Fiche de révision : Introduction à la gestion d'entreprise

📋 Plan du Cours

1. Gestion : définition, finalités et outils
2. Entreprise : définition, classification et fonctions
3. Information en entreprise : qualité et traitement
4. Décisions d'achat : processus et documents
5. Décisions de production : modes et coûts
6. Coûts complets, coûts variables et seuil de rentabilité
7. Analyse des écarts et lot économique de fabrication
8. Gestion commerciale : étude de marché et politique des 4P
9. Gestion des ressources humaines : GPEC, recrutement, formation
10. Gestion financière : intérêts composés, VAN et ratios

📖 1. Gestion : définition, finalités et outils

🔑 Notions clés & Définitions

• Gestion : La gestion désigne l’ensemble des techniques d’organisation des ressources utilisées pour atteindre les objectifs d’une entreprise avec de bons résultats.
• Efficacité : L’efficacité est la finalité qui consiste à atteindre les objectifs fixés par l’entreprise.
• Efficience : L’efficience est la finalité qui consiste à atteindre les objectifs en utilisant le minimum de ressources.
• Pérennité : La pérennité est la finalité qui vise à assurer la survie et le développement de l’entreprise.
• Opportunité : Une opportunité est une occasion favorable venant de l’environnement que l’entreprise peut exploiter pour améliorer sa position.

📝 Points essentiels

• La gestion vise l’atteinte des objectifs de l’entreprise en organisant ses ressources de façon efficace.
• L’efficacité correspond à l’atteinte des objectifs fixés.
• L’efficience correspond à l’atteinte des objectifs avec le minimum de ressources.
• La pérennité correspond à la survie et au développement de l’entreprise.
• Les outils du gestionnaire incluent la comptabilité financière, les mathématiques financières, les statistiques et l’informatique.
• Une opportunité est une occasion favorable offerte par l’environnement que l’entreprise peut saisir pour améliorer sa position.

💡 Astuce mémo

Efficacité = Objectifs atteints ; Efficience = Objectifs atteints avec moins ; Pérennité = durer ; Opportunité = saisir le bon moment.

📖 2. Entreprise : définition, classification et fonctions

🔑 Notions clés & Définitions

• Secteur primaire : Secteur primaire : ensemble des activités liées à l’exploitation directe des ressources naturelles (agriculture, pêche, mines).
• Secteur secondaire : Secteur secondaire : ensemble des activités de transformation des matières en produits (industrie).
• Secteur tertiaire : Secteur tertiaire : ensemble des activités de services destinés au marché (commerce, services, transport).
• Fonction Approvisionnement : Fonction approvisionnement : activité qui consiste à acheter les matières et fournitures nécessaires au fonctionnement de l’entreprise.
• Fonction Direction : Fonction direction : activité qui planifie, organise et contrôle l’ensemble des activités de l’entreprise.

📝 Points essentiels

• Classification par secteur : agriculture, pêche, mines relèvent du secteur primaire ; industrie et transformation relèvent du secteur secondaire ; commerce, services et transport relèvent du secteur tertiaire.
• Fonction approvisionnement : l’entreprise achète les matières et fournitures nécessaires.
• Fonction production : l’entreprise transforme les matières en produits finis.
• Fonction commerciale : l’entreprise vend les produits ou services sur le marché.
• Fonction ressources humaines : l’entreprise gère le personnel (recrutement, formation, rémunération).
• Fonction financière : l’entreprise trouve et gère les financements.

💡 Astuce mémo

Primaire = Ressources ; Secondaire = Transformation ; Tertiaire = Services (commerce/transport).

📖 3. Information en entreprise : qualité et traitement

🔑 Notions clés & Définitions

• Coût d'achat : Le coût d'achat regroupe le prix d'achat et les frais accessoires nécessaires pour obtenir les matières ou marchandises.
• Coût de production : Le coût de production correspond au coût d'achat des matières consommées auquel s’ajoutent les charges de fabrication.
• Coût de revient : Le coût de revient est la somme du coût de production et des charges liées à la distribution.
• Résultat : Le résultat mesure la performance en comparant le chiffre d’affaires au coût de revient.
• Investissement : L’investissement désigne l’acquisition de biens durables (immobilisations) destinés à être utilisés sur une longue période.

📝 Points essentiels

• Le coût est la valeur totale des charges supportées pour produire un bien ou un service.
• Coût d'achat = prix d'achat + frais accessoires d'achat.
• Coût de production = coût d'achat des matières consommées + charges de fabrication.
• Coût de revient = coût de production + charges de distribution.
• Résultat = chiffre d’affaires (CA) − coût de revient.
• Investissement = acquisition de biens durables (immobilisations) utilisés durablement par l’entreprise.

💡 Astuce mémo

Coût d’achat → production → revient : achat (entrée) → fabrication (transformation) → distribution (sortie).

📖 4. Décisions d'achat : processus et documents

🔑 Notions clés & Définitions

• Cycle d'exploitation : Cycle de l’entreprise centré sur les opérations répétitives qui vont de l’achat à la production puis à la vente, sur une durée généralement inférieure à 1 an.
• Cycle d’investissement : Cycle de l’entreprise consacré à l’acquisition d’immobilisations nécessaires à l’activité, avec une durée supérieure à 1 an.
• Cycle de financement : Cycle de l’entreprise dédié à la recherche de ressources financières, via fonds propres ou emprunts, sur une logique long terme.
• Analyse Emplois / Ressources : Analyse qui distingue l’utilisation des fonds (emplois) de leur origine (ressources) pour comprendre comment l’argent circule dans l’entreprise.
• Fiche de stock : Document de gestion matérielle qui suit, pour chaque mouvement, les entrées, les sorties et le stock final avec quantités et valorisations.

📝 Points essentiels

• Cycle d’exploitation : achats → production → ventes, durée court terme (< 1 an).
• Cycle d’investissement : acquisition d’immobilisations, durée long terme (> 1 an).
• Cycle de financement : recherche de ressources (fonds propres, emprunts), logique long terme.
• Emplois : utilisation des fonds (ex : matières, équipements) ; Ressources : origine des fonds (ex : emprunt, capital, ventes).
• Fonction approvisionnement : viser qualité, quantité optimale, délai respecté et coût total minimal.
• Facture d’achat : Montant brut = Quantité × Prix unitaire, puis (−) remise, (−) rabais/ristourne, puis (+) transport/emballage et autres frais, puis (+) TVA, puis (−) escompte de règlement pour obtenir le net à payer.

💡 Astuce mémo

Exploitation = acheter→produire→vendre ; Investissement = immobiliser ; Financement = financer : E-I-F.

📖 5. Décisions de production : modes et coûts

🔑 Notions clés & Définitions

• CMUP : Le CMUP est le coût moyen unitaire pondéré qui sert à valoriser les sorties de stock au cours de la période.
• Stock de sécurité : Le stock de sécurité est le niveau minimum de stock à maintenir pour réduire le risque de rupture.
• Stock d’alerte : Le stock d’alerte est le niveau qui déclenche une nouvelle commande avant la rupture.
• Ordonnancement des tâches : L’ordonnancement consiste à planifier les opérations de fabrication dans le temps pour optimiser les ressources et respecter les délais.
• Mode sur stock : Le mode sur stock consiste à produire avant la commande client puis à stocker les produits finis.

📝 Points essentiels

• Le CMUP peut être calculé après chaque entrée ou en fin de période, puis utilisé pour valoriser les sorties.
• Le stock d’alerte se calcule comme stock de sécurité + consommation pendant le délai de livraison.
• Le stock d’alerte = stock de sécurité + (consommation journalière × délai de livraison).
• Le stock d’alerte correspond au moment où il faut lancer la commande pour couvrir la consommation durant le délai.
• Le mode sur stock est adapté aux grandes séries et à une rotation rapide des produits.
• Le mode sur commande correspond à une production après réception de la commande client, pour des produits spécifiques et de grande valeur.

💡 Astuce mémo

CMUP = « moyenne » pour valoriser les sorties ; Sécurité = plancher ; Alerte = plancher + délai.

📖 6. Coûts complets, coûts variables et seuil de rentabilité

🔑 Notions clés & Définitions

• Coûts complets : Coûts complets : total des charges affectées à un produit, incluant charges directes et charges indirectes réparties.
• Coûts variables : Coûts variables : charges qui évoluent avec le niveau d’activité (quantités produites ou vendues).
• Seuil de rentabilité : Seuil de rentabilité : niveau d’activité où le résultat est nul, les recettes couvrant exactement l’ensemble des coûts.
• Marge sur coûts variables : Marge sur coûts variables : différence entre le chiffre d’affaires et les coûts variables, servant à couvrir les coûts fixes.

📝 Points essentiels

• Le seuil de rentabilité correspond à un résultat nul : la marge dégagée couvre exactement les coûts fixes.
• Les coûts variables varient avec l’activité, donc leur part par unité reste constante si le prix unitaire et le rendement ne changent pas.
• Les coûts complets servent à évaluer le coût total d’un produit en intégrant aussi les charges indirectes réparties.
• La marge sur coûts variables finance d’abord les coûts fixes, puis devient positive au-delà du seuil.
• À l’activité inférieure au seuil, la marge ne suffit pas à couvrir les coûts fixes, ce qui entraîne une perte.
• Au-delà du seuil, la marge excédentaire génère un résultat positif car les coûts fixes sont déjà couverts.

💡 Astuce mémo

Seuil = « marge qui couvre tout » : CA − coûts variables = coûts fixes au point mort.

📖 7. Analyse des écarts et lot économique de fabrication

🔑 Notions clés & Définitions

• FRNG : Le FRNG mesure l’excédent des ressources stables sur les emplois stables et sert à financer l’exploitation.
• BFR : Le BFR représente le besoin de financement lié au cycle d’exploitation, notamment entre encaissements et décaissements.
• TRN : La TRN (trésorerie nette) traduit la situation de liquidité de l’entreprise à partir des flux de court terme.
• Relation fondamentale FRNG = BFR + TRN : La relation fondamentale relie la structure financière (FRNG) à l’équilibre du cycle (BFR) et à la trésorerie nette (TRN).
• Modèle de Wilson : Le modèle de Wilson détermine la quantité économique de commande qui minimise le coût total d’approvisionnement.

📝 Points essentiels

• Le FRNG se calcule comme Ressources stables − Emplois stables (actif non courant).
• Le FRNG doit être positif pour pouvoir financer le BFR de l’exploitation.
• Le BFR se calcule par Actif courant (hors trésorerie) − Passif courant (hors dettes financières CT).
• La TRN se calcule par FRNG − BFR et indique un excédent (+) ou une insuffisance (−) de liquidités.
• La relation fondamentale est FRNG = BFR + TRN.
• Le coût total d’approvisionnement = coût de passation (lancement) + coût de possession (stockage).

💡 Astuce mémo

FRNG = BFR + TRN : FRNG finance le BFR, et le reste devient la trésorerie (TRN).

📖 8. Gestion commerciale : étude de marché et politique des 4P

🔑 Notions clés & Définitions

• PESTEL : PESTEL : cadre d’analyse du macro-environnement en séparant les facteurs économiques, juridiques, technologiques, socioculturels et autres dimensions externes.
• Segmentation : Segmentation : découpage du marché en groupes de consommateurs ayant des besoins et comportements d’achat suffisamment proches.
• Marketing Mix : Marketing Mix : ensemble cohérent des variables contrôlables utilisées pour influencer le marché, souvent résumé par les 4P.
• Produit : Produit : composant du marketing mix qui regroupe gamme, cycle de vie, marque, design, qualité et conditionnement.
• Prix : Prix : composant du marketing mix qui fixe la valeur demandée, en s’appuyant notamment sur le coût de revient, la marge et des stratégies de prix.

📝 Points essentiels

• Étude de marché : elle s’organise en 4 domaines, macro-environnement, consommateurs, concurrence et distribution.
• Macro-environnement : les facteurs économiques, juridiques, technologiques et socioculturels sont analysés via PESTEL.
• Consommateurs : l’étude porte sur le comportement d’achat, les besoins, les motivations et la segmentation.
• Concurrence : il faut identifier les concurrents, estimer la part de marché et repérer les avantages concurrentiels.
• Distribution : l’analyse décrit les circuits et canaux de distribution ainsi que la couverture du marché.
• Politique commerciale : les 4P structurent le marketing mix en Produit, Prix, Communication et Distribution.

💡 Astuce mémo

PESTEL = contexte qui pousse, 4P = leviers qui agissent.

📖 9. Gestion des ressources humaines : GPEC, recrutement, formation

🔑 Notions clés & Définitions

• GPEC : La GPEC est une démarche qui anticipe les besoins futurs en emplois et compétences pour adapter la gestion du personnel.
• Recrutement interne : Le recrutement interne consiste à pourvoir un poste en recrutant un salarié déjà présent via une promotion ou une mobilité interne.
• Recrutement externe : Le recrutement externe consiste à pourvoir un poste en recrutant des candidats extérieurs via des offres d’emploi ou des agences.
• Formation initiale : La formation initiale est la formation réalisée à l’embauche pour préparer le salarié à son poste.
• Formation continue : La formation continue regroupe les actions de formation tout au long de la carrière pour maintenir et développer les compétences.

📝 Points essentiels

• La GPEC sert à anticiper les besoins en personnel en fonction des évolutions futures de l’organisation.
• Le recrutement interne privilégie la promotion d’un salarié déjà dans l’entreprise.
• Le recrutement externe s’appuie sur des offres d’emploi et/ou des agences pour attirer des candidats extérieurs.
• La sélection en recrutement combine des tests et des entretiens.
• La formation initiale intervient à l’embauche pour rendre le salarié opérationnel.
• La formation continue se déroule tout au long de la carrière pour faire évoluer les compétences.

💡 Astuce mémo

GPEC = futur des emplois ; Recrutement = interne (promotion) vs externe (offres/agences) ; Formation = initiale (embauche) vs continue (carrière).

📖 10. Gestion financière : intérêts composés, VAN et ratios

🔑 Notions clés & Définitions

• VAN : La VAN mesure la valeur créée par un projet en actualisant ses flux futurs au taux de coût du capital.
• TRI : Le TRI est le taux d’actualisation qui annule la VAN, rendant le projet juste à l’équilibre en valeur.
• Délai de récupération : Le délai de récupération indique en combien de temps le capital investi est récupéré par les flux du projet.
• Ratio d’autonomie financière : Le ratio d’autonomie financière mesure la part du financement par capitaux propres dans le total des passifs.
• Tableau de financement : Le tableau de financement explique les variations de patrimoine entre deux bilans en classant les emplois et les ressources de l’exercice.

📝 Points essentiels

• VAN = 0 correspond au seuil d’acceptation du projet, et un TRI supérieur au coût du capital rend le projet acceptable.
• Pour choisir entre projets, on privilégie le TRI le plus élevé quand les critères d’acceptation sont satisfaits.
• Le délai de récupération est acceptable si DR < durée de vie du projet, et on préfère le DR le plus court.
• Ratio d’autonomie financière = capitaux propres ÷ total passif, avec une recommandation de valeur > 0,5.
• Ratio de financement des immobilisations = ressources stables ÷ emplois stables, avec une règle d’équilibre exigeant ≥ 1.
• Ratio de liquidité générale = actif courant ÷ passif courant, et une valeur > 1 indique une bonne liquidité.

💡 Astuce mémo

VAN seuil (0) + TRI au-dessus du capital ; DR court = mieux ; ratios : autonomie >0,5, immobilisations ≥1, liquidité >1.

📊 Tableaux de synthèse

Finalités de la gestion

Cycles de l’entreprise

⚠️ Pièges & confusions fréquents

1. Confondre efficacité et efficience : l’une vise l’atteinte des objectifs, l’autre l’atteinte avec le minimum de ressources.
2. Inverser les cycles : croire que l’investissement est court terme (< 1 an) ou que l’exploitation dure > 1 an.
3. Mélanger les coûts : utiliser coût d’achat pour calculer le coût de revient (il manque les charges de distribution).
4. Se tromper sur le résultat : le résultat se calcule avec CA − coût de revient, pas CA − coût de production.
5. Erreur sur le stock d’alerte : l’oublier comme stock de sécurité + consommation pendant le délai de livraison.
6. Confondre FRNG et BFR : FRNG = ressources stables − emplois stables, alors que BFR = actif courant (hors trésorerie) − passif courant (hors dettes financières CT).
7. Mauvaise lecture des ratios : croire que l’autonomie financière doit être < 0,5 ou que la liquidité générale doit être < 1.

✅ Checklist Examen

1. Définir la gestion et distinguer efficacité, efficience, pérennité et opportunité avec leurs critères.
2. Citer les outils du gestionnaire (comptabilité financière, mathématiques financières, statistiques, informatique) et donner la définition d’une opportunité.
3. Définir l’entreprise comme unité économique et juridique et classer les secteurs (primaire/secondaire/tertiaire) avec exemples.
4. Lister les fonctions de l’entreprise et associer à chacune son rôle : approvisionnement, production, commerciale, ressources humaines, financière, direction.
5. Expliquer les caractéristiques d’une bonne information (exacte, complète, rapide, utile) et les étapes du traitement (collecte, saisie, traitement, synthèse, diffusion/circulation).
6. Décrire le processus d’achat (besoins, fournisseurs, négociation & commande, suivi & réception, règlement) et relier chaque document à son rôle (bon de commande, bon de livraison, facture, fiche de stock).
7. Distinguer cycle d’exploitation, cycle d’investissement et cycle de financement, puis faire l’analyse emplois/ressources (emplois vs ressources).
8. Calculer et enchaîner les montants de la facture d’achat : montant brut, réductions commerciales en cascade, transport/emballage, TVA, puis escompte sur net financier pour obtenir le net à payer.
9. Maîtriser la gestion des stocks : CMUP (formule et valorisation des sorties) et les niveaux de stock de sécurité et stock d’alerte (avec consommation pendant le délai).
10. Expliquer l’ordonnancement et comparer les modes de production (sur stock vs sur commande) avec leurs cas d’application.
11. Calculer des coûts dans le cas simple : matières premières consommées (× CMUP), MOD, charges indirectes, puis coût de production et coût de revient.
12. Expliquer coûts complets vs coûts variables et utiliser la marge sur coûts variables pour relier seuil de rentabilité et résultat nul.
13. Décrire FRNG, BFR, TRN et la relation fondamentale FRNG = BFR + TRN, puis interpréter le signe de la TRN (excédent/insuffisance de liquidités).
14. Résoudre un problème de gestion de l’approvisionnement : modèle de Wilson (QEC), date de commande quand stock = stock d’alerte, et coût total d’approvisionnement (passation + possession).