★ À maîtriser
Les principaux types de microbes cités sont les virus, les bactéries, les protozoaires et les champignons, qui comprennent des espèces pathogènes ou inoffensives.
Les voies de contamination citées sont :
La peau et l’acidité de l’estomac sont des barrières naturelles qui protègent des infections.
Compléments
La stérilisation du matériel avant une opération chirurgicale est un exemple d’asepsie.
Les produits antiseptiques cités sont :
Asepsie : empêcher la contamination ; antisepsie : lutter contre l’infection.
★ À maîtriser
La salmonellose est transmise par la consommation d’aliments contaminés par la bactérie Salmonella et se combat par l’hygiène alimentaire, notamment une cuisson prolongée.
Le sida peut être transmis par le sang, le sperme, les sécrétions vaginales ou l’allaitement ; la prévention comprend le préservatif, le dépistage et le traitement, ainsi que la régularité du traitement anti-VIH chez les personnes séropositives.
Le tétanos est causé par la bactérie Clostridium tetani, qui pénètre dans le corps par une plaie ou une lésion de la peau ; la prévention repose sur la vaccination et un rappel tous les 10 ans.
La légionellose se transmet par inhalation de gouttelettes d’eau contaminées par Legionella ; sa prévention comprend le contrôle de la température de l’eau et la ventilation régulière des conduits d’eau.
La grippe se transmet par voie aérienne, notamment par la toux ou les éternuements, et se prévient par une vaccination chaque année.
Compléments
La salmonellose touche l’estomac et l’intestin et peut provoquer des diarrhées, des maux de ventre, de la fièvre et des vomissements.
Le sida atteint le système immunitaire, notamment les lymphocytes T4, et peut entraîner une baisse des défenses immunitaires, de la fatigue, des courbatures, des ganglions enflés, des maux de tête, un amaigrissement, de la fièvre et des troubles digestifs.
Le tétanos agit sur le système nerveux par une toxine et peut provoquer des contractions involontaires des muscles de la mâchoire, indiquées comme apparaissant entre 3 jours.
La légionellose atteint les poumons et peut commencer par un état grippal avant d’évoluer en infection pulmonaire.
La grippe touche l’appareil respiratoire, notamment le nez, les bronches et les poumons, et peut provoquer une fièvre de 38–39°, des frissons, une fatigue intense, des courbatures, des douleurs, des éternuements et des maux de tête.
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1. Un échantillon contient des organismes appartenant à plusieurs grands groupes microbiens. Quels groupes sont cités parmi les principaux types de microbes ?
2. Une personne contracte une infection après avoir mangé un aliment contaminé. À laquelle des voies de contamination citées cet événement correspond-il ?
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Quels principaux types de microbes sont cités ?
Les virus, les bactéries, les protozoaires et les champignons.
Quelles espèces les microbes peuvent-ils comprendre ?
Des espèces pathogènes ou inoffensives.
Quelles voies de contamination sont citées ?
Le contact, l’air et les aliments.
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