Laits 1er âge — définition ?
Préparations pour nourrissons de 0 à 6 mois.
Laits 2ème âge — rôle ?
Soutenir la croissance après diversification, enrichis en fer.
Laits 3ème âge — fonction ?
Favoriser développement optimal chez enfants 1-3 ans.
Formules dérivées — base ?
Lait de vache modifié ou hydrolysé.
Formules végétales — origine ?
Hydrolysats de protéines végétales, alternatives au lait animal.
Rapport caséine/protéines — influence ?
Détermine digestibilité et satiété.
AGPI — rôle ?
Favorisent développement cérébral et visuel.
Besoins nutritionnels — évolutions ?
Augmentent en fer, calcium, vitamine D avec l'âge.
Formules hydrolysées — but ?
Réduire allergénicité et améliorer tolérance.
Supplémentation en fer — pourquoi ?
Prévenir carences, soutenir développement cognitif.
Enrichissement DHA — objectif ?
Favoriser développement neuronal et visuel.
Reconstitution — règle clé ?
Respecter doses précises pour sécurité et efficacité.
Conservation biberon — max ?
24 heures au réfrigérateur.
Epaississants — exemples ?
Amidon, farine de caroube, pectine.
Epaississement — technique ?
Chauffage pour pectine, dosage précis pour éviter effets secondaires.
Contre-indication caroube — situation ?
Intestin fragilisé ou chirurgie digestive.
Hydrolysats — composés ?
Peptides dégradés, peu ou pas de lactose.
Laits pour bébés gourmands — but ?
Augmenter la satiété, limiter la suralimentation.
Laits acidifiés — composition ?
Ferments lactiques pour acidifier le milieu digestif.
Laits hypoallergéniques — indication ?
Allergies ou risques allergiques, sous contrôle médical.
Teste tes connaissances avec un QCM de 10 questions sur Principes de nutrition infantile.
1. Quelle est la caractéristique principale des préparations infantiles à base d'hydrolysats de protéines ?
2. Quelle est la concentration réglementaire de DHA dans les préparations infantiles en 2020 ?
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