1. Quelle est la caractéristique principale d'une exploitation agricole archaïque entre 1852 et 1914?
Une petite ferme traditionnelle avec une faible productivité et une pratique de polyculture
Explication
L'exploitation agricole archaïque est caractérisée par sa petite taille, sa faible productivité, sa pratique de la polyculture et une main-d'œuvre peu spécialisée, ce qui correspond à la troisième option.