1. Quel est le rôle principal de la tyrosinase dans la biosynthèse de la mélanine ?
Elle catalyse la conversion de la tyrosine en dopa et en dopaquinone.
Explication
La tyrosinase est l'enzyme clé qui catalyse la transformation de la tyrosine en dopa puis en dopaquinone, étape essentielle dans la biosynthèse de la mélanine, comme indiqué dans le contenu.