QCM : Introduction à la dénutrition et ses facteurs — 7 questions

Questions et réponses du QCM

1. Selon la définition, la malnutrition est un état résultant de :

Un excès d'apports en nutriments uniquement
Un déséquilibre entre les apports et les besoins en nutriments
Une surcharge en nutriments sans déficit énergétique
Une insuffisance de consommation calorique sans autres facteurs

Un déséquilibre entre les apports et les besoins en nutriments

Explication

La définition précise de la malnutrition indique qu'il s'agit d'un état résultant d’un déséquilibre entre les apports et les besoins en énergie, protéines et autres nutriments, ce qui correspond à l'option 2.

2. Quel est le rôle principal de l’évaluation de la composition corporelle ?

Déterminer la quantité totale de tissus adipeux uniquement
Évaluer l’état nutritionnel et la santé globale
Calculer la densité osseuse
Mesurer la force musculaire de l’individu

Évaluer l’état nutritionnel et la santé globale

Explication

La composition corporelle est un indicateur clé pour évaluer l’état nutritionnel et la santé globale, en analysant la répartition entre masse grasse et masse maigre.

3. Selon la HAS, comment peut être définie la dénutrition ?

Un état dans lequel les apports caloriques dépassent les dépenses énergétiques.
Une situation où les apports en protéines sont toujours suffisants, mais les apports caloriques sont insuffisants.
Une condition où la masse musculaire augmente en réponse à une surcharge de nutriments.
Un déséquilibre nutritionnel caractérisé par un bilan énergétique et/ou protéique négatif, dû à un déficit d’apport ou à une augmentation des pertes.

Un déséquilibre nutritionnel caractérisé par un bilan énergétique et/ou protéique négatif, dû à un déficit d’apport ou à une augmentation des pertes.

Explication

La dénutrition, selon la HAS, est définie comme un déséquilibre nutritionnel caractérisé par un bilan énergétique et/ou protéique négatif, résultant d’un déficit d’apport ou d’une augmentation des pertes ou dépenses énergétiques et protéiques.

4. Qu'entend-on par 'prévalence de la dénutrition' dans le contexte épidémiologique ?

Le nombre total de personnes dénutries dans une région spécifique
Le taux d'incidence de la dénutrition dans une population spécifique
Le pourcentage de personnes âgées dénutries dans une population
La proportion de personnes dénutries dans une population donnée, variable selon l’âge et le contexte

La proportion de personnes dénutries dans une population donnée, variable selon l’âge et le contexte

Explication

La prévalence de la dénutrition désigne la proportion de personnes dénutries dans une population donnée, ce qui correspond à la définition fournie dans le texte. Les autres options se réfèrent à des concepts différents : le nombre total (qui n'est pas une proportion), uniquement les personnes âgées (une sous-catégorie), ou le taux d'incidence (nouveaux cas sur une période).

5. Quel est le rôle des facteurs liés au vieillissement dans le risque d'apport insuffisant ?

Ils augmentent la capacité à mastiquer et à avaler
Ils favorisent la baisse des apports alimentaires
Ils encouragent une alimentation équilibrée
Ils améliorent l'intérêt pour la nourriture

Ils favorisent la baisse des apports alimentaires

Explication

Les facteurs liés au vieillissement, comme la perte d'autonomie et l'isolement social, contribuent à une baisse des apports alimentaires, ce qui augmente le risque de dénutrition.

6. Quelle pathologie est associée à une augmentation du métabolisme de base, contribuant à un risque d'hypercatabolisme ?

Maladies inflammatoires
Traumatismes
Cancer
Hyperthyroïdie

Hyperthyroïdie

Explication

L'hyperthyroïdie est spécifiquement mentionnée comme augmentant le métabolisme de base, ce qui peut favoriser un état hypercatabolique. Les autres options sont liées à une augmentation des besoins énergétiques, mais pas spécifiquement à une élévation du métabolisme de base.

7. Quelle caractéristique est spécifique du syndrome néphrotique en tant que facteur de risque de pertes accrues ?

Perte d’électrolytes lors d’escartres avec exsudats
Perte d’eau à travers la peau lors de brûlures étendues
Perte importante de protéines dans l’urine
Pertes digestives de nutriments lors de diarrhées chroniques

Perte importante de protéines dans l’urine

Explication

Le syndrome néphrotique se caractérise par une perte importante de protéines dans l’urine, ce qui aggrave la déficit protéique et la dénutrition, contrairement aux autres options qui décrivent d’autres types de pertes.

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Mémorisez les réponses avec 14 flashcards sur Introduction à la dénutrition et ses facteurs.

Malnutrition — définition ?

Déséquilibre entre apports et besoins nutritionnels.

Composition corporelle — éléments ?

Masse grasse, masse maigre, eau, os.

Dénutrition HAS — définition ?

Bilan énergétique/protéique négatif avec effets délétères.

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Consultez la fiche de révision complète sur Introduction à la dénutrition et ses facteurs.

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