Fiche de révision : Hygiène professionnelle et bionettoyage

📋 Plan du Cours

1. Rôle des mains et des flores
2. Étapes du lavage simple
3. Techniques de dépoussiérage
4. Lavage professionnel des vitres
5. Nettoyage vapeur et entretien
6. Principes du bionettoyage
7. Bionettoyage de la chaise haute
8. Entretien des jouets et contrôles

📖 1. Rôle des mains et des flores

🔑 Notions clés & Définitions

• Flore résidente : Naturellement présente sur la peau, elle la protège et est difficile à éliminer.
• Flore transitoire : Acquise lors des contacts, elle peut provoquer des infections et est facilement éliminée par le lavage simple.

📝 Points essentiels

• Les mains constituent le principal vecteur de transmission des infections en établissement de santé, car chaque contact peut leur faire déposer ou récupérer des micro-organismes.

💡 Astuce mémo

Flore résidente protège, flore transitoire contamine

📖 2. Étapes du lavage simple

★ À maîtriser

• 🔄 Le lavage simple des mains suit les étapes suivantes:
  1. Mouiller les mains
  2. Mettre du savon
  3. Frotter toutes les surfaces
  4. Rincer
  5. Sécher
  6. Fermer le robinet avec l’essuie-main

Compléments

📌 Il faut frotter entre les doigts pour nettoyer toutes les surfaces des mains et utiliser un essuie-main à usage unique pour éviter une nouvelle contamination.

💡 Astuce mémo

Mouiller → savonner → frotter → rincer → sécher

📖 3. Techniques de dépoussiérage

★ À maîtriser

📌 Le dépoussiérage à sec capte les salissures non adhérentes avec un chiffon doux sans produit, le dépoussiérage humide utilise des gazes pré-imprégnées ou des lavettes humidifiées, et le dépoussiérage électrostatique attire et retient les particules grâce à des fibres torsadées et entrelacées.

• Les lingettes électrostatiques sont deux fois plus efficaces qu’un simple chiffon de dépoussiérage.

Compléments

• Le dépoussiérage commence par l’aération de la pièce, puis la lavette ou le tissu est plié en quatre avant de dépoussiérer selon un ordre adapté au type de surface.

💡 Astuce mémo

Sec = délicat mais moins efficace ; électrostatique = particules attirées

📖 4. Lavage professionnel des vitres

★ À maîtriser

• La solution pour laver les vitres se compose de 750 mL d’eau tiède et de 250 mL de vinaigre blanc.

• Le vinaigre blanc est antibactérien, économique et anticalcaire, mais son odeur peut incommoder certaines personnes.

📌 Le mouilleur applique la solution avec une housse en coton ou en microfibres, le racloir élimine les salissures très adhérentes, la raclette sèche la vitre avec une lame de caoutchouc, la perche télescopique atteint les vitres en hauteur et le seau contient la solution avec une grille d’essorage.

Compléments

• Pour laver les vitres, il faut utiliser un chiffon microfibre plutôt qu’un chiffon en coton, car la microfibre ne peluche pas.

💡 Astuce mémo

Chaleur et soleil → séchage trop rapide → traces

📖 5. Nettoyage vapeur et entretien

★ À maîtriser

• Le nettoyeur vapeur produit une vapeur à 150 °C et sous une pression de 5 bars qui fait fondre les graisses, supprime les particules de saleté et élimine le biofilm bactérien.

• Les accessoires du nettoyeur vapeur s’utilisent ainsi:

  • Raclette : surfaces planes
  • Buse : surfaces inaccessibles
  • Brosse : surfaces hautes et mobilier
  • Balai mop : sol, murs et plafonds

Compléments

• 🔄 La préparation du nettoyeur vapeur comprend:
  1. Remplir le réservoir d’eau et brancher l’appareil
  2. Mettre en marche et en chauffe
  3. Purger l’eau résiduelle des flexibles
  4. Utiliser l’accessoire adapté à la surface

📌 Après utilisation, les accessoires et l’extérieur de l’appareil doivent être nettoyés et désinfectés, la chaudière doit être détartrée régulièrement et le suivi de l’appareil doit être tracé.

💡 Astuce mémo

Une vapeur brûlante à 150 °C traverse la surface avec des accessoires adaptés

📖 6. Principes du bionettoyage

🔑 Notions clés & Définitions

• Bionettoyage : Nettoyage des locaux associé à une désinfection, avec élimination des salissures adhérentes et réduction temporaire des micro-organismes.
• Biofilm bactérien : Amas de bactéries enrobées d’un gel qu’elles produisent et qui les protège, avec possibilité de détachement et de contamination d’autres surfaces.

📝 Points essentiels

• 🔄 Le bionettoyage combiné suit les étapes suivantes:

  1. Appliquer la solution détergente-désinfectante
  2. Laisser agir
  3. Frotter
  4. Rincer

• Le bionettoyage séparé consiste à appliquer le détergent, le laisser agir, frotter et rincer, puis appliquer le désinfectant, le laisser agir et rincer à nouveau.

📌 Le détergent-désinfectant élimine les salissures adhérentes et détruit les micro-organismes, tandis que le désinfectant détruit les micro-organismes sans assurer l’action détergente.

💡 Astuce mémo

Combiné = un produit ; séparé = détergent puis désinfectant

📖 7. Bionettoyage de la chaise haute

★ À maîtriser

• 🔄 L’entretien de la chaise haute suit les étapes suivantes:
  1. Retirer les parties démontables et les faire tremper
  2. Enlever les débris alimentaires
  3. Mouiller et plier la lavette en quatre
  4. Nettoyer du dos de l’assise vers les pieds et roulettes
  5. Laisser agir
  6. Rincer avec la seconde lavette
  7. Se laver les mains

📌 La technique des deux seaux utilise une solution DDA dans le seau bleu pour nettoyer et une seconde lavette trempée dans le seau rouge pour rincer.

Compléments

📌 La lavette doit recevoir de la solution DDA entre chaque étape et une brosse est utilisée lorsque des aliments sont collés.

💡 Astuce mémo

Démonter → débarrasser → nettoyer du haut vers le bas → rincer → se laver les mains

📖 8. Entretien des jouets et contrôles

★ À maîtriser

• Les jouets immergeables en plastique souple ou dur sont trempés dans une solution détergente-désinfectante alimentaire, brossés puis rincés à l’eau claire, avec un nettoyage conseillé deux fois par semaine.

📌 Les jouets en tissu sont lavables en machine, de préférence chaque semaine, et les jouets en plastique dur peuvent être nettoyés au lave-vaisselle deux fois par semaine.

📌 Les jouets en bois, creux ou contenant des piles sont nettoyés par essuyage humide avec un détergent-désinfectant alimentaire, puis soigneusement rincés.

Compléments

• En cas d’épidémie de grippe ou de gastro-entérite, la fréquence de nettoyage des jouets doit être augmentée pour éviter la contagion.

• Les contrôles de l’entretien comprennent:

  • Contrôle de la propreté visuelle
  • Contrôle de l’hygiène par prélèvement microbiologique
  • Contrôle de la propreté du matériel avant rangement

💡 Astuce mémo

Le matériau du jouet détermine le procédé : machine, immersion ou essuyage

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des méthodes de bionettoyage

Entretien des jouets selon le matériau