Régulation du comportement alimentaire

1. 📌 L'essentiel

• La régulation de l’appétit repose sur l’intégration de signaux hormon, neuronaux et sensoriels.
• L’hypothalamus, notamment le noyau ARC, est le centre clé de la régulation centrale.
• Les neurones orexigènes (NP/AgRP) stimulent la faim, ceux anorexigènes (POMC) la suppressent.
• La leptine et l’insuline, hormones à long terme, signalent les réserves énergétiques.
• La ghréline, hormone à court terme, induit la sensation de faim.
• La balance énergétique dépend de la différence entre prise alimentaire et dépense.
• La digestion transforme les aliments en nutriments : glucides, lipides, protéines.
• La masse grasse variable influence la régulation hormonale (ex : leptine).
• La régulation est modulée par facteurs socio-culturels, environnementaux et psychologiques.
• La dysrégulation peut conduire à l’obésité ou à la dénutrition.