1. Quelle est la principale modification membranaire qui caractérise l'adaptation au froid chez les organismes ?
Augmentation du ratio insaturé/saturé des acides gras, pour augmenter la fluidité membranaire
Explication
L'adaptation au froid consiste principalement à augmenter la fluidité membranaire en modifiant la composition lipidique, notamment par une augmentation du ratio insaturé/saturé, la réduction des acides gras saturés, et la synthèse d’acides gras plus courts. Cette modification empêche la membrane de geler ou de devenir trop rigide à basse température.