Acide α-aminé — définition ?
Molécule avec groupe amino et carboxyle sur le carbone α.
Groupe amino — rôle ?
Fonction chimique —NH2 dans les α-aminés.
Groupe carboxyle — rôle ?
Fonction —COOH dans les α-aminés.
Résidu R — définition ?
Chaîne carbonée attachée au carbone α.
Carbone asymétrique — caractéristique ?
Carbone lié à 4 substituants différents.
Chiralité — propriété ?
Molécule non superposable à son image miroir.
Molécule chirale — exemple ?
Acide α-aminé avec carbone asymétrique.
Énantiomères — définition ?
Images miroir non superposables d’une molécule chirale.
Isomérie de configuration — type ?
Différence dans la disposition spatiale des atomes.
Représentation Cram — description ?
Perspective en 3D d’une molécule.
Représentation Fischer — description ?
Projection plane avec axes vertical et horizontal.
D versus L — différence ?
Position de —NH2 dans la représentation Fischer.
Liaison peptidique — nature ?
Liaison amide entre deux α-aminés.
Synthèse peptidique — mécanisme ?
Condensation entre groupe carboxyle et amine.
Testez vos connaissances avec un QCM de 14 questions sur Introduction à la Chiralité et Structure des Acides Aminés.
1. Quelle caractéristique définit un acide α-aminé ?
2. Quel élément permet surtout de distinguer les différents acides α-aminés entre eux ?
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