Fiche de révision : Nutrition des microorganismes

📋 Plan du Cours

1. Sources d’énergie microbienne
2. Sources de carbone
3. Éléments minéraux HONPS
4. Rôle des oligoéléments
5. Facteurs de croissance

📖 1. Sources d’énergie microbienne

🔑 Notions clés & Définitions

• Oxydation : Une réaction chimique qui libère de l’énergie.

★ À maîtriser

📌 Les microorganismes chimiotrophes tirent leur énergie de l’oxydation de nutriments chimiques, tandis que les phototrophes la captent grâce à la lumière.

Compléments

• E. coli et les staphylocoques sont des exemples de microorganismes chimiotrophes, tandis que la spiruline est un exemple de microorganisme phototrophe.

💡 Astuce mémo

Chimio = matière, photo = lumière

📖 2. Sources de carbone

★ À maîtriser

📌 Les microorganismes hétérotrophes utilisent des molécules organiques trouvées dans leur environnement, tandis que les microorganismes autotrophes fabriquent leurs molécules organiques à partir du CO2.

• Le carbone représente environ 50 % de la cellule et doit donc être fourni en quantité suffisante.

Compléments

• E. coli et la levure sont des exemples de microorganismes hétérotrophes, tandis que les microorganismes photosynthétiques, comme la spiresine mentionnée dans le cours, sont autotrophes.

💡 Astuce mémo

Hétérotrophe prend, autotrophe fabrique

📖 3. Éléments minéraux HONPS

★ À maîtriser

• L’eau et les molécules contenant de l’oxygène fournissent l’hydrogène et l’oxygène nécessaires à la synthèse des molécules cellulaires et à la respiration cellulaire.

• L’azote est fourni par les acides aminés des protéines animales, les nitrates, les nitrites ou l’ammoniaque, puis sert à fabriquer des protéines et des acides nucléiques.

Compléments

• Le phosphore est fourni par les acides nucléiques ou par du phosphate inorganique, notamment sous les formes HPO4 et PO4, et il sert à fabriquer les acides nucléiques.

• Le soufre est fourni par des acides aminés soufrés, le sulfure d’hydrogène H2S, le soufre ou le sulfate, et il sert à fabriquer des acides aminés soufrés et des vitamines.

📖 4. Rôle des oligoéléments

📝 Points essentiels

• Les oligoéléments nécessaires aux cellules comprennent Na+, Cl−, Fe2+, Mg2+, F−, Cu et Co.

• Les oligoéléments sont nécessaires au déroulement des réactions chimiques des cellules.

📖 5. Facteurs de croissance

🔑 Notions clés & Définitions

• Facteurs de croissance : Des molécules organiques indispensables à la croissance des microorganismes, mais que toutes les cellules ne sont pas capables de synthétiser.

★ À maîtriser

📌 Les microorganismes prototrophes sont capables de fabriquer leurs facteurs de croissance, tandis que les microorganismes auxotrophes en sont incapables et doivent les recevoir dans le milieu de culture.

• Chez les bactéries auxotrophes, la croissance est proportionnelle à la concentration du facteur de croissance dans le milieu.

• Les trois natures de facteurs de croissance sont les acides aminés, les vitamines et les bases puriques et pyrimidiques.

Compléments

• Les facteurs de croissance agissent en très petites quantités, de quelques µg/L à environ 20 mg/L.

💡 Astuce mémo

Prototrophe fabrique, auxotrophe reçoit

📊 Tableaux de synthèse

Types trophiques selon la source d’énergie