Fiche de révision : Présentation de Tick’eat

📋 Plan du Cours

1. Problèmes des outils de restauration
2. Écosystème logiciel Tick’eat
3. Vente et fidélisation omnicanales
4. Production et livraison
5. Pilotage et accompagnement client
6. Marché et cibles commerciales
7. Concurrence et différenciation
8. Économies clients et témoignage
9. Modèle économique et exploitation

📅 Repères chronologiques

1. 2013Maxence Pinson crée son agence de développement web 2pulse.
2. 2021Tick’eat est créée après le développement d’un logiciel de caisse sur-mesure testé et amélioré pendant plus de trois ans dans dix points de vente de Pizza Tempo.
3. 2025La commercialisation de Tick’eat est officiellement lancée après que Victorine Pinson a rejoint l’aventure pour structurer l’entreprise et préparer cette phase.
4. 2027Tick’eat prévoit d’élargir son offre à la restauration traditionnelle.

📖 1. Problèmes des outils de restauration

📝 Points essentiels

• Selon le pitch, un restaurateur doit jongler quotidiennement avec 4 à 5 outils digitaux provenant de fournisseurs différents.

• La dispersion des outils entraîne des problèmes de synchronisation entre modules, des saisies répétées, un support fragmenté et des abonnements cumulés coûteux.

💡 Astuce mémo

Outils dispersés → synchronisation difficile, temps perdu et coûts cumulés

📖 2. Écosystème logiciel Tick’eat

🔑 Notions clés & Définitions

• Écosystème Tick’eat : Solution tout-en-un destinée à centraliser l’activité du restaurateur dans un outil simple, moderne et abordable.

★ À maîtriser

• La désactivation d’une référence en rupture de stock depuis la caisse la retire des différents canaux de vente.

• La caisse intègre le pointage des salariés pour suivre leurs heures de travail et centralise les commandes Uber Eats, Deliveroo, web et borne sur une même tablette.

Compléments

• Le logiciel de caisse fonctionne sur tablette Android et iOS et propose une version pocket pour la prise de commande à table.

📖 3. Vente et fidélisation omnicanales

★ À maîtriser

• La boutique en ligne permet le Click’n’Collect et la livraison par les livreurs du restaurant, sans commission sur le chiffre d’affaires hors frais de processing bancaire.

📌 Le programme de fidélité attribue des points pour chaque euro dépensé, utilisables sur la boutique en ligne ou directement au restaurant.

Compléments

• La boutique en ligne de Tick’eat peut être personnalisée aux couleurs du restaurant et associée à une application mobile disponible sur iOS et Android.

• Tick’eat permet d’importer la base clients existante et de récupérer dans le système les points de fidélité déjà acquis.

• Le restaurateur peut personnaliser les cadeaux, les lieux d’activation du programme et les plafonds de points, puis constituer une base de clients opt-in email et SMS pour des actions marketing ciblées.

📖 4. Production et livraison

★ À maîtriser

• Les écrans de cuisine priorisent automatiquement les commandes selon leur heure de réception et les délais de livraison, afin d’optimiser la production et de réduire les tickets papier.

• Les commandes des plateformes de livraison sont centralisées dans une interface et envoyées directement sur la caisse Tick’eat.

• Le dispatch permet de sélectionner une ou plusieurs commandes, de les affecter à un livreur et à son véhicule, puis de constituer une tournée dont la durée tient compte du trafic en temps réel.

Compléments

• Les lieux de production peuvent être organisés par zone, avec un écran dédié à chacune, par exemple pour les zones pizza et burger.

• La carte des plateformes se gère depuis le back-office Tick’eat sans recréer les produits sur Deliveroo ou Uber Eats, et les commandes alimentent les statistiques globales.

• Tick’eat annonce la possibilité d’exploiter un nombre illimité de dark kitchens sans surcoût.

📖 5. Pilotage et accompagnement client

★ À maîtriser

• Le dashboard propose des statistiques avancées en temps réel, accessibles depuis n’importe quel appareil, pour piloter un restaurant indépendant ou une franchise multi-points de vente.

• L’offre Tick’eat comprend sans coût supplémentaire une astreinte quotidienne de 10 h à 23 h, une formation caisse de 45 minutes et une formation dashboard d’une heure.

Compléments

• Les bornes peuvent fonctionner sur une tablette Android ou iOS et laisser le client se connecter par QR code pour utiliser son compte fidélité ou continuer en mode invité.

• Le paiement sur borne peut s’effectuer au comptoir, par QR code avec un smartphone ou directement sur un terminal de paiement électronique.

• 🔄 L’onboarding suit les étapes suivantes :

  1. Appel de lancement
  2. Collecte des informations clés
  3. Mise en place de la carte et configuration de base
  4. Formation caisse en visioconférence
  5. Partage des accès sandbox pour l’entraînement
  6. Formation au back-office en visioconférence
  7. Lancement

• Les étapes d’onboarding prennent en moyenne 2 semaines et incluent la prise en charge du transfert des données, la mise en place de la première carte et l’importation de la base clients.

📖 6. Marché et cibles commerciales

★ À maîtriser

• Le pitch estime à 200 000 le nombre de restaurants en France, dont 50 000 en restauration rapide, cible prioritaire de Tick’eat pour sa première année de commercialisation.

Compléments

• Les bars et food trucks sont également ciblés en raison de leurs commandes rapides, de leur flux client important et de leur besoin de simplifier la gestion des ventes.

• Tick’eat a installé sa première franchise en Suisse, qui compte 10 points de vente, et prévoit un déploiement international plus large à partir de 2028.

📖 7. Concurrence et différenciation

📝 Points essentiels

📌 Les solutions tout-en-un traditionnelles reposent sur un empilement d’intégrations et de partenariats, qui entraîne multiplication des abonnements, dépendance à plusieurs prestataires, dette technique limitant l’innovation, matériel propriétaire et engagements longs.

📌 Les solutions spécialisées répondent à un besoin précis, mais obligent à combiner plusieurs outils et peuvent entraîner des coûts cumulés, des intégrations complexes et une fragmentation des données et des opérations.

• Tick’eat affirme réunir les outils du restaurateur dans une seule solution afin de réduire le nombre d’interlocuteurs, d’abonnements et de systèmes à gérer.

💡 Astuce mémo

Les solutions traditionnelles empilent intégrations et prestataires ; Tick’eat centralise dans un écosystème unique

📖 8. Économies clients et témoignage

★ À maîtriser

• Dans le cas présenté, le client Speed Burger, franchise de 16 points de vente, utilisait quatre solutions différentes avant de passer chez Tick’eat.

• Le pitch indique qu’un établissement équipé d’une seule borne paie 149 € HT par mois avec Tick’eat et économise 281 € par mois par rapport à ses solutions précédentes.

• Pour un réseau de 16 établissements comme Speed Burger, l’économie annoncée atteint environ 54 000 € par an.

Compléments

• Tick’eat affirme diviser en moyenne par deux la facture de ses clients.

• Le témoignage de Bruno Sergent, gérant de 11 restaurants franchisés, souligne que ses franchisés apprécient Tick’eat après avoir connu les limites des outils et l’empilement de services tiers.

📖 9. Modèle économique et exploitation

★ À maîtriser

• Tick’eat repose sur un modèle SaaS proposant trois offres d’abonnement mensuel adaptées aux besoins des restaurateurs.

• Le modèle d’abonnement est récurrent, sans engagement, et le pitch annonce une marge brute de 87 %.

• Tick’eat annonce un churn de 2 % depuis ses débuts, soit 4 restaurants sur 187.

Compléments

• La solution ne dépend pas d’un matériel fourni par Tick’eat : elle n’exige ni stock ni logistique, et le client achète et choisit librement son matériel, qui lui appartient.