1. Qui a formulé la définition de l’obésité comme une maladie chronique multifactorielle ?
Grillet Salomé et ses collègues
Explication
La définition mentionnée, qualifiant l’obésité de maladie chronique, évolutive, sans tendance spontanée à la guérison, d’origine multifactorielle, est attribuée à Grillet Salomé et ses collègues selon le texte. Les autres options sont des entités ou noms qui n'ont pas été cités dans ce contexte pour cette définition précise.