Because it tastes sweet, nutty, and crunchy.
Explication
Its sweet, nutty, and crunchy taste is what Eva likes about it. The bitter and spicy description instead fits the Aztec cocoa drink, not Eva’s favourite chocolate.
Chocolate bars and candies.
Explication
Milk chocolate with hazelnuts is often used in chocolate bars and candies. Cocoa drinks and medicines are associated with historical uses of cocoa, rather than this common product pairing.
Until the 16th century.
Explication
The Aztecs lived in Mesoamerica until the 16th century. The 15th century is a plausible nearby date, but it does not match the period given.
Hernán Cortés brought the first cocoa beans to Spain, where vanilla, sugar, and honey were added.
Explication
In 1519, Hernán Cortés brought the first cocoa beans to Spain, where vanilla, sugar, and honey were added to create a delicacy. Chili pepper and cornmeal were ingredients in the Aztec drink, not the Spanish preparation.
Un produit séparé des solides de cacao lorsque la pâte de cacao est pressée
Explication
Le beurre de cacao est séparé des solides de cacao lors du pressage de la pâte de cacao. La poudre de cacao est un autre produit du cacao, utilisé notamment pour fabriquer le chocolat au lait.
En éclats de cacao, ensuite broyés en pâte de cacao
Explication
Après la torréfaction et le retrait de la coque, les fèves donnent des éclats de cacao qui sont broyés pour former une pâte. Le beurre de cacao est séparé de cette pâte lors d’une étape ultérieure de pressage.
Il apporte la matière grasse, avec du sucre et du lait ou de la crème.
Explication
Le chocolat blanc est préparé avec du beurre de cacao, du sucre et du lait ou de la crème, sans poudre de cacao. La poudre de cacao intervient dans d’autres types de chocolat, mais elle ne caractérise pas le chocolat blanc.
Une prise de poids, des insomnies, des caries, des maux de tête et des nausées
Explication
Un excès de chocolat peut entraîner plusieurs effets indésirables, notamment une prise de poids, des insomnies, des caries, des maux de tête et des nausées. L’amélioration de l’humeur est plutôt un effet associé au chocolat noir, et non une conséquence établie d’une consommation excessive.
Il associe une saveur sucrée et de noisette à une texture croquante.
Explication
L’ajout de noisettes donne au chocolat au lait un goût de noisette et une texture croquante, en plus de sa douceur. Le chocolat au lait nature ne se caractérise pas par cette association de saveurs et de texture.
Il a permis de préparer une délicatesse chocolatée.
Explication
L’ajout de vanille, de sucre et de miel a permis de créer une délicatesse à partir du cacao apporté en Espagne. L’usage comme monnaie est un rôle attribué à la boisson, pas une conséquence de ces ingrédients ajoutés.
Mémorisez les réponses avec 10 flashcards sur Chocolate Presentation.
What is Eva’s favourite chocolate?
Milk chocolate with hazelnuts.
Jusqu’à quel siècle les Aztèques ont-ils vécu en Mésoamérique ?
Jusqu’au XVIe siècle.
Qu’a apporté Hernán Cortés en Espagne en 1519 ?
Les premières fèves de cacao.
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