1. Selon Jean-Baptiste Say, l’économie est la science qui étudie :
La production, la distribution et la consommation des richesses.
Explication
La réponse correcte est la deuxième option, car Jean-Baptiste Say définit l’économie comme la science de la production, de la distribution et de la consommation des richesses, ce qui correspond à la définition mentionnée dans le contexte. Les autres options évoquent des aspects liés à la gestion publique, aux comportements ou aux politiques, qui ne sont pas la définition précise donnée par Say.