Qu'est-ce que la dessiccation ou séchage ?
L'opération qui élimine par évaporation un corps volatil dans un corps non volatil.
Quelle substance est généralement éliminée lors de la dessiccation ?
L'eau.
Comment s'appelle la dessiccation qui élimine l'eau ?
Une déshydratation.
Qu'est-ce que l'eau de constitution dans un corps ?
L'eau liée intimement aux molécules, difficile à éliminer sans dénaturer.
Quelle est la caractéristique de l'eau d'absorption ?
Elle est adsorbée à la surface par l'humidité atmosphérique.
Quelle eau imprègne la substance et s'élimine facilement ?
L'eau libre.
Quel taux d'eau rend un produit très sec et bien conservé ?
Moins de 10 % d'eau.
Comment l'eau influence-t-elle les réactions enzymatiques dans les tissus ?
Elle les favorise.
Quel effet l'eau a-t-elle sur le développement des moisissures ?
Elle favorise leur développement.
Quels critères influencent le choix d'une méthode de dessiccation ?
Sensibilité à la chaleur, coût, reproductibilité, fiabilité, état du produit, durée, main-d'œuvre.
Comment le liquide est-il traité dans un séchoir à cylindres ?
Il forme une couche mince sur deux cylindres chauffants en rotation.
Que se passe-t-il après que le liquide forme une couche mince sur les cylindres ?
Il sèche progressivement puis est récupéré par raclage.
Comment la dessiccation sous vide abaisse-t-elle la température de vaporisation de l’eau ?
En diminuant la pression.
Que fait un condenseur dans la dessiccation sous vide ?
Il piège l’humidité dégagée.
Qu'est-ce que la nébulisation en séchage ?
Disperser une solution en fines gouttelettes transformées en poudre fine.
Qu'est-ce que la lyophilisation ?
Une dessiccation par sublimation sous vide d’un produit congelé.
Quelle est la première étape de la lyophilisation ?
Une congélation brutale à -50 °C minimum.
Que se passe-t-il après la congélation dans la lyophilisation ?
Une sublimation sous vide de la glace dans un lyophilisateur.
Quelles sont les caractéristiques d’un lyophilisat ?
Ultra sec, poreux, friable et très hygroscopique.
Quels sont les inconvénients de la production d’un lyophilisat ?
Longue, coûteuse et produit non stérile.
Qu'est-ce que la pulvérisation en pharmacie ?
L'opération qui divise un solide en particules fines, ténues et homogènes.
Quelles étapes comprend la pulvérisation ?
Les opérations préliminaires, la pulvérisation proprement dite et le tamisage.
Qu'est-ce que le tamisage en pharmacie ?
La séparation mécanique de particules solides de tailles différentes pour obtenir une poudre homogène.
Qu'est-ce qui caractérise un mélange homogène ?
Chaque fraction contient tous les constituants dans les mêmes proportions.
Comment se distingue une dispersion d'un mélange homogène ?
Une dispersion fragmente une substance dans une autre non miscible.
Qu'est-ce qu'une suspension ?
Un solide insoluble dispersé dans un liquide.
Qu'est-ce qu'une émulsion ?
Un liquide non miscible dispersé en gouttelettes dans un autre liquide.
Quelle est la règle pour homogénéiser un mélange ?
Incorporer d'abord les composants en faible quantité puis les plus abondants.
Qu'est-ce qu'une incompatibilité en préparation ?
Une modification due à l'association de certaines substances.
Qu'est-ce que la dissolution en chimie ?
L'opération qui divise un corps à l'état moléculaire dans un solvant sans modifier la limpidité.
Qu'appelle-t-on la solubilité d'un corps ?
La quantité maximale dissoute dans un solvant à température et pression normales.
Quels moyens facilitent la dissolution d'un solide ?
Augmenter surface, chaleur, agitation, changer solvant, intermédiaire, réaction chimique.
Comment se calcule la concentration d'une solution ?
C'est le rapport entre la masse de principe actif et la masse totale de la solution.
Qu'est-ce que la dissolution extractive en pharmacognosie ?
Une extraction partielle d'un principe actif par contact avec un solvant.
Quelle différence de température distingue macération, digestion, décoction et infusion ?
Elles diffèrent par la température du solvant utilisé.
Quel solvant utilise la macération ?
Un solvant froid.
Quelle température de solvant caractérise la digestion ?
Une température inférieure à l’ébullition.
Quelle est la température du solvant pour la décoction ?
Un solvant à ébullition.
Quelle durée dure l'infusion avec un solvant bouillant ?
De 10 à 20 minutes.
Quel est le rôle de la filtration dans la séparation des mélanges ?
Séparer les particules solides en suspension dans un liquide avec un filtre.
Qu'est-ce que la distillation ?
Une méthode pour séparer des substances volatiles selon leurs températures d’ébullition.
Quel est le premier récipient chauffé lors d'une distillation ?
La cucurbite.
Par où passent les vapeurs après la cucurbite en distillation ?
Le chapiteau, le col de cygne, puis le serpentin.
Quelle est la différence entre distillation simple et distillation fractionnée ?
La simple purifie ou sépare volatils/non volatils, la fractionnée sépare plusieurs volatils.
Qu'est-ce que la stérilisation selon sa définition ?
La destruction et élimination durable de tous les microorganismes sur un objet ou produit.
Quelle probabilité de germe définit un produit pharmaceutique stérile selon la Pharmacopée européenne ?
Inférieure à 1 sur 1 million.
Quelle différence principale existe entre asepsie, désinfection et décontamination ?
L’asepsie empêche la contamination, la désinfection élimine ou inactive, la décontamination réduit la population microbienne.
Qu'est-ce que le temps de réduction décimale en stérilisation ?
Le temps pour réduire de 90 % une population bactérienne à température constante.
Quelle température et durée conseille la Pharmacopée européenne pour la stérilisation à l'autoclave ?
121 °C pendant 15 minutes.
Quelle est la première étape dans le fonctionnement d'un autoclave ?
La purge de l'air.
Que fait la vapeur dans un autoclave après la purge de l'air ?
Elle augmente la pression et la température.
Quelle caractéristique ont les membranes utilisées en filtration stérilisante ?
Des pores de diamètre inférieur à 0,22 µm.
Quel type de solutions la filtration stérilisante traite-t-elle ?
Les solutions thermolabiles.
Quels changements la dessiccation provoque-t-elle dans un liquide ?
Elle le transforme en pâte ou en solide par concentration.
Comment la dessiccation facilite-t-elle le broyage ?
Elle facilite le broyage en réduisant l'humidité.
Quel principe actif peut-on isoler grâce à la dessiccation ?
Un principe actif non volatil.
Comment sont placés les produits dans une étuve pour le séchage ?
En couche mince sur des plateaux troués.
Quel rôle joue l'air chaud dans une étuve ?
Il circule entre les plateaux troués pour sécher les produits.
Comment l'air chaud agit-il dans un séchoir à lit d'air fluidisé ?
Il traverse la masse à dessécher sous pression et la brasse.
Pour quels types de produits utilise-t-on un séchoir à lit d'air fluidisé ?
Pour les poudres et les granulés.
Comment la pulvérisation influence-t-elle la vitesse de dissolution ?
Elle l'augmente.
Quel rôle joue la pulvérisation dans la préparation des formes solides ?
Elle permet de préparer des gélules et des comprimés.
Comment la pulvérisation affecte-t-elle la biodisponibilité ?
Elle l'améliore.
Comment note-t-on une émulsion eau dans huile ?
E/H ou H/L.
Que peut former le menthol avec le camphre, salol, antipyrine ou naphtol ?
Un mélange eutectique liquide ou pâteux.
Comment fonctionne la percolation pour extraire un principe actif ?
Un solvant traverse lentement une substance pulvérisée en couches dans un percolateur.
À quelle température bout l'alcool lors de la séparation avec l'eau ?
À 80 °C.
Quel est le temps de réduction décimale pour Bacillus stearothermophilus à 121,1 °C ?
1,5 minute.
Quels types de contrôles comprend la stérilisation ?
Des contrôles physiques, chimiques et bactériologiques.
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1. Que désigne la dessiccation dans le domaine des opérations de séparation ?
2. Quelle distinction décrit correctement la relation entre dessiccation et déshydratation ?
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