Défis mondiaux de l'alimentation

📋 Plan du Cours

1. Produire et consommer autrement
2. Faim dans le monde
3. Malnutrition : causes et conséquences

📖 1. Produire et consommer autrement

🔑 Notions clés & Définitions

• Agriculture durable : Approche agricole qui vise à produire en limitant l’impact sur l’environnement et les ressources, notamment sur le long terme.
• Circuits-courts : Système d’approvisionnement où les produits passent par peu d’intermédiaires, ce qui peut réduire les distances et favoriser un lien local.
• Commerce équitable : Principe d’échanges commerciaux visant à mieux rémunérer et protéger les producteurs, souvent via des conditions plus favorables.

📝 Points essentiels

• Produire autrement passe par des pratiques qui polluent moins et une agriculture adaptée, incluant l’orientation durable/biologique.
• Consommer différemment inclut favoriser les circuits-courts et limiter la viande, avec une question sur la consommation d’insectes.
• Une partie des solutions durables vise aussi à limiter le gaspillage : trop de nourriture est perdue avant d’arriver aux consommateurs.

💡 Astuce mémo

Durable + local + moins de pollution : « produire propre, manger proche, gaspiller moins ».

📖 2. Faim dans le monde

🔑 Notions clés & Définitions