Hydratation — rôle ?
Eau essentielle à la vie
L’eau — rôle?
Premier nutriment vital, 60% du total.
Nutriments — définition ?
Substances actives dans l’alimentation
Macronutriments essentiels?
Glucides, lipides, protéines.
IMC — indication principale ?
Évalue l’état nutritionnel
Micro-nutriments clés?
Vitamines B12, C, D, K; minéraux potassium, calcium, magnésium, sodium.
Besoins caloriques — homme?
2400-2600 kcal/jour.
Dénutrition — cause?
Déficit en nutriments.
Textures alimentaires — adaptation?
Hachée, mixée, lisse selon troubles.
Évaluation nutritionnelle — outils?
IMC, poids, taille, facteurs de risque.
Testez vos connaissances avec un QCM de 9 questions sur Principes d’hygiène et nutrition humaine.
1. Quel est le pourcentage d'eau dans l'apport nutritionnel total considéré comme essentiel pour la vie humaine?
2. Quel pourcentage de l'apport nutritionnel total l'eau représente-t-elle, selon le document?
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