1. Que signifie l'expression 'produits locaux' dans le contexte du Cantal ?
Des produits fabriqués dans la région bénéficiant d’un label garantissant leur origine et leur savoir-faire, comme l’A.O.C.
Explication
Les produits locaux dans le contexte du Cantal désignent principalement des produits issus de la région bénéficiant de labels comme l’A.O.C., garantissant leur origine géographique et leur savoir-faire spécifique, tels que le fromage Cantal. Cela valorise l’identité et la qualité des produits régionaux.