Qu'est-ce qu'un alcool en chimie organique ?
Un alcool est un composé organique caractérisé par une fonction hydroxyle (-OH) attachée à un carbone sp$^3$. Ils sont très présents dans la nature et leur formule générale inclut cette groupe hydroxyle.
Fonction hydroxyle — définition?
Groupe -OH attaché à un carbone sp$^3$.
Comment se classe un alcool selon la structure du carbone portant le groupe hydroxyle ?
Les alcools sont classés en alcool primaire, secondaire ou tertiaire en fonction du degré de substitution du carbone portant le groupe -OH : primaire si un seul substituant, secondaire si deux, tertiaire si trois.
Alcols primaires — caractéristique?
Hydroxyle lié à un carbone lié à un seul autre carbone.
Comment synthétiser un éther-oxyde par la réaction de Williamson ?
On fait réagir un alcoolate (formé par réaction d'un alcool avec une base forte) avec un halogénure (halogénure d'alkyle), ce qui conduit à la formation d'un éther-oxyde par substitution nucléophile.
Alcools secondaires — différence?
Hydroxyle lié à un carbone relié à deux autres carbones.
Nomenclature — règle principale?
Nom de l’hydrocarbure + « ol » + indice si nécessaire.
Phénol — acidité relative?
Plus acide que autres alcools, pKa ≈ 10.
Réaction de Williamson — but?
Synthétiser des éthers-oxydes.
Déshydratation — produit?
Alcène à partir d’un alcool primaire ou secondaire.
Testez vos connaissances avec un QCM de 9 questions sur Introduction aux alcools et leurs réactions.
1. Quelle est la caractéristique principale d’un alcool en chimie organique?
2. Quel groupe fonctionnel caractérise les alcools ?
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