★ À maîtriser
À l’état stable, les entrées et les sorties d’eau s’équilibrent afin que le volume liquidien de l’organisme reste quasi constant.
Les entrées quotidiennes d’eau sont d’environ 2 300 mL/j, dont 2 100 mL/j provenant des boissons et des aliments et 200 mL/j produits par l’oxydation des glucides.
Les pertes insensibles représentent environ 700 mL/j, réparties entre 350 mL/j diffusant à travers la peau et 350 mL/j perdus par les voies aériennes.
Le volume urinaire peut varier d’environ 500 mL/j en cas de déshydratation importante à 20 L/j après une ingestion considérable d’eau.
Compléments
1. À l’état stable, que se passe-t-il au bilan hydrique de l’organisme ?
2. Quelle est la quantité approximative d’eau produite chaque jour par l’oxydation des glucides ?
3. Chez un adulte de 70 kg, quel volume approximatif correspond au liquide intracellulaire ?
Qu'impose l'état stable du bilan hydrique dans l'organisme ?
Les entrées et sorties d'eau s'équilibrent pour maintenir un volume constant.
Quelle est la quantité d'eau perdue par la sueur en conditions normales ?
Environ 100 mL par jour.
Quelle proportion d'eau corporelle représente un adulte de 70 kg ?
Environ 60 % du poids corporel.
Qu'est-ce que le liquide intracellulaire ?
L'eau contenue dans les cellules.
Bilan quotidien de l’eau
Entrées et sorties d’eau équilibrées à l’état stable.
Compartiments liquidiens
Liquide intracellulaire et extracellulaire.
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