QCM : Prévention des fausses routes alimentaires — 10 questions

Questions et réponses du QCM

1. Quelle est la définition principale de la fausse route ?

L'inhalation accidentelle de liquides ou de particules alimentaires dans les voies respiratoires.
Une réaction allergique aux aliments qui provoque un gonflement des voies respiratoires.
Une obstruction totale des voies digestives causée par un corps étranger.
Une difficulté chronique à déglutir liée à une maladie neurologique.

L'inhalation accidentelle de liquides ou de particules alimentaires dans les voies respiratoires.

Explication

La fausse route se définit comme l'inhalation accidentelle de liquides ou de particules alimentaires dans les voies respiratoires, ce qui peut entraîner un étouffement ou une complication respiratoire.

2. Quelle est la définition principale d'une fausse route en déglutition ?

L'inhalation accidentelle de liquides ou particules alimentaires dans les voies respiratoires.
L'obstruction permanente de l'œsophage entraînant une dysphagie.
Une difficulté permanente à avaler des aliments liquides.
Une infection causée par un reflux gastro-œsophagien.

L'inhalation accidentelle de liquides ou particules alimentaires dans les voies respiratoires.

Explication

La fausse route consiste en l'inhalation accidentelle de liquides ou particules alimentaires dans les voies respiratoires, ce qui peut entraîner des complications.

3. Quelles sont les trois phases de la déglutition ?

Orale, gastrique, intestinale.
Motrice, sensorielle, réflexe.
Buccale, pharyngée, œsophagienne.
Inspiration, expiration, apnée.

Buccale, pharyngée, œsophagienne.

Explication

La déglutition comporte trois phases : la phase buccale (mécanisme volontaire), la phase pharyngée (réflexe de protection) et la phase œsophagienne (transfert vers l'estomac).

4. Quels sont les facteurs de risque majeurs pour la survenue d'une fausse route ?

Anesthésie sans jeun préalable, coma, maladies neurologiques.
Hypertension, diabète, asthme léger.
Régime alimentaire équilibré et activité physique régulière.
Consommation modérée d'alcool et bonne hydration.

Anesthésie sans jeun préalable, coma, maladies neurologiques.

Explication

Les facteurs majeurs incluent l'anesthésie sans jeun, le coma, et les maladies neurologiques, qui affectent la capacité de déglutition.

5. Quel est le facteur de risque majeur associé à la survenue d'une fausse route ?

Anesthésie, coma, maladies neurologiques, ralentissement psychomoteur.
Consommation excessive de liquides.
Exercice physique intense après repas.
Manger rapidement sans mâcher.

Anesthésie, coma, maladies neurologiques, ralentissement psychomoteur.

Explication

Les facteurs de risque majeurs incluent l'anesthésie (notamment si le patient n'est pas à jeun), le coma, les maladies neurologiques et le ralentissement psychomoteur, qui peuvent altérer la coordination de la déglutition et augmenter le risque de fausse route.

6. Quel signe est considéré comme un signe d’alerte en cas de fausse route ?

Toux persistante, sensation de blocage, cyanose, écoulement de salive.
Râles dans la poitrine, fièvre, fatigue.
Nausées soulagées par la vomition, étourdissements.
Douleur abdominale, vomissement, diarhée.

Toux persistante, sensation de blocage, cyanose, écoulement de salive.

Explication

La toux, la sensation de blocage, la cyanose et l'écoulement de salive sont des signes d'alerte précoces d'une fausse route.

7. Quelle est la position recommandée pour prévenir l'entrée de nourriture dans les voies respiratoires ?

Demi-assise, en évitant l’allongement.
Position couchée sur le dos immédiatement après avoir mangé.
Position debout, penché en avant, tête basse.
Allongé sur le côté gauche.

Demi-assise, en évitant l’allongement.

Explication

La position demi-assise est recommandée pour réduire le risque de fausse route, car elle favorise la progression vers l'œsophage.

8. Quelles techniques d'urgence sont utilisées en cas de fausse route ?

Claques inter-omoplates et compression abdominale.
Utilisation d’un aspirateur à mucus uniquement.
Administer des anti-inflammatoires via injection.
Administration de liquides chauds pour dilater la voie.

Claques inter-omoplates et compression abdominale.

Explication

Les techniques d'intervention en urgence incluent des claques inter-omoplates et la compression abdominale pour expulser l'objet ou liquide.

9. Que décrit la classification IDDSI dans la prévention des fausses routes ?

Une norme internationale pour la classification des textures alimentaires adaptées aux personnes dysphagiques.
Un protocole de formation pour les professionnels de santé en réanimation.
Un guide pour la préparation de médicaments liquides pour patients âgés.
Une échelle de mesure de la gravité des fausses routes lors des urgences.

Une norme internationale pour la classification des textures alimentaires adaptées aux personnes dysphagiques.

Explication

IDDSI est une norme internationale pour classifier les textures alimentaires afin de réduire le risque de fausse route chez les patients dysphagiques.

10. Quelle différence clé existe-t-il entre une obstruction partielle et totale ?

L'obstruction partielle permet toujours à la respiration de se poursuivre, alors que la totale bloque complètement la respiration.
L'obstruction partielle engendre une cyanose, alors que la totale ne la cause pas.
L'obstruction totale est toujours due à un objet étranger, tandis que la partielle à un liquide.
Il n'y a aucune différence, ce sont des termes synonymes.

L'obstruction partielle permet toujours à la respiration de se poursuivre, alors que la totale bloque complètement la respiration.

Explication

L'obstruction partielle laisse une certaine respiration possible, accompagnée de signes comme la toux, contrairement à l'obstruction totale qui bloque complètement la respiration et provoque la cyanose.

Révisez avec les flashcards

Mémorisez les réponses avec 10 flashcards sur Prévention des fausses routes alimentaires.

Fausse route — définition ?

Inhalation accidentelle dans les voies respiratoires

Fausse route — définition?

Inhalation accidentelle d’aliments ou liquides dans les voies respiratoires.

Phases de la déglutition — nombre ?

Trois : buccale, pharyngée, œsophagienne

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