Quelle valence a le carbone en chimie organique ?
Le carbone est tétravalent.
Combien de liaisons simples peut former le carbone ?
Le carbone peut former quatre liaisons simples.
Quelles combinaisons de liaisons le carbone peut-il former ?
Le carbone peut former trois liaisons dont une double ou deux liaisons doubles.
Quelle valence a l’oxygène en chimie organique ?
L’oxygène est divalent.
Combien de liaisons simples peut former l’oxygène ?
L’oxygène peut former deux liaisons simples.
Quelle autre liaison peut former l’oxygène à part deux liaisons simples ?
L’oxygène peut former une liaison double.
Que montre la formule brute d'une molécule ?
Les symboles et le nombre d’atomes qui composent la molécule.
Qu'impose la formule semi-développée concernant les liaisons avec l'hydrogène ?
Elle ne représente pas les liaisons entre l’hydrogène et les autres atomes.
Comment la formule topologique représente-t-elle la chaîne carbonée ?
Par une ligne brisée.
Quels atomes la formule topologique écrit-elle explicitement ?
Tous les atomes sauf le carbone et l’hydrogène.
Que comprend le nom d'une molécule organique ?
Les préfixes, la chaîne principale, les insaturations et le suffixe de fonction.
Quelle est la chaîne principale en nomenclature organique ?
La plus longue chaîne carbonée contenant le groupe fonctionnel.
Quel préfixe reçoit une chaîne cyclique ?
Le préfixe cyclo.
Comment numérote-t-on la chaîne principale ?
En donnant le plus petit nombre à la fonction puis aux groupes alkyles.
Quel groupe caractéristique possède un alcool ?
Un groupe hydroxyle R–OH.
Quelle est la formule générale d'un alcool ?
.
Quel groupe caractéristique possède un aldéhyde ?
Un groupe carbonyle terminal R–CHO.
Quel suffixe sert à nommer un aldéhyde ?
Le suffixe -al.
Quel groupe caractéristique possède une cétone ?
Un groupe carbonyle entre deux carbones R–CO–R′.
Quel suffixe sert à nommer une cétone ?
Le suffixe -one.
Quel groupe caractéristique possède un acide carboxylique ?
Un groupe carboxyle R–COOH situé en bout de chaîne.
Quel suffixe sert à nommer un acide carboxylique ?
Le suffixe -oïque.
Qu'est-ce que l'isomérie en chimie organique ?
Des molécules ont la même formule brute mais des formules développées différentes.
Que caractérise l'isomérie de chaîne ?
Des dispositions différentes des carbones dans la molécule.
Quel exemple illustre l'isomérie de chaîne ?
Une molécule linéaire et une molécule ramifiée.
Que conserve l'isomérie de fonction ?
La même chaîne carbonée avec des fonctions différentes.
Quels composés illustrent l'isomérie de fonction ?
Le pentanal et la butan-2-one.
Que correspond l'isomérie de position ?
Une position différente d'une ramification ou d'une fonction.
Quels exemples illustrent l'isomérie de position ?
L'hexan-1-ol et l'hexan-3-ol.
Qu'est-ce qu'une protéine en biochimie ?
Une macromolécule polypeptidique issue de la polycondensation d'au moins 40 acides α-aminés.
À quoi participent les protéines dans l'organisme ?
À la structure des muscles, de la peau, la réponse immunitaire, le transport du dioxygène et la digestion.
Que deviennent les protéines lors de la digestion ?
Elles sont dégradées en acides aminés par des peptidases.
Quelle proportion d'acides aminés est réutilisée après digestion ?
75 % sont réutilisés pour synthétiser des protéines.
Quelle proportion d'acides aminés est éliminée sous forme d'urée ?
25 % sont éliminés sous forme d'urée.
Que forme la condensation de deux acides α-aminés ?
Un dipeptide et une molécule d'eau sont libérés.
Qu'est-ce qu'un triglycéride possède comme groupes chimiques ?
Trois groupes ester.
Quelle est l'équation de l'hydrolyse d'un triglycéride ?
Triglycéride + 3 H₂O → glycérol + 3 R-COOH.
Qu'est-ce qu'un acide gras ?
Un acide carboxylique avec une longue chaîne carbonée non ramifiée.
Quelle est la formule usuelle d'un acide gras ?
.
Quel enzyme hydrolyse les triglycérides alimentaires ?
La lipase.
Que deviennent le glycérol et les acides gras après hydrolyse ?
Ils sont acheminés vers les cellules adipeuses.
Pourquoi les triglycérides sont-ils stockés dans les cellules adipeuses ?
Pour une utilisation énergétique ultérieure.
Quelle différence principale existe entre sucres rapides et sucres lents ?
Les sucres rapides sont simples et rapidement utilisables, les sucres lents sont des macromolécules à assimilation lente.
Quelle est la composition de l'amidon ?
L'amidon est un polymère de glucose.
Quel rôle joue l'amidon chez les végétaux ?
L'amidon sert de réserve énergétique chez les végétaux.
Que produit l'hydrolyse progressive de l'amidon ?
Elle libère des molécules de maltose et un peu de glucose.
Que se passe-t-il quand un sucre réducteur est chauffé avec la liqueur de Fehling ?
Il forme un précipité rouge brique.
Teste tes connaissances avec un QCM de 27 questions sur Molécules organiques et biologiques.
1. Quelle combinaison de liaisons respecte la tétravalence du carbone dans une molécule organique ?
2. Quelle représentation des liaisons est compatible avec la valence de l’oxygène ?
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