1. Pourquoi de nombreux colons européens préféraient-ils la bière ou le vin à l’eau mal conservée ?
Ils les jugeaient plus sûrs à boire que l’eau mal conservée.
Explication
Les colons estimaient que la bière et le vin étaient plus sûrs que l’eau mal conservée. Cette préférence ne signifiait toutefois pas que l’alcool était sans risque.