1. En quoi la machine à vapeur et le procédé Bessemer diffèrent-ils dans leur contribution à l'industrie du Second Empire ?
La machine à vapeur remplace l'énergie humaine et animale, tandis que le procédé Bessemer permet d'améliorer la production d'acier.
Explication
Le texte indique que la machine à vapeur remplace l’énergie humaine et animale dans plusieurs secteurs, tandis que le procédé Bessemer permet d’obtenir de l’acier plus facilement et à moindre coût.