Qu'est-ce que la dessiccation ?
C'est l'élimination par évaporation d'un corps volatil dans un corps non volatil.
Quelles sont les trois formes de l'eau dans un corps ?
Eau de constitution, eau d'absorption et eau libre.
Quelle teneur en eau rend un produit très sec et bien conservé ?
Moins de 10 % d’eau.
Quel avantage offre la dessiccation pour isoler un principe actif ?
Elle permet d’isoler un principe actif non volatil.
Dessiccation
Élimination d'un corps volatil par évaporation.
Formes de l’eau
Liaison, adsorbée, libre, difficile ou facile à éliminer.
Eau de constitution
Liée, difficile à éliminer sans dénaturation.
Séché très sec
Moins de 10 % d’eau.
Méthodes thermiques
Dipose de sensibilité, coût, fiabilité, état, durée, main-d'œuvre.
Séchage sur cylindres
Produit en couche mince sur cylindres chauffants rotatifs.
Lyophilisation
Séchage par sublimation sous vide à -50°C.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Galénique : opérations et stérilisation.
1. Quelle opération consiste à éliminer par évaporation un corps volatil contenu dans un corps non volatil, liquide ou solide ?
2. Quelle forme d’eau est facilement éliminée d’une substance lors du séchage ?
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