Matière organique — composition ?
C, H, O, N, P, S
Biomolécules — exemples ?
Glucides, lipides, protides, acides nucléiques
Fonction alcool — groupe ?
Terminaison -OH, carbone primaire/secondaire/tertiaire
Fonction amine — classification ?
Primaire, secondaire, tertiaire selon radicaux sur N
Amine à pH physiologique — forme ?
R–NH3+
Formation amide — réaction ?
Acide carboxylique + amine
Formation ester — réaction ?
Acide carboxylique + alcool
Acide phosphorique — forme majoritaire pH physiologique ?
HPO4^2− (phosphate inorganique Pi)
Carbone anomérique — localisation ?
Carbone 1 dans cycle, lié à aldéhyde
α vs β — différence ?
Opposé (α) ou même côté (β) par rapport à CH2OH
Épimère — définition ?
Stéréoisomères différant d’un seul groupement
α-galactose — exemple ?
Épimère de α-glucose, diffère par position d’un groupement
Testez vos connaissances avec un QCM de 12 questions sur Introduction à la Biochimie Moléculaire.
1. Quels éléments constituent la signature chimique principale de la matière organique ?
2. Quels grands types de biomolécules sont cités comme constituants de la biochimie ?
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