1. Selon la définition fournie dans le contexte, la toxicologie est principalement considérée comme :
L'étude des poisons, de leurs propriétés, mécanismes d’action, détection et prévention
Explication
La source précise dans le texte indique que la toxicologie est la science des poisons ou toxiques, de leurs propriétés, mode et mécanisme d’action, de leur détection et des moyens de lutte contre leur nocivité. Les autres options ne correspondent pas à cette définition spécifique.