Fiche de révision : Organisation anatomique du cou : loge viscérale et fonctions

📋 Plan du Cours

1. Loge viscérale du cou
2. Os hyoïde
3. Muscles sus-hyoïdiens
4. Muscles sous-hyoïdiens
5. Rapports et autres muscles
6. Pharynx
7. Larynx
8. Cordes vocales et phonation
9. Déglutition

📖 1. Loge viscérale du cou

🔑 Notions clés & Définitions

• Loge viscérale du cou : Zone anatomique s’étendant de la base du crâne au diaphragme thoracique supérieur, comprenant l’os hyoïde, le pharynx, le larynx, le cartilage thyroïde, le cartilage cricoïde, la thyroïde, les aponévroses cervicales et divers éléments vasculo-nerveux, constituant un carrefour aéro-digestif important.

• Carrefour aéro-digestif : Zone où voies respiratoires et digestives se croisent, notamment au niveau de l’os hyoïde, du pharynx, du larynx, et du cartilage thyroïde, permettant la communication entre la cavité orale, nasale, l’œsophage et la trachée.

• Os hyoïde : Os impair médian, situé au-dessus du larynx en regard de C4, en forme de U ouvert vers l’arrière, considéré comme le squelette de la langue, sans rapport osseux direct avec d’autres os, et en position de carrefour entre voies aériennes et digestives.

• Muscles sus-hyoïdiens : Muscles situés au-dessus de l’os hyoïde, notamment le digastrique, le stylo-hyoïdien, le génio-hyoïdien, et le mylo-hyoïdien, ayant pour rôle l’élévation de l’os hyoïde et la participation à la déglutition.

• Muscles sous-hyoïdiens : Muscles situés en dessous de l’os hyoïde, tels que le sterno-hyoïdien, l’omo-hyoïdien, le thyro-hyoïdien, et le sterno-thyroïdien, responsables de l’abaissement de l’os hyoïde et du larynx, intervenant dans la déglutition et la phonation.

• Le pharynx : Conduit musculo-membraneux de la voie digestive et respiratoire, allant de la base du crâne à C6, comprenant le naso-pharynx, l’oro-pharynx et le laryngo-pharynx, jouant un rôle dans la déglutition, la respiration, et la phonation.

• Le larynx : Organe mobile contenant les cordes vocales, situé dans la région infra-hyoïdienne, essentiel pour la phonation, la respiration, et la déglutition, constitué de cartilages (cricoïde, thyroïde, aryténoïdes, etc.) et muscles intrinsèques.

📝 Points essentiels

• La loge viscérale du cou s’étend de la base du crâne au diaphragme supérieur, intégrant des structures vitales pour la respiration, la déglutition, et la phonation.
• L’os hyoïde occupe une position centrale, en contact avec plusieurs muscles sus-hyoïdiens et sous-hyoïdiens, et constitue un point d’attache pour de nombreux muscles liés aux fonctions de la langue, du pharynx et du larynx.
• Les muscles sus-hyoïdiens participent à l’élévation de l’os hyoïde lors de la déglutition, tandis que les muscles sous-hyoïdiens assurent son abaissement.
• Le pharynx, en tant que conduit commun aux voies aériennes et digestives, est un élément clé dans la déglutition, la respiration, et la protection des voies respiratoires.
• Le larynx, en plus de sa fonction phonatoire, joue un rôle dans la respiration et la déglutition, étant maintenu en place par l’os hyoïde et les muscles environnants.

💡 À retenir

La loge viscérale du cou constitue un carrefour anatomique crucial, où l’os hyoïde et les muscles sus- et sous-hyoïdiens jouent un rôle central dans la déglutition, la phonation et la respiration, en assurant la mobilité et la stabilité des structures vitales.

📖 2. Os hyoïde

🔑 Notions clés & Définitions

• Os hyoïde : Os impair, médian et symétrique, situé au-dessus du larynx en regard de C4. Il est en forme de U ouvert vers l’arrière, considéré comme le véritable squelette de la langue, et ne possède pas de rapports osseux directs avec d’autres os (Espinosa, 2022/2023).
• Corps de l’os hyoïde : Partie centrale de l’os hyoïde, à partir de laquelle partent les cornes. Il sert de point d’attache pour de nombreux muscles et constitue la partie principale de l’os hyoïde.
• Corne grande de l’os hyoïde : Prolongement supérieur en forme de branche qui s’étend en haut et en arrière, servant d’attache pour certains muscles sus-hyoïdiens.
• Corne petite de l’os hyoïde : Prolongement inférieur en forme de branche qui s’étend en bas et en arrière, servant d’attache pour certains muscles sous-hyoïdiens.
• Squelette de la langue : Ensemble formé par l’os hyoïde, considéré comme son véritable squelette, car il donne insertions à de nombreux muscles qui participent à ses mouvements et fonctions (Espinosa, 2022/2023).

📝 Points essentiels

• L’os hyoïde est un os unique, sans rapport osseux direct avec d’autres os, mais il est relié par des muscles et ligaments.
• Il se situe au-dessus du larynx, en regard de C4, et joue un rôle central dans la déglutition, la phonation, la respiration et l’occlusion.
• Il comprend un corps central, deux grandes cornes (cornes grandes) et deux petites cornes (cornes petites).
• Le corps de l’os hyoïde est la partie principale, d’où partent les cornes, qui servent d’attaches musculaires pour les muscles sus-hyoïdiens et sous-hyoïdiens.
• La configuration en U de l’os hyoïde permet son rôle de squelette de la langue, en fournissant des points d’attache pour ses muscles.

💡 À retenir

L’os hyoïde, en forme de U, constitue le véritable squelette de la langue et sert de point d’attache à de nombreux muscles, jouant un rôle clé dans les fonctions orales et cervicales.

📖 3. Muscles sus-hyoïdiens

🔑 Notions clés & Définitions

• Muscles sus-hyoïdiens : Muscles situés au-dessus de l’os hyoïde, ayant pour rôle principal l’élévation de cet os et la participation à la déglutition. Leur innervation est principalement d’origine nerveuse (voir section 1.8.2).

• Digastrique : Muscle pair, composé de deux ventres (antérieur et postérieur), séparés par un tendon intermédiaire fixé sur l’os hyoïde. Son origine antérieure est l’incisure mastoïdienne, et il se termine sur la fosse digastrique de la mandibule. Innervé par le nerf facial (VII) pour le ventre postérieur, et par le nerf mylo-hyoïdien (V3) pour le ventre antérieur. Rôle : élévation de l’os hyoïde et abaissement de la mandibule.

• Stylo-hyoïdien : Muscle qui naît de la styloïde du temporal et se termine sur la face latérale de l’os hyoïde. Son tendon terminal entoure le muscle digastrique. Innervé par le nerf facial (VII). Rôle : tirer l’os hyoïde en arrière et en haut lors de la déglutition.

• Génio-hyoïdien : Muscle qui naît de l’épine mentonnière et se termine sur la face antérieure du corps de l’os hyoïde. Innervé par la racine C1 transportée par le nerf XII (grand hypoglosse). Rôle : élévateur de l’os hyoïde et de la langue, intervient dans la déglutition, et abaisse la mandibule.

• Mylo-hyoïdien : Muscle large et aplati, situé sur la ligne mylo-hyoïdienne de la mandibule, formant une partie du plancher buccal. Se termine sur le corps de l’os hyoïde. Innervé par le nerf mylo-hyoïdien (V3). Rôle : élévateur de l’os hyoïde et de la langue, abaisseur de la mandibule.

📝 Points essentiels

• Les muscles sus-hyoïdiens sont situés au-dessus de l’os hyoïde et participent principalement à son élévation, ce qui est essentiel dans la déglutition.
• Le digastrique possède deux ventres séparés, innervés différemment, et joue un rôle clé dans l’élévation de l’os hyoïde et la dépression de la mandibule.
• Le stylo-hyoïdien tire l’os hyoïde en arrière et en haut lors de la déglutition.
• Le génio-hyoïdien intervient dans la déglutition en levant l’os hyoïde et la langue, tout en abaissant la mandibule.
• Le mylo-hyoïdien forme le plancher buccal et est un élévateur de l’os hyoïde et de la langue, tout en abaissant la mandibule.

💡 À retenir

Les muscles sus-hyoïdiens, notamment le digastrique, stylo-hyoïdien, génio-hyoïdien et mylo-hyoïdien, jouent un rôle crucial dans la déglutition en levant l’os hyoïde et en participant à la mobilité des voies aériennes et digestives.

📖 4. Muscles sous-hyoïdiens

🔑 Notions clés & Définitions

• Muscles sous-hyoïdiens : Muscles situés en dessous de l’os hyoïde, participant à la déglutition, à la phonation et à la respiration. Ils relient l’os hyoïde à d’autres structures du cou, notamment la ceinture scapulaire, la mandibule, le sternum et la thyroïde. Leur rôle principal est d’abaisser ou de stabiliser l’os hyoïde lors des mouvements liés à ces fonctions (source : UE 1.8.2 - ESPINOSA Hugo, 2022/2023).

• Sterno-hyoïdien : Muscle pair, impair et médian, qui naît de la face postérieure du manubrium sternal et de la sterno-claviculaire, et se termine sur le corps de l’os hyoïde. Son innervation provient de C1-C2. Son rôle est d’abaisser l’os hyoïde et d’agir comme inspirateur accessoire (source : UE 1.8.2 - ESPINOSA Hugo, 2022/2023).

• Omo-hyoïdien : Muscle pair, qui naît du bord supérieur de la scapula, et se termine sur le bord inférieur du corps de l’os hyoïde. Innervé par C1-C2-C3, il a pour rôle d’abaisser et de stabiliser l’os hyoïde (source : UE 1.8.2 - ESPINOSA Hugo, 2022/2023).

• Thyro-hyoïdien : Muscle impair, qui naît du bord supérieur du cartilage thyroïde, et se termine sur le corps et la racine de la grande corne de l’os hyoïde. Innervé par C1, il peut abaisser l’os hyoïde ou élever le larynx (source : UE 1.8.2 - ESPINOSA Hugo, 2022/2023).

• Sterno-thyroïdien : Muscle pair, qui naît de la face postérieure du manubrium sternal et du cartilage thyroïde, et se termine sur la face antéro-latérale du cartilage thyroïde. Innervé par C1-C2-C3, il a pour rôle d’abaisser le larynx (source : UE 1.8.2 - ESPINOSA Hugo, 2022/2023).

📝 Points essentiels

• Les muscles sous-hyoïdiens relient l’os hyoïde à la ceinture scapulaire, la mandibule, le sternum et la thyroïde, permettant leur mouvement coordonné lors de la déglutition, de la phonation et de la respiration.
• Le sterno-hyoïdien et le sterno-thyroïdien ont une origine sur le manubrium sternal, jouent un rôle d’abaissement de l’os hyoïde ou du larynx.
• L’omo-hyoïdien, en partant de la scapula, stabilise et abaisse l’os hyoïde.
• Le thyro-hyoïdien peut élever le larynx ou abaisser l’os hyoïde selon la situation.
• Ces muscles sont innervés principalement par des branches des nerfs cervicaux C1 à C3, via différents rameaux.

💡 À retenir

Les muscles sous-hyoïdiens, en reliant l’os hyoïde à diverses structures, jouent un rôle crucial dans la coordination des mouvements liés à la déglutition, la phonation et la respiration, en abaissant ou stabilisant l’os hyoïde et le larynx.

📖 5. Rapports et autres muscles

🔑 Notions clés & Définitions

• Rapports du cou : Relations anatomiques entre les différentes structures du cou, notamment avec le pharynx, le larynx, l’os hyoïde, et les muscles environnants, permettant de comprendre leur disposition et leur interaction dans la loge viscérale du cou.

• Muscles hyo-glosse : Muscles insérés sur l’os hyoïde et la langue, participant à la mobilité de la langue et à la déglutition. Ils font partie des muscles de la langue et ont un rôle dans la coordination des mouvements linguals.

• Muscles génio-glosse : Muscles insérés sur la mandibule (génio) et la langue, responsables de la protrusion, de la rétraction et de la mobilité de la langue, essentiels dans la déglutition et la phonation.

• Muscle constricteur du pharynx : Muscles formant une couche musculaire circulaire du pharynx, dont la contraction entraîne le rétrécissement du conduit pharyngé, jouant un rôle crucial dans la déglutition en isolant le naso-pharynx et en facilitant le passage des aliments vers l’œsophage.

📝 Points essentiels

• Les rapports du cou situent l’os hyoïde en position centrale, en relation avec le pharynx, le larynx, et les muscles sus-hyoïdiens et sous-hyoïdiens, permettant la coordination des fonctions de déglutition, phonation, et respiration.

• Les muscles hyo-glosse et génio-glosse sont insérés sur l’os hyoïde et la mandibule, respectivement, et participent à la mobilité de la langue, essentielle pour la déglutition et la phonation.

• Le muscle constricteur du pharynx est un muscle circulaire qui, lors de sa contraction, réduit la lumière du pharynx, facilitant la progression du bol alimentaire vers l’œsophage et empêchant la remontée des aliments dans les voies respiratoires.

• Ces muscles et rapports permettent une action coordonnée lors de la déglutition, de la phonation, et de la respiration, en assurant la perméabilité des voies aériennes et digestives.

💡 À retenir

Les rapports du cou et les muscles associés, notamment les muscles hyo-glosse, génio-glosse, et constricteurs du pharynx, structurent une zone clé pour la déglutition, la phonation et la respiration, en assurant leur coordination et leur efficacité.

📖 6. Pharynx

🔑 Notions clés & Définitions

• Pharynx : Grand conduit musculo-membraneux appartenant aux voies digestive et respiratoire, s’étendant de la base du crâne (os occipital) au bord inférieur de la vertèbre cervicale C6 (début de l’œsophage). Il est formé de 3 parties : naso-pharynx, oro-pharynx, laryngo-pharynx. Son rôle est essentiel dans la déglutition, la respiration, la phonation et l’audition.

• Conduit musculo-membraneux : Structure composée de muscles et de membranes, formant un tube permettant la transmission de substances ou d’air, ici le pharynx, qui relie la cavité nasale, la bouche, le larynx et l’œsophage.

• Parties du pharynx :

  • Naso-pharynx : Partie supérieure, en continuité avec les choanes, contenant l’ostium pharyngien de la trompe d’Eustache, en regard du corps du sphénoïde.
  • Oro-pharynx : Partie médiane, communiquant avec la cavité orale, contenant les tonsilles palatines.
  • Laryngo-pharynx : Partie inférieure, en arrière du larynx, se continue avec l’œsophage, contenant l’épiglotte et les nerfs laryngés supérieurs.

• Rapports du pharynx :

  • Postérieurs : Espace rétro-pharyngien séparant le pharynx du rachis cervical et de la lame pré-vertébrale.
  • Latéraux : Région rétro-stylienne, contenant la carotide interne, la veine jugulaire interne, les nerfs vagues, glosso-pharyngien, hypoglosse, ganglion cervical supérieur, trompe d’Eustache.
  • Antérieurs : Choanes, cavité buccale, larynx.
  • Supérieurs : Corps du sphénoïde, partie basilaire de l’os occipital, trompe auditive.

• Muscles constricteurs du pharynx : Muscles formant un ensemble de trois couches (supérieur, moyen, inférieur) qui, par contraction, rétrécissent la cavité pharyngée lors de la déglutition, isolant le naso-pharynx, et permettant la propulsion du bol alimentaire vers l’œsophage.

  • Muscle constricteur supérieur
  • Muscle constricteur moyen
  • Muscle constricteur inférieur

📝 Points essentiels

• Le pharynx est un conduit musculo-membraneux reliant la base du crâne à l’œsophage, avec une structure en forme de pyramide quadrangulaire.
• Il se divise en trois parties : naso-pharynx (en haut), oro-pharynx (au centre), laryngo-pharynx (en bas).
• La fonction principale des muscles constricteurs est de rétrécir la cavité pharyngée lors de la déglutition pour faire passer le bol alimentaire, tout en isolant le naso-pharynx.
• La vascularisation provient des artères pharyngiennes (carotide externe) et thyroïdiennes inférieures (sous-clavière).
• L’innervation est assurée par le plexus pharyngien, formé par des branches des nerfs vagues (X), glossopharyngien (IX) et GCS.
• La muqueuse du pharynx est en continuité avec celles des cavités nasale, orale, larynx et œsophage, facilitant la déglutition, la respiration, la phonation et l’audition.
• Les rapports du pharynx avec les structures environnantes sont importants pour comprendre ses pathologies et ses fonctions.

💡 À retenir

Le pharynx est un conduit musculo-membraneux essentiel, structuré en trois parties, dont la contraction coordonnée des muscles constricteurs permet la déglutition en isolant les voies respiratoires et digestives.

📖 7. Larynx

🔑 Notions clés & Définitions

Larynx : Organe situé dans la région infra-hyoïdienne, composé de cartilages, structures fibreuses et muscles, qui maintient la voie aérienne ouverte, participe à la phonation et intervient dans la déglutition. Il mesure environ 5 cm de haut sur 4 cm de large et est mobile, s’élevant lors de la déglutition.

Cartilages laryngés : Structures cartilagineuses constituant la charpente du larynx. Les principaux sont :

• Cartilage cricoïde : impair, médian, en forme de bague, situé dans la partie inférieure du larynx en regard de C6.
• Cartilage thyroïde : impair, médian, formant la « pomme d’Adam ».
• Cartilage épiglottique : impair, médian, situé en position plus supérieure.
• Cartilages aryténoïdes : situés à l’intérieur du cartilage thyroïde, au-dessus du cartilage cricoïde.
• Cartilages accessoires (cunéiformes, corniculés, triticés, sésamoïdes) : structures inconstantes ou accessoires.

Fonctions du larynx :

• Phonation : Organe de la production vocale, grâce aux cordes vocales vibrantes.
• Respiration : Voie aérienne permettant le passage de l’air.
• Déglutition : Fermeture de l’accès aux voies respiratoires par la fermeture de la glotte pour protéger les voies aériennes.

Innervation du larynx :

• Nerfs laryngés supérieurs : innervent principalement la partie supérieure, dont le muscle crico-thyroïdien.
• Nerfs laryngés inférieurs (ou récurrents) : innervent tous les muscles du larynx sauf le crico-thyroïdien, et proviennent du nerf vague (X). Le nerf laryngé inférieur est moteur, le supérieur est mixte.

Muscles intrinsèques du larynx : Muscles situés à l’intérieur du larynx, jouant un rôle dans la phonation, la déglutition et la respiration. On retrouve :

• Crico-thyroïdien
• Crico-aryténoïdiens (postérieurs et antérieurs)
• Aryténoïdiens
• Thyro-aryténoïdiens (muscles vocaux)
• Ary-épiglottiques

📝 Points essentiels

• Le larynx est formé de cartilages principaux (cricoïde, thyroïde, aryténoïdes, épiglottique) et accessoires.
• Il est innervé par deux paires de nerfs : laryngés supérieurs (sensitif et moteur partiel) et inférieurs (moteur, sauf crico-thyroïdien).
• La phonation dépend de la tension et de la longueur des cordes vocales, modifiées par les muscles intrinsèques.
• La glotte, formée par les plis vocaux, s’ouvre pour la respiration et se ferme pour la phonation et la déglutition.

💡 À retenir

Le larynx, composé de cartilages et muscles intrinsèques, est essentiel pour la phonation, la respiration et la protection des voies aériennes lors de la déglutition, grâce à une innervation fine et une structure cartilagineuse adaptée.

📖 8. Cordes vocales et phonation

🔑 Notions clés & Définitions

Cordes vocales : Ligaments et muscles vocaux s’insérant de la partie postérieure du cartilage thyroïde aux cartilages aryténoïdes, formant deux plis qui créent la glotte. Leur vibration permet la phonation.

Glotte : Orifice situé au fond de la gorge, entre la trachée et le laryngo-pharynx, formé par les deux cordes vocales. Elle s’ouvre et se ferme pour permettre le passage de l’air ou empêcher l’entrée de corps étrangers, et est essentielle à la phonation.

Phonation : Émission de sons par vibration des cordes vocales lors de l’expulsion d’air par la glotte, modifiée par la tension et la longueur des cordes vocales. Elle dépend des muscles intrinsèques du larynx, notamment les tenseurs des cordes vocales.

Vibration des cordes vocales : Mouvement oscillatoire des cordes vocales lors de l’expiration, provoqué par la tension et la longueur des cordes, qui détermine la hauteur du son produit.

Muscles tenseurs des cordes vocales : Muscles responsables de l’allongement et de la tension des cordes vocales, notamment le muscle crico-thyroïdien et le muscle vocal (thyroïde au cartilage aryténoïde), qui influencent la hauteur et la qualité de la voix.

📝 Points essentiels

• La glotte, formée par les plis vocaux, s’ouvre pour la respiration et se ferme pour la phonation.
• La vibration des cordes vocales est la base de la production sonore ; plus elles sont tendues, plus la vibration est rapide, produisant un son aigu.
• La tension des cordes vocales est contrôlée par deux muscles principaux : le crico-thyroïdien et le muscle vocal.
• La phonation est un processus intermittente d’expulsion d’air, modifié par la contraction des muscles intrinsèques du larynx.
• La dysphonie, trouble de la phonation, peut résulter d’inflammations, nodules, lésions ou paralysies laryngées (atteinte du nerf récurrent).

💡 À retenir

La phonation repose sur la vibration contrôlée des cordes vocales, dont la tension et la longueur, modulées par les muscles tenseurs, déterminent la hauteur et la qualité du son produit.

📖 9. Déglutition

🔑 Notions clés & Définitions

Déglutition : Action d’avaler, permettant le passage volontaire ou réflexe des aliments, liquides ou salive de la bouche vers l’estomac. Elle comporte deux fonctions principales : la protection des voies aériennes et le transport des aliments (source : Virginie RUGLIO).

Action d'avaler : Processus physiologique par lequel les aliments ou liquides sont propulsés du haut (bouche) vers le bas (estomac), impliquant une coordination neuromusculaire complexe (source : Virginie RUGLIO).

Protection des voies aériennes : Fonction de la déglutition visant à empêcher l’entrée d’aliments ou liquides dans la trachée et les poumons, notamment par la fermeture de la glotte et l’abaissement de l’épiglotte lors de la phase pharyngée (source : Virginie RUGLIO).

Passage des aliments : Mouvement contrôlé par la déglutition, permettant la propulsion du bol alimentaire du pharynx vers l’œsophage, puis vers l’estomac, tout en assurant la fermeture des voies aériennes (source : Virginie RUGLIO).

📝 Points essentiels

• La déglutition est un acte sensori-moteur sous contrôle neurologique, impliquant 6 paires crâniennes, 4 paires de nerfs cervicaux et plus de 30 muscles.
• Elle comporte 4 étapes : buccale (volontaire), pharyngienne (réflexe), oesophagienne (réflexe), avec une coordination entre afférence, efférence, intégration réflexe et contrôle cortical.
• La phase buccale consiste en la mastication, l’insalivation, et la propulsion du bol alimentaire par la langue.
• La phase pharyngienne est réflexe, avec élévation du voile du palais, ascension de l’os hyoïde, abaissement de l’épiglotte, et fermeture de la glotte pour protéger les voies respiratoires.
• La phase oesophagienne, involontaire, voit le bol alimentaire progresser par péristaltisme dans l’œsophage jusqu’à l’estomac.
• La protection des voies aériennes est assurée par la fermeture de la glotte, l’abaissement de l’épiglotte, et la contraction des muscles constricteurs du pharynx.
• La déglutition permet aussi de vider le pharynx pour respirer, évitant ainsi l’aspiration ou la fausse route.

💡 À retenir

La déglutition est un processus complexe et réflexe essentiel, combinant protection des voies aériennes et passage contrôlé des aliments, sous contrôle neurologique précis pour assurer la sécurité et l’efficacité de la nutrition.

📊 Tableaux de Synthèse

⚠️ Pièges & Confusions Fréquentes

1. Confondre l’os hyoïde avec un os sésamoïde ou un os osseux relié à d’autres os.
2. Confusion entre muscles sus-hyoïdiens et sous-hyoïdiens, notamment leur rôle d’élévation ou d’abaissement.
3. Négliger la double innervation du digastrique (ventre antérieur V3, ventre postérieur VII).
4. Confondre la position de l’os hyoïde par rapport à C4, en pensant qu’il est en contact avec la mandibule.
5. Oublier que le pharynx est un conduit musculo-membraneux, pas un os ou un cartilage isolé.
6. Confondre le rôle du larynx dans la phonation et la respiration avec celui dans la déglutition.
7. Sous-estimer l’importance du carrefour aéro-digestif pour la communication entre voies respiratoires et digestives.

✅ Checklist Examen

1. Connaître la définition de la loge viscérale du cou et ses limites.
2. Identifier l’os hyoïde, sa forme, sa position (en regard de C4) et ses composants (corps, cornes).
3. Expliquer le rôle du squelette de la langue formé par l’os hyoïde.
4. Décrire les muscles sus-hyoïdiens, leur innervation, leur origine et leur insertion, notamment le digastrique, stylo-hyoïdien, génio-hyoïdien, et mylo-hyoïdien.
5. Expliquer la fonction principale des muscles sus-hyoïdiens dans la déglutition.
6. Décrire les muscles sous-hyoïdiens, leur rôle, leur origine, leur insertion, et leur innervation.
7. Connaître la position et la fonction du pharynx, sa segmentation (naso-, oro-, laryngo-pharynx).
8. Identifier le rôle du larynx dans la phonation, la respiration, et la déglutition.
9. Connaître la composition des cordes vocales et leur rôle dans la phonation.
10. Définir la déglutition, ses phases, et les muscles impliqués.
11. Maîtriser la terminologie anatomique précise des structures du cou, notamment l’os hyoïde et ses éléments.
12. Connaître la relation entre le carrefour aéro-digestif et la mobilité des voies respiratoires et digestives.