Fiche de révision : Tourisme et territoires

📋 Plan du Cours

1. Notions fondamentales du tourisme
2. Types et espaces touristiques
3. Destinations et patrimoine
4. Contraintes et dynamiques territoriales
5. Tourismes de masse et durable
6. Géotourisme et paysages
7. Labels et protections patrimoniales
8. Pratiques et professionnels du tourisme

📖 1. Notions fondamentales du tourisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Mise en tourisme : SJ NATHAN - Processus de création d’un lieu touristique ou de transformation d’un lieu ancien par le tourisme, aboutissant à l’état de lieu touristique.
• Tourisme : Fait de voyager ou de parcourir, pour son plaisir, un lieu autre que celui où l’on vit habituellement, ainsi que l’ensemble des activités liées aux déplacements des touristes.
• Client prospect : Clientèle cible potentielle.

★ À maîtriser

📌 Un touriste réside temporairement dans un lieu et y séjourne au minimum une nuit, tandis qu’un excursionniste ne passe pas la nuit sur place.

Compléments

📌 Le tourisme individuel concerne une personne seule ou un couple, tandis que le tourisme de groupe concerne généralement un groupe d’au moins 10 ou 15 personnes constitué par une association ou une agence.

💡 Astuce mémo

Touriste = nuitée ; excursionniste = pas de nuitée

📖 2. Types et espaces touristiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Tourisme culturel : Vise à faire découvrir le patrimoine culturel et le mode de vie d’une région et de ses habitants ; il est dominant en Europe.
• Espace touristique : Un espace touristique est un espace concret dont la valeur récréative varie selon son accessibilité, ses aptitudes et la variété de l’offre, mais aussi un espace perçu à travers les goûts, les modes et le conformisme.
• Tourisme rural : Le tourisme rural est une forme de tourisme située en milieu rural, notamment auprès des agriculteurs dans l’agritourisme et des viticulteurs dans l’œnotourisme.
• Station balnéaire : Lieu situé en bord de mer et aménagé pour le tourisme.

★ À maîtriser

• Les principaux types de tourisme sont: le tourisme culturel, le tourisme de luxe, le tourisme médical, le tourisme urbain, le tourisme rural, le tourisme gastronomique, le tourisme balnéaire, le tourisme de sports d’hiver, le tourisme vert ou écotourisme, le tourisme de mémoire, de naissance, d’affaires, évènementiel et l’œnotourisme

Compléments

• Le tourisme de montagne associe notamment les activités suivantes:
  • les sports d’hiver
  • l’alpinisme
  • la via ferrata
  • la spéléologie
  • les sports d’eau vive
  • l’escalade
  • le parapente
  • la course en montagne
  • le vélo tout terrain
  • la randonnée pédestre

💡 Astuce mémo

LURM : littoral, urbain, rural, montagne

📖 3. Destinations et patrimoine

🔑 Notions clés & Définitions

• Offre touristique : Regroupe les centres d’intérêt, les formes et les produits touristiques proposés dans une destination.
• Patrimoine : Ce qui est considéré comme une propriété transmise par les ancêtres.
• Bassin touristique : Espace de forte concentration de lieux et de flux touristiques.

📝 Points essentiels

• Les destinations touristiques reposent sur trois dimensions:

  • les dimensions géographiques
  • les dimensions culturelles
  • les dimensions d’accessibilité

• Les patrimoines peuvent être:

  • matériels : architectural, pictural, sculptural, vernaculaire et industriel
  • immatériels : us et coutumes, fêtes et traditions
  • naturels

💡 Astuce mémo

Destination → offre → bassin touristique

📖 4. Contraintes et dynamiques territoriales

🔑 Notions clés & Définitions

• Héliotropisme : L’héliotropisme est la recherche de l’ensoleillement, devenue un facteur de choix de destination à partir des années 1960 et liée au tourisme balnéaire.
• Conurbation touristique : Une conurbation touristique est un ensemble urbain de grande taille marqué par le tourisme, de forme linéaire, composé d’unités distinctes de tailles différentes et unies par des développements résidentiels et touristiques.

★ À maîtriser

• Les principales contraintes et risques touristiques sont:
  • géographiques
  • climatiques
  • culturels
  • géopolitiques
  • institutionnels
  • réglementaires

Compléments

• L’adaptation des infrastructures touristiques au relief de montagne constitue une contrainte géographique, tandis qu’une activité maintenue pendant un orage peut créer un risque d’accident climatique.

💡 Astuce mémo

Contraintes territoriales → adaptation des activités touristiques

📖 5. Tourismes de masse et durable

🔑 Notions clés & Définitions

• Tourisme de masse : Le tourisme de masse s’est développé dans les années 1960 grâce à la généralisation des congés payés et à la croissance du pouvoir d’achat dans les pays industrialisés, permettant à une grande partie de la population de voyager.
• Tourisme alternatif : Le tourisme alternatif regroupe les formes de tourisme proposées comme alternatives au tourisme de masse, telles que le slow tourisme, le tourisme vert et le tourisme nature.
• Tourisme durable : Regroupe les formes de tourisme alternatif qui respectent, préservent et valorisent durablement les ressources patrimoniales d’un territoire en minimisant les impacts négatifs produits par les touristes.
• Gentrification : La gentrification, ou embourgeoisement, désigne les transformations de quartiers populaires dues à l’arrivée de catégories sociales plus favorisées qui réhabilitent des logements et importent de nouveaux modes de vie et de consommation.
• Muséification : La muséification est un processus qui donne un caractère de musée à un lieu, généralement urbain, en transformant un lieu vivant en lieu seulement visité temporairement.

💡 Astuce mémo

Masse = démocratisation ; alternatif = réduction des impacts

📖 6. Géotourisme et paysages

🔑 Notions clés & Définitions

• Aménité environnementale : Une aménité environnementale est un aspect de l’environnement agréable et appréciable pour l’humanité dans un lieu particulier, généralement offert gratuitement par la nature et difficilement quantifiable par la monnaie.
• Patrimonialisation : La patrimonialisation consiste à décider qu’un territoire, une zone ou un bâtiment fera partie du patrimoine et sera considéré et protégé alors qu’il n’en faisait pas partie à l’origine.
• Anthropocène : L’Anthropocène est une proposition d’époque géologique qui commencerait lorsque l’influence humaine sur la géologie et les écosystèmes est devenue significative à l’échelle de l’histoire de la Terre.
• Riviera : Une riviera est un littoral ou le rivage d’un lac, rapidement limité par la montagne et fortement structuré par l’activité touristique.
• Fjord : Ancienne vallée glaciaire envahie par les eaux marines.

📖 7. Labels et protections patrimoniales

🔑 Notions clés & Définitions

• Monument historique : Un monument historique est un immeuble bâti ou non bâti, ou un objet mobilier, recevant un statut juridique particulier pour protéger son intérêt historique, artistique, architectural, technique ou scientifique.
• Patrimoine mondial : Le patrimoine mondial de l’UNESCO désigne des biens culturels et naturels présentant un intérêt exceptionnel pour l’héritage commun de l’humanité.

★ À maîtriser

• Les labels touristiques et certifications témoignent d’un engagement dans une démarche qualité visant à améliorer l’expérience des visiteurs et, pour certains, à préserver l’environnement.

• Créé en 1985, le label « Ville ou Pays d’art et d’histoire » est attribué par le Ministre de la Culture à des communes ou groupements de communes engagés dans la sensibilisation au patrimoine, à l’architecture et au cadre de vie.

📌 La convention de 2003 concerne la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, tandis que la convention de 1972 concerne le patrimoine mondial.

Compléments

• Le label « Ville ou Pays d’art et d’histoire » a succédé à l’appellation « Ville d’art », disparue en 2005.

📖 8. Pratiques et professionnels du tourisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Tour-opérateur : Un tour-opérateur assemble plusieurs prestations achetées à des fournisseurs et les vend à un prix tout compris sous la forme d’un forfait ou package.
• Agence de voyages : Une agence de voyages propose des voyages, séjours, titres de transport, réservations d’hébergement et services liés à l’accueil touristique, et peut être émettrice ou réceptive.
• OTA : Une OTA est une agence de voyages dématérialisée qui met en relation les consommateurs et des établissements tiers pour réserver des produits touristiques, en percevant une commission.
• Croisière : Voyage touristique réalisé à bord d’un paquebot ou d’un bateau de plaisance.
• Trekking : Randonnée pédestre située à mi-chemin entre le tourisme et l’alpinisme, dans des pays de forte altitude.

📝 Points essentiels

• Les « trois S » du tourisme sont Sea, Sun and Sand, c’est-à-dire mer, soleil et sable, et leur développement s’est effectué dans les années 1980 avec la démocratisation et la massification du tourisme.

💡 Astuce mémo

Tour-opérateur assemble ; agence distribue ; OTA met en relation

📊 Tableaux de synthèse

Acteurs de la distribution touristique