Dans quels milieux les lipides hydrophobes sont-ils solubles ou presque insolubles ?
Ils sont presque insolubles dans l’eau et solubles dans les solvants organiques apolaires.
Comment les lipides hydrophobes sont-ils transportés dans le sang ?
Par des lipoprotéines qui les isolent du milieu aqueux.
Quelle proportion minimale des membranes biologiques les lipides amphiphiles représentent-ils ?
Au moins 50 %.
Quelles sont les deux parties d’un acide gras ?
Une partie hydrophile carboxylique et une chaîne hydrocarbonée apolaire.
Quels éléments composent un glycérophospholipide ?
Du glycérol, des acides gras, un phosphate et une tête alcool.
Quelles liaisons caractérisent un acide gras saturé ?
Il ne possède que des liaisons simples dans sa chaîne carbonée.
Combien de carbones les acides gras de l’organisme possèdent-ils généralement ?
Un nombre pair, entre C4 et C24.
Quelle enzyme forme le malonyl-CoA à partir de l’acétyl-CoA ?
L’acétyl-CoA carboxylase.
Combien de carbones chaque cycle d’élongation ajoute-t-il à la chaîne ?
Deux carbones.
Quel produit la β-oxydation mitochondriale des acides gras activés ?
De l’acétyl-CoA.
Quels composants forment la base commune des glycérophospholipides ?
Un glycérol, deux acides gras et un groupe phosphate lié à un alcool.
Quelle caractéristique possède toujours l’acide gras en position 1 d’un glycérophospholipide ?
Il est saturé.
Quelle propriété explique le caractère amphiphile des glycérophospholipides ?
Leurs chaînes d’acides gras sont hydrophobes et leur tête phosphate-alcool est hydrophile.
De quels groupes l’acide phosphatidique est-il constitué ?
D’un groupe phosphate et de deux acides gras de nature variable.
Qu’est-ce que la phosphatidylcholine, aussi appelée lécithine ?
Un glycérophospholipide dont la tête comprend une choline liée au phosphate.
Quel glycérophospholipide est le plus abondant dans les membranes de mammifères ?
La phosphatidylcholine.
Quelle molécule constitue le squelette d’un sphingolipide ?
Une sphingosine liée à un acide gras saturé de 16 à 24 carbones.
Quelles sont les deux classes de sphingolipides présentées ?
Les sphingomyélines et les glycolipides.
Comment le céramide est-il constitué ?
D’une sphingosine liée à un acide gras sur le carbone 2.
Quelle tête hydrophile porte la sphingomyéline ?
Une tête phosphocholine.
Quels oses peuvent constituer un cérébroside ?
Le glucose ou le galactose.
Quels sont les deux acides biliaires secondaires ?
L’acide lithocholique et l’acide désoxycholique.
À quels acides aminés les acides biliaires sont-ils conjugués ?
À la glycine ou à la taurine.
Quel ion est complexé au sel biliaire par des liaisons électrostatiques ?
Un ion sodium.
Quel rôle les sels biliaires jouent-ils dans la digestion des triglycérides ?
Ils facilitent leur digestion en les émulsifiant.
Qui digère les FOS et les GOS que l’être humain ne digère pas ?
Les bactéries intestinales.
Qu’est-ce que la glycosylation ?
Une réaction enzymatique formant une liaison covalente entre un glucide et une molécule acceptrice.
Comment la glycation modifie-t-elle une protéine ?
Un sucre réducteur réagit sans enzyme avec son groupement amine.
Où la N-glycosylation lie-t-elle une GlcNAc ?
Au groupement amide d’une asparagine, dans le réticulum endoplasmique.
Quelles fonctions protéiques la glycosylation favorise-t-elle ?
La stabilité, l’adressage, la solubilité et la structure des protéines.
Qu’est-ce qu’un protéoglycane ?
Une protéine cœur portant des glycosaminoglycanes liés de manière covalente.
À quoi les glycolipides sont-ils liés chez les bactéries et les plantes, et quel nom portent-ils ?
À un diacylglycérol ; ce sont des glycoglycérolipides.
Quel ganglioside s’accumule dans la maladie de Tay-Sachs ?
Le ganglioside GM2.
Quelles sont les deux fonctions du peptidoglycane de la paroi bactérienne ?
Il protège de la pression osmotique et contribue au maintien de la forme bactérienne.
Quelle enzyme bactérienne la pénicilline inactive-t-elle ?
La transpeptidase.
Qu’est-ce que la glycolyse transforme sans utiliser directement l’oxygène ?
Le glucose en pyruvate.
Où se trouvent toutes les enzymes de la glycolyse ?
Dans le cytosol.
Quel est le gain net d’ATP de la glycolyse par glucose ?
2 ATP.
Combien de molécules de pyruvate résultent d’une molécule de glucose ?
Deux molécules.
Quelles enzymes catalysent des réactions irréversibles et régulées de la glycolyse ?
L’hexokinase, la phosphofructokinase et la pyruvate kinase.
Quel est le bilan global de la glycolyse ?
.
Comment le fructose issu du saccharose entre-t-il dans la cellule ?
Sans insuline.
Quels produits du fructose-1-phosphate rejoignent la glycolyse hépatique ?
Le DHAP et le G3P.
Quel produit la phosphoglucomutase forme-t-elle à partir du glucose-1-phosphate ?
Du G6P.
Quels facteurs adaptent la vitesse de la glycolyse aux besoins énergétiques cellulaires ?
La glycémie, le transport du glucose et les réactions limitantes.
Que fait un catalyseur à la vitesse et au résultat d’une réaction chimique ?
Il accélère la réaction sans en modifier le résultat.
Comment les catalyseurs abaissent-ils l’énergie d’activation ?
Ils accélèrent les réactions thermodynamiquement possibles.
Qu’est-ce qu’une enzyme ?
Une protéine qui catalyse spécifiquement une réaction du métabolisme de l’être vivant qui la produit.
Quelle différence distingue glycation et glycosylation des protéines ?
La glycation est spontanée et non enzymatique, tandis que la glycosylation est enzymatique.
Qu’est-ce qu’un substrat dans une réaction enzymatique ?
Une molécule transformée grâce à l’action catalytique d’une enzyme.
Où se trouvent les substrats et la réaction dans une enzyme ?
Dans le site actif.
Quel rôle joue le site de fixation du site actif ?
Il reconnaît le substrat par des interactions non covalentes.
Quel produit l’hexokinase reconnaît-elle en plus du glucose ?
Le fructose et le mannose.
Que cherche à étudier la cinétique enzymatique ?
Les facteurs qui modifient la vitesse des réactions enzymatiques.
Que se passe-t-il aux vitesses directe et inverse à l’équilibre ?
Elles sont égales.
Quelle phase suit la phase stationnaire d’une réaction enzymatique ?
La phase d’effet du produit, durant laquelle la vitesse diminue.
Comment se mesure l’activité enzymatique ?
Par la quantité de substrat transformée par unité de temps dans des conditions définies.
À quels quatre grands composants de l’organisme les lipides appartiennent-ils ?
Aux protéines, aux glucides et aux acides nucléiques, avec les lipides.
Quelle structure peuvent avoir les chaînes hydrocarbonées des lipides apolaires ?
Elles peuvent être linéaires, terminées par CH₃, ou isopréniques avec des doubles liaisons.
D’où proviennent les lipides de l’organisme ?
De l’alimentation ou de la synthèse de l’organisme.
D’où part la numérotation organique des carbones d’un acide gras ?
Du carbone carboxylique.
Combien de carbones comptent généralement les acides gras des membranes et du tissu adipeux ?
12 à 24 carbones.
Sur quel carbone du glycérol le phosphate est-il estérifié dans un glycérophospholipide ?
Sur le carbone 3.
Quelle charge porte le groupe phosphate des acides phosphatidiques ?
Une charge négative.
Que libèrent les céramidases lors de la dégradation des sphingomyélines ?
Un acide gras saturé et une sphingosine.
Où les cérébrosides contribuent-ils à la myéline ?
Dans le cerveau et la moelle épinière.
Dans quelle proportion les glycoconjugués sont-ils produits par rapport aux tauroconjugués ?
En quantité trois fois supérieure.
Quelle conséquence entraîne un défaut de synthèse des sels biliaires ?
Une mauvaise digestion des lipides.
Quels sont deux exemples de polysaccharides ?
L’amidon et la cellulose.
Quel effet la glycosylation a-t-elle sur le protéome ?
Elle contribue à sa micro-hétérogénéité et à sa diversité.
Quels paramètres varient dans la glycosylation ?
Le type de liaison osidique, la composition, la structure et la longueur du glycane.
De quoi est constitué le glycocalyx ?
De glycoprotéines, de glycolipides et de protéoglycanes.
Quelle proportion des lipides de la gaine de myéline représente le galactosylcéramide ?
Environ 20 %.
Quelles formes de glycosphingolipides sont appelées gangliosides ?
Les formes sialylées.
Quel rôle la liaison de l’E-sélectine aux glycoconjugués des leucocytes permet-elle pendant l’inflammation ?
La diapédèse des leucocytes.
Quels sucres forment les brins polysaccharidiques du peptidoglycane ?
Des disaccharides de GlcNAc et d’acide N-acétylmuramique.
Quel est le seul substrat glycolytique utilisable en anaérobiose stricte ?
Le glucose.
Quel est le de l’hexokinase ?
.
Pourquoi le fructose est-il métabolisé plus rapidement que le glucose ?
Il évite les étapes d’isomérisation subies par le glucose.
En quoi diffèrent les actions de la fructokinase et de l’hexokinase sur le fructose musculaire ?
La fructokinase agit sur le fructose, tandis que l’hexokinase le convertit en F6P.
Où le galactose est-il principalement métabolisé après son entrée dans la cellule ?
Dans le foie.
Quel transporteur du glucose est cité dans le muscle et le tissu adipeux ?
GLUT4.
Quelle réaction les ribozymes peuvent-ils catalyser ?
L’épissage de l’ARN.
Quel produit résulte du réarrangement d’Amadori lors de la réaction de Maillard ?
Une protéine glyquée.
Que renseigne l’hémoglobine glyquée HbA1C chez les patients diabétiques ?
L’équilibre glycémique des deux à trois derniers mois.
Quelles interactions non covalentes relient enzyme et substrat ?
Les liaisons hydrogène, les forces de Van der Waals et les interactions électrostatiques.
Quels acides aminés peuvent catalyser une réaction par leur chaîne latérale ?
La sérine, la cystéine et l’histidine.
Quel effet la cavité apolaire du site actif a-t-elle sur la catalyse ?
Son effet hydrophobe augmente l’efficacité catalytique.
Quelle enzyme catalyse la première étape de la synthèse du cholestérol ?
La HMG-CoA réductase.
Quelle liaison du peptidoglycane le lysozyme hydrolyse-t-il ?
La liaison β1→4 entre l’acide N-acétyl-glucosamine et l’acide N-acétylmuramique.
À quoi correspond la vitesse instantanée d’une réaction enzymatique ?
À la pente de la tangente à la courbe du substrat ou du produit au temps considéré.
À quelle quantité de protéine rapporte-t-on l’activité spécifique ?
À 1 mg de protéine.
Que transforme une unité internationale d’enzyme par minute ?
1 μmole de substrat.
À quoi correspond un katal en cinétique enzymatique ?
À la quantité d’enzyme qui transforme une mole de substrat par seconde.
Combien de carbones contient l’acide butyrique ?
4 carbones.
Quel composé fournit la tête phosphocholine lors de la synthèse des sphingomyélines ?
La phosphatidylcholine.
Teste tes connaissances avec un QCM de 71 questions sur Glucides et glycosylation.
1. Une substance lipidique se répartit entre l’eau et un solvant organique apolaire, tandis qu’une autre se place à leur interface. Quelle propriété distingue ces deux substances ?
2. Dans un organisme, des lipides hydrophobes sont entreposés dans des cellules adipeuses et doivent circuler dans le sang aqueux. Quel dispositif correspond à leur stockage et à leur transport ?
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