1. Selon la définition, la malnutrition est un état résultant de :
Un déséquilibre entre les apports et les besoins en nutriments
Explication
La définition précise de la malnutrition indique qu'il s'agit d'un état résultant d’un déséquilibre entre les apports et les besoins en énergie, protéines et autres nutriments, ce qui correspond à l'option 2.