Au début des années 1800, la consommation atteignait environ 7 gallons d’alcool pur par personne et par an, soit presque trois fois plus qu’aujourd’hui.
En 1900, les États-Unis comptaient environ 300 000 saloons, soit trois fois plus qu’en 1870 et environ un pour 300 habitants.
Les saloons étaient des lieux sociaux et politiques, mais ils étaient aussi associés à la pauvreté, aux violences domestiques, aux accidents du travail et à la corruption politique.
Saloons omniprésents → pauvreté, violence et corruption
WCTU mobilise les familles, ASL influence les élections
📌 Le Volstead Act de 1919 définit comme boissons interdites celles contenant plus de 0,5 % d’alcool et prévoit des exceptions médicales, religieuses et pour certaines préparations domestiques.
📌 La consommation d’alcool a diminué au début des années 1920, mais la demande a persisté, favorisant l’alcool dangereux, la corruption, la violence et le crime organisé.
Interdiction de l’offre → marché noir et criminalité
Le 29 octobre 1929, le Black Tuesday a provoqué l’effondrement de la Bourse, avec environ 16 millions d’actions échangées.
Le chômage a atteint environ 25 % en 1933 et jusqu’à 80 % à Toledo.
La Prohibition réduisait les recettes fiscales au moment où la crise augmentait les besoins d’aide publique.
Boom → krach → chômage → besoin de recettes et d’emplois
Le bootlegging comprend: le moonshine, production domestique clandestine, le rum-running, contrebande depuis notamment le Canada ou le Mexique, les speakeasies, bars clandestins
🔄 Le commerce clandestin suivait cette chaîne:
Al Capone prend le contrôle de son organisation à Chicago en 1925 et est condamné en 1931 pour fraude fiscale, non pour bootlegging.
Production → transport → stockage → distribution → profit
★ À maîtriser
📌 Le 21e amendement interdit l’introduction d’alcool dans un État en violation de ses lois et rend les États responsables de leur propre réglementation.
Compléments
Dépression et échec répressif → 21e amendement
★ À maîtriser
📌 Une entreprise ne peut pas posséder simultanément des activités dans deux niveaux du Three-Tier System.
Compléments
Producteur/importateur → distributeur → détaillant → consommateur
Un producteur de vin étranger doit vendre à un importateur américain agréé, obtenir l’approbation de chaque étiquette, effectuer le dédouanement et payer l’accise fédérale avant le passage par un distributeur vers les détaillants.
Les règles, licences, prix, étiquettes et taxes varient selon les États, qui constituent plus de 50 ensembles réglementaires distincts.
📌 Les intermédiaires améliorent la traçabilité, le contrôle de la qualité et le paiement des taxes, mais ils rendent le commerce plus complexe, plus lent et plus coûteux, avec un prix final plus élevé et une marge producteur plus faible.
Vente directe interdite, intermédiaires obligatoires
Les trois niveaux du commerce de l’alcool
| Niveau | Acteurs | Fonction |
|---|---|---|
| Tier 1 | Producteurs et importateurs | Produire ou importer l’alcool |
| Tier 2 | Distributeurs et grossistes | Distribuer aux détaillants |
| Tier 3 | Magasins, bars et restaurants | Vendre aux consommateurs |
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1. Quelle était approximativement la consommation annuelle d’alcool pur par personne aux États-Unis au début des années 1800 ?
2. Combien de saloons les États-Unis comptaient-ils approximativement en 1900 ?
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Quelle était la consommation d'alcool pur par personne au début des années 1800 ?
Environ 7 gallons par an.
Combien de saloons existaient aux États-Unis en 1900 ?
Environ 300 000 saloons.
Quelle était la proportion de saloons par habitants en 1900 aux États-Unis ?
Un saloon pour 300 habitants.
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