De quels éléments un acide gras est-il constitué ?
D’une tête portant un groupe carboxyle et d’une chaîne carbonée aliphatique.
Combien de doubles liaisons possède un acide gras polyinsaturé ?
Plusieurs doubles liaisons.
Selon le CERIN, quelle caractéristique commune définit surtout les lipides ?
Leur comportement hydrophobe.
Quelle propriété de solubilité caractérise les lipides selon Adrian et al., 1999 ?
Ils sont insolubles dans l’eau et solubles dans les solvants organiques.
De quoi est constituée la tête hydrophile d’un phospholipide ?
D’un groupe phosphate lié à un alcool.
De quels composés les stéroïdes sont-ils dérivés ?
Des triterpénoïdes, qui possèdent trente atomes de carbone.
Quels composés figurent parmi les stéroïdes ?
Les hormones stéroïdiennes, le cholestérol, la vitamine D et les acides biliaires.
Dans quelles membranes trouve-t-on des phospholipides ?
Dans les membranes cellulaires des animaux, des végétaux et des microorganismes.
Comment se nomme le noyau des stéroïdes et quels cycles le composent ?
Le noyau cyclopentanophénanthrénique, ou stérane, comprend trois cycles cyclohexanes et un cycle cyclopentane.
Que régulent certaines hormones stéroïdiennes ?
La croissance, le métabolisme ou le développement sexuel.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Introduction aux lipides.
1. Un composé se dissout peu dans l’eau, mais se dissout dans l’éther et l’acétone. Quelle propriété permet de le classer parmi les lipides ?
2. Une chaîne carbonée d’acide gras comporte trois doubles liaisons. Comment cet acide gras est-il classé ?
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