2015
Explication
La norme ISO 9000 (version 2015) est mentionnée dans le contenu comme étant la version qui définit la qualité. La date précise associée à cette version est 2015, ce qui en fait la réponse correcte.
Un label attestant de la conformité à des normes ou standards
Explication
Une certification agricole est un outil qui atteste qu’un produit ou une pratique respecte un ensemble de normes ou standards reconnus, permettant de garantir la conformité, la durabilité, la sécurité ou la traçabilité, et facilitant l’accès aux marchés.
Les risques concernent les dangers potentiels pouvant entraîner des pertes, tandis que les coûts représentent les dépenses engagées pour respecter les normes.
Explication
Les risques sont des dangers ou incertitudes pouvant entraîner des pertes ou des problèmes, alors que les coûts sont les dépenses engagées pour atteindre ou maintenir la conformité. La différence réside dans leur nature : l'un concerne l'éventualité de pertes, l'autre les investissements nécessaires. Cependant, ils sont liés, car la gestion efficace des risques peut réduire certains coûts, et inversement.
En mettant en place des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et en réalisant un audit pour vérifier leur conformité
Explication
La démarche d’application concrète d’une certification environnementale consiste à mettre en œuvre des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, puis à réaliser un audit pour vérifier leur conformité aux critères de la certification, comme le font la démarche HVE ou la norme ISO 14001.
Garantir la conformité aux normes et renforcer la crédibilité des produits
Explication
Les certifications filières et terroir ont pour rôle principal de garantir la conformité aux normes, d'assurer la qualité et la traçabilité, et de renforcer la crédibilité des produits sur les marchés, facilitant leur accès et leur valorisation.
L'Organisation Internationale de Normalisation (ISO)
Explication
La norme ISO 26000 a été élaborée par l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO) en 2010, pour fournir un cadre de recommandations en matière de responsabilité sociétale.
Norme ISO 22000, HACCP et référentiels comme IFS Food
Explication
Les composants clés de la certification hygiène et sécurité sont la norme ISO 22000, le système HACCP, et les référentiels comme IFS Food, qui assurent la maîtrise des risques sanitaires tout au long de la chaîne alimentaire.
Un label qui garantit que les animaux d’élevage sont élevés dans des conditions respectant leur bien-être, selon des normes strictes
Explication
La certification bien-être animal est un label attestant que les pratiques d’élevage respectent des critères stricts de conditions de vie, de traitement et de gestion, visant à assurer le bien-être physique et psychologique des animaux.
Ils permettent de différencier et de valoriser le produit sur le marché.
Explication
Les labels et labels spécifiques jouent un rôle clé dans la différenciation et la valorisation des produits agricoles, en garantissant leur origine, leur mode de production ou leur qualité, ce qui facilite leur positionnement sur des segments de marché différenciés et renforce la confiance des consommateurs.
Ils permettent de structurer, certifier ou garantir la conformité des démarches et produits.
Explication
Les normes et référentiels jouent un rôle clé dans la structuration, la certification et la garantie de la conformité des démarches, processus, ou produits, en assurant leur crédibilité et leur reconnaissance officielle ou volontaire.
2012
Explication
La norme ISO 17065, qui encadre la certification des produits, a été publiée en 2012. Elle constitue une étape importante dans la formalisation des démarches de construction de cahiers des charges et de certification, en établissant des exigences pour les organismes certificateurs.
L'aptitude d'un ensemble de caractéristiques intrinsèques d'un objet à satisfaire des exigences
Explication
La norme ISO 9000 (2015) définit la qualité comme 'l'aptitude d'un ensemble de caractéristiques intrinsèques d'un objet à satisfaire des exigences'. Les autres options correspondent à des notions liées mais différentes, ou sont incorrectes selon cette norme.
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Certifications agricoles — rôle ?
Facilitent l’accès aux marchés et renforcent la durabilité.
Qualité interne — définition ?
Maîtrise des processus pour performance optimale.
Qualité externe — rôle ?
Conformité aux attentes et exigences du client.
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