1. Quel enzyme est responsable de la conversion du pyruvate en lactate lors de la production de lactate ?
La lactate déshydrogénase (LDH)
Explication
La lactate déshydrogénase (LDH) est l’enzyme responsable de convertir le pyruvate en lactate lors de la glycolyse anaérobique. Elle permet la réoxydation du NADH en NAD+, essentielle pour continuer la glycolyse en absence d’oxygène.