen

1. Savoir expliquer le paradoxe français en mobilisant 102 millions d’arrivées (2025), la hausse 2019-2024, et le décalage avec la valeur/emplois.
2. Connaître le PIB du tourisme en 2023 : 109 Mds d’euros courants et 3,8% du PIB.
3. Maîtriser la construction T0, T1, T2, T3 et la règle d’inclusion (T0 inclus dans T1, T1 inclus dans T2, T2 inclus dans T3).
4. Reproduire la logique du modèle travail-loisir : tourisme comme loisir, utilité croissante en c et ℓ, et contraintes temporelle et budgétaire.
5. Savoir écrire la contrainte budgétaire et la relation ℓ = 24 − t, puis interpréter la pente −w/p comme coût d’opportunité du loisir.
6. Connaître les composantes du panier touristique (x1 à x5) et la simplification en un seul bien tourisme X.
7. Classer le tourisme en bien de luxe/normal/ordinaire/Giffen à partir des définitions (notamment luxe : élasticité-revenu > 1).
8. Être capable d’expliquer pourquoi le prix du tourisme est difficile à définir et de citer l’enquête sur les atouts (soleil 38%, patrimoine 22%, etc.).
9. Savoir interpréter l’élasticité-prix : rigide vs élastique, et connaître les valeurs 2017 (−2,22 ; −1,22 ; −0,47).
10. Expliquer les variations saisonnières comme chocs exogènes et relier la saison à l’ajustement de la demande au prix.
11. Lister des déterminants hors prix et revenu (mondialisation, sexe/âge/CSP, congés payés) et décrire l’asymétrie d’information.
12. Définir le comportement moutonnier et donner la conséquence sur l’offre via labellisation/certification (ex. TripAdvisor).
13. Distinguer chocs prévisibles et imprévisibles et citer des exemples (manifestations/événements sportifs vs météo/agressions).