1. Qu'est-ce qu'un composé glucidique ?
Une molécule organique composée de carbone, hydrogène et oxygène, généralement de formule (CH₂O)ₙ, servant de source d'énergie ou de structure.
Explication
La réponse 1 est correcte car elle correspond à la définition précise d'un composé glucidique, qui est une molécule organique composée de C, H, O, avec la formule (CH₂O)ₙ, et qui joue un rôle dans l'énergie ou la structure. Les autres options évoquent des concepts liés mais qui ne définissent pas un glucide : une protéine, un lipide, ou une enzyme, ce qui ne correspond pas à la question sur la définition des composés glucidiques.