Qu'est-ce que la biochimie étudie précisément ?
La composition et les réactions chimiques des êtres vivants.
Quelles sont les trois formes possibles de la matière ?
Solide, liquide et gazeuse.
Quelles propriétés distinguent la matière de l'énergie ?
La matière a un volume et une masse, l'énergie n'en a pas.
Quels sont les niveaux d'organisation du vivant du plus petit au plus grand ?
Atomes, composés, organites, cellules, tissus, organes, systèmes, organisme.
De quoi est constitué un atome ?
De particules subatomiques : protons, neutrons et électrons.
Où se trouvent les protons et neutrons dans un atome ?
Dans le noyau de l'atome.
Quelle condition caractérise un atome électriquement neutre ?
Il possède autant de protons que d'électrons.
Quels sont les quatre principaux éléments du corps humain ?
L'oxygène, le carbone, l'hydrogène et l'azote.
Quel pourcentage de la masse corporelle représente l'oxygène ?
65,0 % de la masse corporelle.
Quel pourcentage de la masse corporelle représente le carbone ?
18,5 % de la masse corporelle.
Qu'est-ce qu'un isotope en chimie ?
Un élément avec même nombre de protons mais nombre différent de neutrons.
Quelles propriétés diffèrent entre deux isotopes d'un même élément ?
Leurs propriétés physiques sont différentes.
Quelles propriétés sont semblables entre deux isotopes d'un même élément ?
Leurs propriétés chimiques sont semblables.
Quels usages médicaux ont les radio-isotopes ?
Ils sont utilisés en médecine nucléaire pour thérapie et diagnostic.
Quels radio-isotopes sont cités en médecine nucléaire et pourquoi ?
Le cobalt-60 en radiothérapie et le fluor-18 pour détecter des cancers.
Qu'est-ce qui caractérise une liaison ionique ?
Un transfert complet d'électrons de valence formant des ions.
Qu'est-ce qui caractérise une liaison covalente ?
Un partage d'électrons de valence formant des molécules.
Comment les électrons sont-ils partagés dans une liaison covalente non polaire ?
De manière égale.
Comment les électrons sont-ils partagés dans une liaison covalente polaire ?
De manière inégale.
Qu'est-ce qu'un pont hydrogène ?
Une interaction intermoléculaire entre δ+ et δ− de liaisons covalentes polaires.
Qu'est-ce que l'ionogramme plasmatique ?
Le dosage des principaux ions du plasma.
Quel est le principal cation extracellulaire ?
Le sodium.
Quel rôle joue le sodium dans l'organisme ?
Il participe à l'équilibre hydrique, acido-basique, conduction nerveuse et contraction musculaire.
Quel est le principal cation intracellulaire ?
Le potassium.
Quels rôles le potassium joue-t-il dans l'organisme ?
Il participe à l'équilibre hydrique, acido-basique, conduction nerveuse et contraction musculaire.
Dans quels processus le calcium intervient-il ?
Minéralisation osseuse, conduction nerveuse, contraction musculaire, coagulation sanguine.
Quelles sont les caractéristiques polaires de la molécule d'eau ?
Elle possède un pôle δ− et un pôle δ+.
Pourquoi l'eau est-elle un excellent solvant ?
Parce qu'elle dissout bien les ions, composés ioniques et molécules polaires.
Quelle différence existe-t-il entre composés hydrophiles et hydrophobes ?
Les hydrophiles sont solubles dans l'eau, les hydrophobes ne le sont pas.
Qu'est-ce qu'un composé amphiphile ?
Un composé possédant des régions hydrophiles et hydrophobes.
Qu'est-ce que la concentration d'une solution ?
La quantité de soluté par unité de volume de solution.
Quelle formule exprime la concentration massique d'une solution ?
Que signifie une solution à x % en termes de soluté ?
Elle contient x grammes de soluté pour 100 mL de solution.
Qu'est-ce qu'une réaction chimique ?
Un processus transformant des substances en d’autres par réarrangement de la matière.
Quelle différence existe-t-il entre une réaction totale et une réaction réversible ?
La réaction totale transforme entièrement les réactifs, la réversible agit dans les deux sens simultanément.
Que fait un système chimique à l’équilibre lorsqu’il est perturbé ?
Il évolue dans une direction qui minimise la perturbation.
Qu'est-ce qu'une réaction d’oxydo-réduction ?
Une réaction où deux molécules échangent des électrons, l’une s’oxydant et l’autre se réduisant.
Quelles sont les caractéristiques des radicaux libres ?
Ce sont des composés instables avec un nombre impair d’électrons pouvant endommager les cellules.
Que deviennent les ions bicarbonate dans les capillaires pulmonaires ?
Ils sont transformés en CO2.
Comment la ventilation affecte-t-elle la concentration alvéolaire en CO2 ?
Une augmentation de la ventilation diminue la concentration en CO2.
Quel effet une augmentation de la ventilation a-t-elle sur le pH sanguin ?
Elle augmente le pH sanguin.
Qu'entraîne une diminution de la ventilation sur le pH sanguin ?
Elle diminue le pH sanguin.
Comment les mécanismes rénaux maintiennent-ils l'équilibre acido-basique ?
Ils maintiennent les réserves de bicarbonate et éliminent les composés acides non volatils.
Que font les reins pour corriger une acidification du plasma ?
Ils augmentent les réserves de HCO3- et la sécrétion d’H+.
Que font les reins pour corriger une alcalinisation du plasma ?
Ils diminuent les réserves de HCO3- et la sécrétion d’H+.
Qu'est-ce qui caractérise une alcalose métabolique ?
Un pH supérieur à 7,45 avec une concentration élevée en HCO3-.
Qu'est-ce qui caractérise une acidose métabolique ?
Un pH inférieur à 7,35 avec une concentration basse en HCO3-.
Quelle est la plage normale du pH sanguin physiologique ?
Entre 7,35 et 7,45.
Quelles sont les catégories de glucides selon leur taille ?
Monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides et polysaccharides.
Quels sucres composent le saccharose ?
Un glucose et un fructose.
Quels sucres composent le maltose ?
Deux glucoses.
Quels sucres composent le lactose ?
Un glucose et un galactose.
Quel est le rôle principal du glycogène chez les animaux ?
Réserve énergétique à long terme.
Comment les monosaccharides alimentaires sont-ils absorbés ?
Ils sont absorbés directement par les cellules intestinales.
De quoi sont formés les triglycérides ?
D'un glycérol et de trois acides gras.
Quelle est la caractéristique hydrophobe des triglycérides ?
Ils forment des gouttelettes lipidiques hydrophobes.
Qu'est-ce qui distingue un acide gras saturé d'un insaturé ?
L'absence ou la présence de doubles liaisons dans la chaîne hydrocarbonée.
Quelle est la valeur énergétique des triglycérides par gramme ?
9 kcal par gramme.
Quels rôles jouent les triglycérides dans l'organisme ?
Stockage d'énergie, protection des organes vitaux et isolation thermique.
Quels composants forment les phospholipides ?
Un glycérol, deux acides gras, un groupement phosphate et une petite molécule organique chargée.
Quelle propriété confère aux phospholipides leur caractère amphiphile ?
La présence d'un groupement phosphate et d'une molécule organique chargée.
Quel rôle ont les chylomicrons dans le transport sanguin ?
Ils transportent les triglycérides et le cholestérol alimentaires depuis l’intestin.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Une protéine qui accélère spécifiquement une réaction biochimique comme catalyseur.
Quelle différence structurelle existe entre protéines fibreuses et globulaires ?
Les fibreuses sont longues et filiformes, les globulaires sont compactes et sphériques.
Quel rôle principal assurent les protéines fibreuses ?
Un rôle structural.
Quels facteurs modulent l'activité enzymatique ?
La concentration d'enzyme ou de substrat, les inhibiteurs, la température et le pH.
En quelles unités peut-on mesurer l'énergie ?
En joules, kilojoules, calories et kilocalories.
Quelle formule donne le nombre de masse d'un isotope ?
.
Quel est le statut de l'iode 127 en termes de stabilité ?
L'iode 127 est un isotope stable.
Quelle caractéristique nucléaire possède l'iode 131 ?
Son noyau est instable et radioactif.
Quelles fonctions le magnésium remplit-il ?
Minéralisation osseuse, conduction nerveuse, contraction musculaire, cofacteur enzymatique.
Quels nutriments sont hydrophiles ?
Les monosaccharides, acides aminés, eau, sels minéraux et vitamines B et C.
Quels nutriments sont hydrophobes ?
Les acides gras, cholestérol et vitamines A, D, E, K.
Quelles sont les causes possibles de l'hyperventilation ?
L'altitude, des émotions fortes, le stress ou la douleur.
Quelle est la conséquence de l'hyperventilation sur le pH plasmatique ?
Un pH plasmatique anormalement élevé.
Quelles maladies peuvent être associées à l'hypoventilation ?
La bronchite chronique, l'obésité extrême et la mucoviscidose.
Quel est l'effet de l'hypoventilation sur la pCO2 plasmatique ?
Une pCO2 anormalement élevée.
Quelle est la fonction de l’amidon chez les végétaux ?
Réserve énergétique.
Quel rôle joue la cellulose dans les cellules végétales ?
Constitue la paroi cellulaire et forme des fibres insolubles.
Quelle maladie provoque une mutation dans la séquence de l'hémoglobine ?
L'anémie falciforme.
Quels sont les effets de l'anémie falciforme sur les globules rouges ?
Ils sont déformés et détruits.
Comment l'allopurinol traite-t-il la goutte ?
En inhibant la xanthine oxydase.
Quelle enzyme est inhibée par l'allopurinol dans le traitement de la goutte ?
La xanthine oxydase.
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1. Quelle discipline étudie la composition et les réactions chimiques des êtres vivants ?
2. Quelle caractéristique distingue correctement la matière de l’énergie ?
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