Que sont les nutriments pour un organisme vivant ?
Ce sont des composés organiques et minéraux nécessaires à la vie.
Qu'est-ce que la nutrition dans un organisme ?
C'est le processus d’assimilation des nutriments.
Quels types de substances minérales contient le corps humain ?
L'eau, les gaz respiratoires O2 et CO2, les macro-éléments et oligo-éléments.
Quelles molécules organiques trouve-t-on dans le corps humain ?
Les glucides, lipides, protides, acides nucléiques et vitamines.
Quelles molécules sont directement absorbées par l'organisme ?
L'eau, les ions, les gaz, les vitamines, les oses, acides gras et acides aminés.
Quels nutriments doivent être digérés avant absorption ?
Les glucides complexes, lipides complexes et protéines.
De quels éléments l’organisme animal est-il composé à 96 % ?
D’oxygène, carbone, hydrogène et azote.
Qu'est-ce qu'un atome ?
La plus petite unité de matière avec un noyau et des électrons.
Quelle formule relie le nombre de masse au nombre de protons et neutrons ?
Dans un atome neutre, que représente le numéro atomique Z ?
Le nombre d'électrons égal au nombre de protons.
Qu'est-ce que la couche de valence ?
La couche électronique la plus éloignée du noyau.
Quel rôle jouent les électrons de la couche de valence ?
Ils interviennent dans les liaisons chimiques.
Quelle différence caractérise les isotopes ?
Ils ont des nombres de masse différents mais même numéro atomique.
Quelle propriété chimique partagent les isotopes ?
Ils ont les mêmes propriétés chimiques.
Qu'est-ce qu'une mole en chimie ?
Une quantité d'environ 6 × 10^23 atomes.
Qu'est-ce qu'une molécule ?
Une association d’atomes par mise en commun ou cession d’électrons.
Qu'impose une liaison covalente pour stabiliser une molécule ?
La mise en commun d’une paire d’électrons.
Qu'est-ce qu'un ion ?
Un atome ou groupe d’atomes ayant perdu ou gagné des électrons.
Que devient le magnésium après avoir cédé ses deux électrons externes ?
Il devient l’ion Mg²⁺ avec 12 protons et 10 électrons.
Combien de liaisons forme le carbone ?
Quatre liaisons.
Combien de liaisons forme l'oxygène ?
Deux liaisons.
Combien de liaisons forme l'hydrogène ?
Une liaison.
Combien de liaisons peut former le phosphore ?
Trois ou cinq liaisons.
Qu'est-ce qui caractérise une molécule organique ?
Elle contient du carbone et est produite par un organisme vivant.
Quels sont des exemples de molécules organiques ?
Les glucides, les protéines et les lipides.
Quel rôle jouent les enzymes dans les molécules ?
Elles permettent la synthèse et la dégradation des molécules.
Quelle est la composition atomique de la molécule d'eau ?
Deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène.
Quelle forme géométrique présente la molécule d'eau ?
Un triangle isocèle.
Pourquoi l'eau est-elle une molécule polaire ?
Parce que l'oxygène attire plus les électrons que l'hydrogène.
Qu'entraîne la différence d'électronégativité entre oxygène et hydrogène dans l'eau ?
La déformation du nuage électronique.
Avec quelles fonctions chimiques l'eau peut-elle former des liaisons hydrogène ?
Avec les fonctions alcool, acide, aldéhyde, cétone et amine.
Qu'est-ce qu'un solvant ?
Une substance capable de dissoudre des solutés.
Pourquoi l'eau agit-elle comme un solvant ?
Grâce à sa polarité.
Quel pourcentage du poids corporel total représente l'eau chez l'adulte ?
60 à 65 %
Quelle est la teneur en eau dans le muscle ?
83 %
Quelle proportion du poids corporel total représente le compartiment intracellulaire ?
Environ 40 %
Quelle est la concentration relative du potassium dans la cellule par rapport au plasma ?
Très élevée dans la cellule et basse dans le plasma
Quelle est la concentration relative du sodium dans la cellule par rapport au plasma ?
Basse dans la cellule et élevée dans le plasma
Quel est le rôle d'une membrane semi-perméable dans le déplacement de l'eau ?
Permet le déplacement passif de l'eau du compartiment le moins concentré vers le plus concentré
Que mesure le bilan hydrique de l'organisme sur 24 heures ?
Les apports et les pertes liquidiens.
Quelles sont les principales sources d'entrées hydriques quotidiennes ?
Boissons, aliments et eau métabolique.
Quelles sont les principales sorties hydriques quotidiennes ?
Urines, selles, sueur et respiration.
Qu'est-ce que la soif ?
Un mécanisme de défense qui augmente l'ingestion d'eau en cas de déficit hydrique.
Quels récepteurs stimulent la soif ?
Les volorécepteurs, barorécepteurs et osmorécepteurs.
Quel est l'effet de l'hormone antidiurétique sur le rein ?
Elle augmente la réabsorption d'eau pure.
Que fait l'aldostérone au niveau du rein et de l'intestin ?
Elle augmente la réabsorption active de Na+ et d'eau.
Quelles sont les conséquences d'une intoxication à l'eau sur le plasma et le cerveau ?
Dilution plasmatique, œdème cérébral, troubles neurologiques et mort.
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1. Quelle distinction décrit correctement les nutriments et les aliments ?
2. Quel énoncé définit correctement la nutrition chez un organisme vivant ?
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